Perayaan Buah adalah perhimpunan antarabangsa di mana tema utama adalah buah, musiman dan tempatan. Secara umumnya mereka pergi dari satu hingga dua minggu, dengan kemungkinan menginap di sekeliling sekitar, menyumbang kepada acara dengan sukarela (organisasi, logistik, memasak, pembersihan, bengkel, dll...
Dalam bahasa Inggeris, mudah, ambil dua perkataan kecil dengan dua pusat "atau" dan akhir yang sama "d", huruf pertama sebaliknya, berbeza-beza. Mood Jika anda ingin bercakap tentang mood, makanan jika anda ingin bercakap mengenai makanan. Nampaknya, pada hakikatnya, dalam kedua-dua kes kita berurusan dengan sesuatu yang berada dalam lingkungan yang sama...
Adakah anda masih bimbang tentang menggantikan daging dan di mana untuk mendapatkan protein? Adakah anda berhati-hati tentang bahan kasut anda, jam tangan anda atau beg anda? Adakah anda tahu sayur-sayuran dan buah-buahan antioksidan kaya dengan vitamin C daripada vitamin A? Adakah anda mencari sayuran yang membuat makanan anda di dalam hutan dan memakannya...
Dalam pengenalan kami menggunakan perkataan "kebiasaan" secara kebetulan. Apabila sesuatu menjadi kebiasaan, ia sering dilakukan tanpa berfikir, tanpa memberi perhatian kepada kebaikan dan keburukan, dan dengan itu tanpa menilai akibat tidak tepat penggunaan beberapa bahan, yang, seperti teh dan kopi, menarik dan mempunyai kesan pada saraf dan mood akibat kafein dan tein...
Ia mungkin kelihatan seperti percanggahan nutrisi: roti selalu dianggap sebagai sumber karbohidrat , dengan semua implikasi yang diperlukan dalam anggaran makanan atau makanan ringan yang tepat . Tetapi, seperti yang kita ketahui, penyelidikan dan kreativiti kuliner tidak mempunyai had, dan sekarang kita mempunyai jenis roti khas , sesuai untuk diet tertentu ...
Soya: apa itu dan bagaimana ia dihasilkan Soya adalah kacang yang, untuk berat badan yang sama, mengandungi lebih banyak protein. Soy selalu digunakan baik di Timur dan di Barat tetapi sementara di Asia penggunaan makanannya bermula dari budaya kuno, di negara-negara Barat soya telah datang dan meletup hanya sejak tahun 60-an...
Ciri-ciri pemakanan cili Membaca nilai pemakanan lada cili, jumlah vitamin C dan flavonoid yang tinggi didapati , tetapi ia adalah capsaicin, yang bertanggungjawab untuk panas , yang menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan . Bahan ini, yang diambil dalam dos yang tidak berlebihan, meningkatkan bekalan darah ke perut dan ke tisu periferi...
Turki adalah salah satu daripada negara-negara yang istimewa , yang mengatasi pelbagai benua , bukan hanya dari segi geografi tetapi juga dari segi sejarah, budaya dan, dengan sendirinya, secara gastronomi. Di Turki kita mendapati watak-watak Eropah , terutamanya Eropah Timur, tetapi juga Yunani-Rom dan Balkan ; kita dapati watak - watak Asia , kedua - dua Kaukasia dan Timur Tengah ; kita dapati watak-watak Afrika , terutamanya Afrika utara Mediterranean...
Antara dapur dan kuali, alga, tauhu dan bijirin, kami bertemu dengan Sauro Ricci, juru masak makrobiotik, ahli etno-antropolog dan seniman bela diri. Kami bertanya kepadanya tentang pemakanan makrobiotik , diet yang diimport dari Jepun berdasarkan visi falsafah yang tepat yang berkisar mengenai dua prinsip penting dan simbol yang dikenali sebagai Yin dan Yang...
Kayu manis adalah rempah yang banyak digunakan di dapur di banyak tempat di seluruh dunia. Ia mempunyai sesuatu yang eksotik tetapi juga sangat biasa; sebenarnya, salah satu bahan dari banyak hidangan tradisi popular Itali ; nenek kami menggunakannya sebagai pengawet semulajadi . Ia datang dari jauh, tetapi juga dekat, dan ditanam sedikit di setiap bahagian dunia ...
Istilah labu merujuk kepada sayur-sayuran yang berbeza dari keluarga Cucurbitace e . Terdapat banyak jenis labu, masing-masing dengan ciri organoleptik dan pemakanan yang sedikit berbeza. Walau bagaimanapun, secara umum, labu adalah makanan kaya air dan rendah kalori . Seperti semua sayuran berwarna oren, ia kaya dengan karoten; juga menyediakan sejumlah besar mineral, terutamanya kalium, natrium, magnesium dan fosforus, dan vitamin E...
Gaya hidup sebenar , bukannya rejim pelangsingan. Cara untuk selaras dengan alam semula jadi, dunia sekeliling, dengan tubuh kita dan keperluan sebenar. Ini adalah diet makrobiotik , yang didekati untuk kepentingan peribadi sebelum menurunkan berat badan. Yang kemudian hilang , dan tetap sihat , kerana makanan yang sihat dan seimbang dijangka: sayur-sayuran, kekacang, biji-bijian, mungkin ikan kecil...
Apa yang diperlukan Terdapat beberapa prinsip mutlak yang tidak dapat dikurangkan. Mereka adalah asas penting untuk mengelakkan risiko yang serius dan memberi bekalan penting badan. Mereka tidak membenarkan pengecualian. Lemak Untuk meminimumkan lemak haiwan dan kelapa sawit, lemak kelapa dan kelapa sawit sepenuhnya menghapus minyak panas yang ditekan, iaitu semua minyak industri dan marjerin...
Buah yang dipanggil currant merah dimiliki, seperti semua currants (termasuk gooseberry), kepada Grossulariaceae; mereka adalah tumbuhan biasa di wilayah utara dan persekitaran gunung , yang digunakan sejak zaman purba untuk tujuan makanan dan terapeutik: mereka adalah simpanan vitamin C , sangat baik untuk memerangi penyakit tipikal persekitaran yang sejuk...
Apakah diet 40 30 30? 40 30 30 adalah formula yang mana diet zon dijelaskan; angka-angka ini mewakili, sebenarnya, peratusan nutrien yang dimasukkan dalam diet seseorang mengikut diet yang dirancang oleh Barry Sears dan, khususnya: 40% karbohidrat , 30% protein , 30% lemak Oleh itu, diet 30 30 diet atau zon adalah diet yang memberikan bahagian protein yang baik, dua kali yang ditunjukkan oleh diet Mediterranean...
Membeli makanan organik dan bermusim tidak mencukupi, kita juga mesti mempelajari cara memasak gaya memasak mengikut iklim dan musim. Pada musim sejuk badan kita suka menerima makanan panas dan masak, kita mengelakkan salad mentah atau kukus dan buah-buahan tropika (seperti pisang, nanas, mangga, papaya, kelapa, dll...
Kari mangkuk, lebih daripada fesyen Fesyen mangkuk seolah-olah tiada akhir: selepas mangkuk pokee Hawaii dan mangkuk acai Amerika Selatan , di sini adalah resipi komposit, tetapi mudah dan menarik. Mangkuk kari India adalah hidangan vegan yang unik yang akan memenangi rakan-rakan anda dan akan menjadi sempurna untuk makan malam yang berwarna-warni dan pedas...
Wortel biasa ( Daucus carota ) adalah tumbuhan herba tahunan atau dwitahunan yang tumbuh di seluruh Eropah. Ia juga merupakan salah satu daripada sayur-sayuran yang paling ditanam. Wortel boleh dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling berharga untuk pemakanan manusia, kerana sifat pemakanan dan terapeutiknya banyak...
Padi putih , yang biasanya terdapat dalam pelbagai jenis di semua kedai runcit , adalah makanan yang popular. Ia mempunyai beberapa ciri yang menjadikannya makanan berharga bagi mereka yang mengalami intoleransi makanan atau kesulitan pencernaan, tetapi juga beberapa kecacatan. Mari lihat beberapa daripada mereka...
Saderi , seperti semua makanan kaya serat dan rendah kalori, ditunjukkan dalam diet untuk mengawal kolesterol. Secara semulajadi, ia mesti dimasukkan dalam rejim yang mencukupi, kerana, seperti yang sering kita katakan, tiada makanan yang ajaib . Apakah ciri-ciri yang membuat seledri produk yang ditunjukkan untuk mengawal kolesterol ...
Pemakanan sukan Sebelum bersenam atau perlumbaan adalah penting untuk menyesuaikan diet anda, mengikuti diet yang direka khas untuk atlet. Kata laluan: baki . Penggunaan tenaga otot sebenarnya amat tinggi apabila ia tertakluk kepada aktiviti fizikal yang tetap. Oleh itu, otot secara amnya akan memerlukan pengambilan tenaga dan vitamin yang lebih besar, kerana mereka mengamalkan banyak olahraga...
Pemakanan celiac mesti jelas bebas gluten, protein ini menjadi punca utama gangguan yang mempengaruhi mereka yang menderita penyakit seliak . Gluten terdapat dalam banyak bijirin, contohnya gandum, rai, barli, kamut, dieja, oat dan derivatifnya. Sebaliknya, mereka secara semula jadi bebas gluten: jagung, beras, amaranth, quinoa, daging segar, ikan, telur, yogurt biasa, krim tidak dicampurkan dengan ramuan lain, kopi, telur, madu, buah-buahan, sayuran dan semua makanan yang disenaraikan dalam lengkap di bahagian khusus laman web Persatuan Celiac Itali (AIC)...
Asal labu tidak jelas: beberapa spesies datang tidak diragukan lagi dari Amerika Selatan, dan dikenal oleh orang Eropah hanya selepas penaklukan Benua Baru. Spesis lain, yang sudah diketahui oleh orang Yunani dan Rom, akan datang dari Asia selatan. Walau bagaimanapun, pada zaman purba sayur-sayuran ini tidak menikmati prestij yang besar, dan biasanya dianggap sebagai makanan yang sesuai hanya untuk penduduk terendah...
10% daripada Itali hari ini hidup dan makan vegan. Bukan peratusan kecil. Tetapi apakah yang dimaksudkan untuk menjadi vegan dan bagaimana kerja memasak vegan? Dan bagaimana mungkin untuk terus mengambil nutrien penting tertentu dengan membuang makanan yang cukup biasa dalam diet biasa? Kami menjawab soalan-soalan ini dan, dalam fundo , kami mendapati cara memasak omelet vegan tanpa telur ...
Masyarakat Vegan memberikan takrif veganisme berikut: " Perkataan" veganisme "menandakan falsafah dan cara hidup yang bertujuan untuk mengecualikan - setakat ini boleh dikatakan mungkin - semua bentuk eksploitasi dan kekejaman kepada haiwan melakukan perbuatan untuk menghasilkan makanan, pakaian atau untuk apa-apa maksud lain; dan dengan lanjutan, menggalakkan pembangunan dan penggunaan alternatif bukan binatang, untuk kebaikan manusia, haiwan dan alam sekitar...
Ulang tahun, pesta sekolah, perayaan keluarga dan meja dipenuhi dengan warna-warna minuman berkilauan dan menarik. Ia adalah makanan ringan , iaitu produk yang kurang dalam nilai pemakanan dan kaya dengan gula, pewarna, pengawet dan bahan kimia tambahan. Makanan sampah seperti makanan ringan, kentang goreng, gula-gula dan banyak makanan ringan...
Serbuk baobab untuk musim sejuk Kaya dengan serat, garam mineral, vitamin C , serbuk baobab adalah immunostimulant yang kuat dan imunoprotektor. Makanan ini mampu berfungsi antibodi dan mengelakkan virus pernafasan, masalah usus, demam dan gangguan musim sejuk yang biasa seperti sejuk. Tonik semula jadi yang sebenar...
Terdapat satu konsep, yang dipanggil "tempoh tingkap", mengikut mana risiko penyakit seliak akan kurang di mana gluten diperkenalkan antara 4 dan 6 bulan. Sebenarnya garis panduan antarabangsa mengenai pemakanan yang disyorkan bayi baru lahir bermula pada 6 bulan. Merumuskan, dan menurut pakar kanak-kanak yang umumnya mengesyorkan, dapat dikatakan, menurut amalan semasa, pengenalan gluten ke dalam diet anak biasanya terjadi sekitar 6 bulan...
Rutin harian sering memberi kita gaya hidup kerana kita cenderung mengabaikan kesihatan kita. Pendedahan yang berpanjangan kepada cahaya matahari, rokok, penyalahgunaan alkohol adalah faktor yang selalu kita hadapi, dan yang mempunyai kesan yang agak ketara pada tubuh kita. Salah satu daripadanya adalah peningkatan tekanan oksidatif ...
Apabila anda mendekati hygienist vegan mentah, mudah untuk membuat komen seperti: "Dia makan di sana seolah-olah dia selalu sakit." Ini kerana gaya hidup itu sendiri tidak termasuk makanan yang diproses, tepung putih, gula halus dan protein haiwan. Saya akan berhenti sebaliknya untuk memikirkan fakta bahawa anda sakit kerana cara kita makan tidak selalu bahawa makhluk-makhluk yang tidak pernah berhenti mencintai diri mereka sendiri ...
Benih Chia adalah biji kecil kedua-dua gelap dan keputihan dihasilkan oleh tumbuhan dengan bunga biru cerah, kaya dengan sifat pemakanan, yang dipanggil Salvia Hispanica . Hutan yang dimiliki keluarga Labiatae ini berasal dari Amerika Selatan, terutamanya dari Guatemala dan Mexico tengah dan selatan...
Vitamin E menghalang pengoksidaan vitamin A dan asid lemak; Selain itu, ia mempunyai fungsi menstabilkan membran sel. Ia didapati dalam semua makanan tumbuhan dalam perkadaran berubah-ubah, berdasarkan lemak sayuran yang terkandung. Minyak sayur yang kaya dengan vitamin E Vitamin E ditemui dalam semua minyak sayuran, terutama yang kurang halus...
Mungkin ia lebih popular dalam masa yang lalu, sekarang ia kurang "dalam perhatian", tetapi ia masih bernilai mengetahui dan menggunakannya. Kami bercakap mengenai kunyit (Curcuma longa) , tumbuhan dengan akar ocher-yellow yang biasa digunakan dalam masakan oriental, terutamanya di India , di mana faedah kesihatan juga terkenal...
Faedah wain Mengonsumsi wain secara sedar membantu badan di pelbagai bidang. Mari lihat beberapa daripada mereka: Pertama sekali, wain membantu otak . Nampaknya wain yang baik diminum secara sederhana boleh menjadi pertahanan yang baik terhadap Alzheimer . Ini disebabkan oleh polifenol , yang menghalang perkembangan plak di pangkal penyakit...
Memasak dalam bain - marie bermakna memasukkan periuk (atau bekas) di mana terdapat makanan di tempat yang lebih besar, di mana biasanya terdapat air panas, diletakkan di atas dapur atau di dalam ketuhar. Oleh karena itu, panci di mana makanan diletakkan, secara beransur-ansur dan lebih merata lebih hangat daripada yang dilakukan ketika diletakkan langsung pada api, sehingga menyebar suhu lebih merata...
Gula bit adalah gula yang diperolehi dari pengekstrakan dan pemprosesan cecair yang dihasilkan daripada bit biasa. Nama botani tumbuhan ini adalah Beta vulgaris bahkan jika ia lebih sering diingat dengan nama bit merah karena umbi yang kuat dan daunnya berwarna . Ia tergolong dalam keluarga Chenopodiaceae seperti bayam dan chard...
Di dalam telinga mereka yang tidak mengunyah sedikit botani, ungkapan "buah palsu" boleh menjadi negatif, kerana istilah "palsu" mempunyai konotasi yang berkaitan dengan penipuan dan kesilapan. Kami tidak mendapati apa-apa unsur-unsur ini dalam buah-buahan palsu: mereka sebenarnya buah-buahan, di mana bagaimanapun bukan sahaja ovari, atau bahagian yang menjaga ova, tumbuh dan diperkaya dengan bahan berkhasiat, tetapi juga bahagian lain, secara umumnya bekas ...
Roselllo atau gandum rossello adalah pelbagai gandum durum yang sangat tipikal di tanah Sicily. Ia adalah bijirin spike tinggi, yang naik hampir dua meter dari tanah, dan rapuh, berwarna merah, ditanam di tanah gersang di pedalaman dan wilayah Agrigento, Caltanissetta, Palermo, Ragusa dan Trapani. Dari bijirin ini kami mendapat tepung yang digunakan untuk banyak produk Sicily , dari pasta hingga roti dan, bersama dengan gandum Timilia yang paling terkenal, ia adalah salah satu dari 50 jenis telinga yang diberikan oleh Sicily kepada kami...
" Saya tidak mencerna selada. Tidak juga epal ". Ia mungkin kelihatan seperti keterlaluan, tetapi pada hakikatnya ia hanya eksklusif haiwan herbivora yang dapat mencerna dengan sempurna segala jenis sayur-sayuran, dengan perutnya yang banyak dan pendudukan kuno yang ruminasi . Kami, yang hanya mempunyai perut, mengunyah terutamanya dengan minda dan tidak terbiasa dengan menanam makanan, kita mungkin mengalami kesulitan mencerna serabut sayur - sayuran, berharga untuk usus kita dan kesihatan seluruh organisma...
Ia adalah masa musim panas, dengan salad sejuk dan buah-buahan sepanjang waktu yang paling panas, dan barbeku pada waktu yang lebih lama. Antara kaedah memasak , panggang , panggang dan panggang adalah yang paling banyak digunakan pada musim ini, dari bulan Jun hingga September. Malah, kaedah memasak sesuai untuk ruang terbuka , dan bukan untuk dapur terkecil di rumah...
Tuang makanan mentah: baik dan sihat. Mengapa makanan mentah ? Menurut para penyokong mentah makanan mentah membolehkan anda mengasimilasikan semua nutrien secara semulajadi dalam makanan. Tidak memproses makanan yang menawarkan alam membolehkan kita memperkenalkan vitamin, garam mineral dan lemak "sihat" dalam kuantiti seimbang, tanpa mengubah komposisi kimia...
