10% daripada Itali hari ini hidup dan makan vegan. Bukan peratusan kecil. Tetapi apakah yang dimaksudkan untuk menjadi vegan dan bagaimana kerja memasak vegan?
Dan bagaimana mungkin untuk terus mengambil nutrien penting tertentu dengan membuang makanan yang cukup biasa dalam diet biasa? Kami menjawab soalan-soalan ini dan, dalam fundo, kami mendapati cara memasak omelet vegan tanpa telur .
Apabila resipi boleh dipanggil vegan
Bilakah resipi boleh dipanggil vegan? Satu pilihan, antara lain, yang membawa kepada penjimatan, kerana vegan kerap mengambil makanan seperti bijirin, kekacang, buah, sayuran, biji minyak. Produknya seringkali tempatan, atau, seperti yang mereka katakan, pada km 0, mereka tidak terlalu mahal dan tergolong dalam kategori makanan yang sangat memuaskan. Vegan tidak termasuk dari makanan mana-mana makanan dari haiwan dan mesti mempunyai keselamatan yang mereka anggap menghormati keadaan ini; kecuali mereka pergi ke restoran vegan, dan jarang menghabiskan di luar.
Resipi vegan tidak termasuk daging, keju, produk tenusu, madu atau susu dan telur, kerana, sebagai manifesto Vegan Vegfacile mengatakan, walaupun kedua makanan terakhir ini "tidak dapat diperoleh secara material tanpa membunuh haiwan" .
Cuba 3 resipi masakan fusion vegan
Harvard dan mitos palsu tentang telur, diabetes dan kolesterol
Apa gunanya membuat telur dadar tanpa telur? Resipi vegan ini akan menjadi berguna apabila, pada pertengahan minggu, anda sudah pun telah menggunakan sekurang-kurangnya satu telur dan anda mahu makan malam disediakan tanpa terlalu banyak langkah dan masa.
Nampaknya terlalu banyak telur memakan anda menghadapi risiko diabet dan: penyelidikan itu datang dari para sarjana dari Sekolah Perubatan Harvard yang memantau hampir 57 ribu lelaki dan wanita selama 20 tahun dan kemudian mendapati bahawa mereka yang makan telur sehari mempunyai risiko untuk mengembangkan diabetes 60% (jika lelaki) dan 77% (jika wanita) lebih tinggi daripada mereka yang tidak memakannya.
Dos yang sesuai mengikut saintis telur seminggu . Jika anda benar-benar tidak boleh melakukannya tanpa pakar, anda menyarankan memilih telur yang tinggi dalam lemak omega 3 .
Sebaliknya, ia adalah ulama dari sekolah berprestij yang sama yang mengesahkan bahawa telur bukanlah setan-setan yang selalu dipegang berhubung dengan hati; itu adalah mitos palsu, kerana telur adalah ancaman yang lebih besar berkaitan dengan lonjakan glisemik dan hanya dalam analisis kedua mereka boleh membuat masalah yang serius untuk sistem kardiovaskular.
Mengenai kolesterol, telur mengandung banyak, terutamanya "kolesterol jahat, " tetapi tidak semuanya langsung diserap oleh darah seperti yang anda fikirkan.
Omelet tanpa telur: resipi
Berikut adalah ramuan untuk membuat resipi omelet vegan tanpa telur untuk 4 orang:
- Suka dan jaga makanan yang anda sediakan
- Ingin makan bersama dengan orang yang kita sayangi atau orang untuk berjumpa
- 200 g tepung chickpea
- 2 zucchini sederhana
- 1 lobak merah
- 2 tomato
- secubit garam (tidak banyak, kami cadangkan)
Penyediaan (lebih baik dengan beberapa muzik latar belakang): campurkan tepung chickpea dengan air sehingga anda mendapatkan adonan cair, tanpa benjolan. Parut zucchini dan lobak merah dengan menggerakkan bahu anda dengan baik, tanpa mengetuk, membuat kerja pergelangan tangan dan siku anda. Tambah mereka ke adunan, yang anda juga akan menambah garam dan tomato cincang. Tuangkan kuali tidak melekat, panaskannya, tuangkan semuanya, dan bakar bersama-sama. Beralih membantu anda dengan pernafasan, keseimbangan, ketangkasan dan ... tudung.
Hidangkan dalam irisan dengan sampingan salad dengan adas, timun dan sayur-sayuran lain yang anda suka. Ingatlah, dengan terlebih dahulu memakan salad, sediakan perut dan sampai rasa kenyang lebih mudah.
Selera makan yang baik untuk vegan dan tidak!
