Cara menggunakan cili



Ciri-ciri pemakanan cili

Membaca nilai pemakanan lada cili, jumlah vitamin C dan flavonoid yang tinggi didapati, tetapi ia adalah capsaicin, yang bertanggungjawab untuk panas, yang menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan .

Bahan ini, yang diambil dalam dos yang tidak berlebihan, meningkatkan bekalan darah ke perut dan ke tisu periferi. Ini bermakna lada cabai bermanfaat untuk sistem kardio-vaskular dan pencernaan . Tambahan pula, ia adalah anti-reumatik dan antibakteria .

Cabai boleh dimakan kering atau segar, mentah atau dimasak. Membuatnya kering meningkatkan keperibadian dan rasa dan membolehkan ia dipelihara untuk tempoh yang lebih lama, tetapi cili segar juga hebat untuk memberi karakter dan kehangatan untuk hidangan .

Rempah ini boleh digunakan untuk sebilangan besar resipi, dengan sedikit perhatian kerana watak yang sangat kuat dapat merangkumi perisa yang lebih halus .

Terdapat banyak jenis lada panas dan masing-masing mempunyai tahap kepuasan. Bahagian pedas lada itu tertumpu pada filamen kutikula dalam kulit: di sinilah capsaicin dihasilkan.

Walau bagaimanapun, contraindications tidak boleh dipandang rendah. Sekiranya alahan, atau ketika perut dan usus halus atau dikompromikan, sebaiknya menjauh dari lada cabai. Untuk mengelakkan menjengkelkan membran mukus, disarankan untuk mengendalikannya menggunakan sarung tangan, terutama untuk spesies yang paling hangat.

Chilli: bagaimana untuk menyemai dan mengusahakannya

Chili boleh ditanam di taman , tetapi juga di rumah dan di balkoni . Apa yang diperlukan ialah pasu, cahaya dan air yang besar. Kilang ini tahan dan tidak memerlukan penjagaan khas, tetapi mesti menerima banyak cahaya matahari dan lampu langsung .

Sekiranya anda tidak membeli anak benih yang telah ditanam semula, anda perlu bermula dengan menyemai . Untuk menanam tumbuhan cili antara April dan Mei, dan kemudian dapatkan buah-buahan pada musim panas, anda mesti mengebumikan dan menanam benih tiga atau empat bulan sebelum itu.

Satu siri cawan plastik boleh diisi dengan tanah, menguburkan benih untuk setiap daripada mereka, kira-kira satu sentimeter dalam. Adalah baik untuk air setiap kali kelembapan bumi berkurangan, tanpa membesar-besarkan.

Gelas itu harus disimpan di rumah, di tempat yang hangat dan hangat, terdedah kepada cahaya (walaupun tidak langsung) matahari. Setelah bercambah, tanaman itu disembuhkan dengan menyiramnya dan tetap hangat dan ringan. Jika perlu, bekas boleh digantikan dengan yang lebih besar, berhati-hati untuk tidak merosakkan akar.

Pada musim bunga lewat, apabila suhu malam telah melebihi 10 darjah, anak benih dapat disimpan di luar rumah.

Setiap jenis cili mempunyai saiz dan buah masak masa. Memeriksa butiran varieti terpilih adalah penting untuk jarak anak benih dengan betul dan tahu bila buah-buahan dapat dituai.

Lada panas perlu didedahkan dengan cahaya matahari langsung sebanyak mungkin. Ia perlu disiram secara teratur tetapi tidak keterlaluan, kerana bumi mesti tetap lembap tanpa pelepasan yang berlebihan.

Setelah buah-buahan habis, tumbuhan dipengaruhi oleh suhu musim sejuk. Mereka boleh disimpan di tanah terbuka, ditutup dengan lembaran telus, selagi suhu tidak berada di bawah 5 darjah . Jika tidak, cili memotong dan mati.

Lada cili: bagaimana untuk mengeringkannya

Cabai kering memperoleh nota pedas yang lebih ketara dan boleh digunakan secara keseluruhan, cincang, atau sebagai tambahan kepada minyak dan rempah untuk rasa hidangan.

Langkah pertama untuk mengeringkan lada ialah membasuhnya dengan teliti dan mengeringkannya ; mereka boleh dipotong atau ditinggalkan keseluruhannya, bergantung pada keutamaan anda.

Selepas itu, anda boleh mengeringkan lada:

> di udara terbuka, meninggalkan mereka selama beberapa hari di bawah matahari di atas panggangan logam atau kuali. Bermula pada lewat petang dan pada waktu malam, adalah disyorkan untuk menyimpannya di tempat tertutup dan kering;

> dalam ketuhar, disalakan selama lima jam pada suhu 80 darjah;

> di dalam pengering, di mana kali lebih lama daripada yang diperlukan untuk ketuhar.

Gunakan cili sebagai insektisida

Lada cabai, kerana sifat "menjengkelkan", boleh menjadi sangat berkesan apabila digunakan sebagai racun semulajadi di kebun dan taman sayur-sayuran .

Juga dalam kes ini, prosedurnya sangat mudah. Pertama sekali, anda perlu campuran lada cili segar dalam segelas air. Campuran itu hendaklah dicairkan dalam dua liter air: dari sini dua sudu diambil dari semasa ke semasa, dicampur dengan setengah liter air untuk menyembur pada bunga dan tumbuh-tumbuhan.

Artikel Sebelumnya

Berry, harta dan faedah Aronia

Berry, harta dan faedah Aronia

Berry aronia adalah buah-buahan dari semak ( Aronia melanocarpa ) yang berasal dari Amerika Utara yang pada abad yang lalu telah tersebar luas di Eropah Timur , di mana mereka mula digunakan untuk pengeluaran besar-besaran jus, jem dan wain, tetapi juga sebagai pewarna makanan semulajadi. Tetapi populariti buah beri aronia dan sifatnya tidak hanya tumbuh di dapur...

Artikel Seterusnya

Makan untuk demam: makanan yang perlu diambil dan yang harus dielakkan

Makan untuk demam: makanan yang perlu diambil dan yang harus dielakkan

Apabila demam berlaku selera makan turun dan badan memerlukan masa untuk menyambung semula makanan normal. Makan untuk demam melibatkan banyak cecair dan makanan ringan yang mengandungi bahan antibiotik. Mari kita cari lebih baik. Apakah demam? Demam adalah keadaan semula jadi dan perlu yang digunakan oleh tubuh untuk menangani serangan luaran...