Kari mangkuk, lebih daripada fesyen

Fesyen mangkuk seolah-olah tiada akhir: selepas mangkuk pokee Hawaii dan mangkuk acai Amerika Selatan, di sini adalah resipi komposit, tetapi mudah dan menarik.

Mangkuk kari India adalah hidangan vegan yang unik yang akan memenangi rakan-rakan anda dan akan menjadi sempurna untuk makan malam yang berwarna-warni dan pedas.

Resipi mangkuk kari

Bahan - bahan untuk 4 orang

> Kira-kira 300 g tauhu semula jadi;

> timun;

> yogurt soya;

> lobak;

> kunyit segar;

> ketumbar;

> bawang putih;

> halia segar;

> jus lemon;

> dua bunga kolum;

> tiga tomato masak;

> 300 g lentil rebus, sebaik-baiknya hitam (beluga);

> bawang;

> garam masala;

> kari;

> garam;

> lada;

> minyak zaitun tambahan atau minyak kelapa.

Raw, untuk menghias:

> diced mangga;

> kacang mete;

> salad hijau;

> Julienne turnip atau bit.

penyediaan

Bayangkan harus membahagikan mangkuk kari anda kepada empat bahagian utama : bahagian untuk tauhu, bahagian untuk sayur-sayuran bermusim yang terpilih (dalam hal ini kembang kol), bahagian untuk protein sayuran lain (kami memilih lentil India) dan untuk menyelesaikan satu bahagian terakhir hiasan berwarna untuk memberikan sentuhan kegembiraan kepada hidangan anda.

Dari sini, lanjutkan dengan penyediaan segala-galanya:

> potong tauhu ke dalam kubus dan biarkan ia diasinkan dengan yogurt parut, timun dan lobak merah, cengkih bawang putih cincang bersama dengan halia, halia segar, jus kunyit dan lemon;

> campurkan kembang kol mentah yang dipotong menjadi floret dengan penyediaan tauhu, tambahkan tomato masak yang diced, beberapa sudu minyak dan garam masala (kira-kira sudu), menyesuaikan dengan garam;

> letakkan segala-galanya pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas penaik dan masak selama kira-kira 20 minit pada 180 ° C ;

> Sediakan lentil : goreng bawang cincang dalam kuali yang tidak melekat dengan dua sudu minyak, tambah lentil dan kira-kira satu sudu tepung kari. Masak selama beberapa minit, kemudian tambah segelas air dan tolak haba . Benarkan untuk reneh selama kira-kira satu perempat jam, sehingga selesai memasak;

> Hidangkan sebelum mendistribusikan lentil, kemudian tauhu dengan kembang kol dan menghiasnya dengan kiub mangga segar, kacang julienne, kacang mete dan salad hijau.

Anda boleh menghidangkannya dengan roti naan India atau beras basmati putih, direbus dengan beberapa biji ketumbar.