Di dalam telinga mereka yang tidak mengunyah sedikit botani, ungkapan "buah palsu" boleh menjadi negatif, kerana istilah "palsu" mempunyai konotasi yang berkaitan dengan penipuan dan kesilapan.
Kami tidak mendapati apa-apa unsur-unsur ini dalam buah-buahan palsu: mereka sebenarnya buah-buahan, di mana bagaimanapun bukan sahaja ovari, atau bahagian yang menjaga ova, tumbuh dan diperkaya dengan bahan berkhasiat, tetapi juga bahagian lain, secara umumnya bekas .
Banyak buah-buahan yang paling klasik, bermula dari epal yang sama, bukan buah-buahan sebenarnya tetapi, sesungguhnya, buah-buahan palsu, atau, dengan ekspresi yang agak lebih bahagia, buah-buahan kompaun .
epal
Apple, keajaiban buah yang palsu, salah satu yang paling laris dan dimakan di dunia, berakar umbi dalam alam bawah sadar kolektif kerana konotasi simbolik, dongeng dan agama.
Kenyataannya, botanikal bercakap, hanya inti epal sesuai dengan buah yang sebenarnya, sementara semua pulpa yang tinggal sepadan dengan wadah .
Di dalam epal kita dapati phytonutrients antioksidan, dos yang baik serat makanan dan flavonoid . Memang benar bahawa epal sehari menyimpan doktor.
Pera
Seperti epal, pir adalah pomacea dari keluarga Rosaceae, dan seperti dalam epal, buah sebenarnya sesuai dengan inti, kerusi benih, atau ovari, manakala pulpa manis tidak lain hanyalah bekas.
Pear berlimpah dalam gula dan serat tetapi tidak unggul sama ada dalam vitamin atau garam mineral.
nashi
Masih dalam genus Pyrus kita dapati nashi, juga buah palsu, seperti dalam kes yang disebutkan di atas.
Relatif pir, seperti ini kaya serat makanan, tetapi lebih miskin dalam gula dan kaya dengan vitamin C. Pelbagai garam mineral adalah kurang luas.
quince
Di Rosaceae kita juga dapati genus Cydonia, yang satu-satunya wakilnya ialah epal kontogna yang terkenal, kaya dengan pektin dan vitamin C dan sangat berguna untuk kesesakan.
Ia berkongsi struktur yang sama dengan buah palsu buah - buahan lain: buahnya berada di tengah-tengahnya manakala pulpa itu hanya kaya dengan perbungaan.
Jem quince, faedah dan resipi
strawberi
Strawberi adalah sebahagian daripada buah palsu dan merupakan kes klasik buah agregat : achaean, titik kuning, buah-buahan tumbuhan, manakala bakinya adalah buah agregat.
Sumber vitamin C dan mangan yang sangat baik, stroberi juga mengandung banyak fitonutrien yang menarik: anthocyanin, flavonoid, flavanol, flavonol, dan asid dengan kekuatan antioksidan. .
nanas
Seperti strawberi, nanas adalah campuran buah-buahan, sebenarnya ia tidak hanya membuahkan buah-buahan palsu tetapi buah-buahan yang kompaunya: pulpanya tidak berasal dari wadah tetapi dari pistil (ginecei).
Nanas adalah herba dari Bromeliaceaerectually, dan buahnya kaya dengan vitamin C dan mangan.
delima
Kes delima menjadikan sejarah itu sendiri. Jenis buah, buah delima, adalah unik dalam jenisnya, yang dipanggil balausta, sejenis jenis beri yang dipenuhi dengan exocarp tahan yang melindungi benih yang dilindungi oleh arils, atau bahagian luar dan yang boleh dimakan benih, butir merah yang terkenal.
Fico
Di dalam pokok ara apa yang mereka sebut buah sebenarnya adalah perbungaan, struktur berisi yang dipanggil sicono, khas Moraceae; buahnya terdiri daripada setiap filamen yang terkandung di dalam, drupes filiform kecil.
Ia kaya dengan nutrien , unsur surih, serat makanan, vitamin A, B1 dan B2.
Melone
Malah, tembikai atau peponid adalah buah-buahan yang palsu: dalam bahasa botani, ia akan menjadi beri yang berasal dari perkembangan ovari yang terdapat dalam carpel, pengubahsuaian ciri daun bagi tujuan pembiakan, di mana ini, dengan lipatan dan kimpalan, mewujudkan lingkungan yang sesuai sebagai ovari .
Melon itu terutama terdiri daripada air (kira-kira 90%) yang mengandungi terutamanya kalium, fosforus, kalsium, vitamin C dan vitamin B3, dan juga niacin, bahan antioksidan.
tembikai
Apa yang dikatakan untuk melon juga berlaku untuk tembikai, satu lagi peponid dari Cucurbitaceae yang termasuk dalam genus Citrullus dan berasal dari selatan Afrika yang dalam. Nutrien yang paling penting adalah antioksidan, lycopene, berguna dalam pencegahan tumor dan dalam memerangi radikal bebas.
Ia juga mengandungi sebahagian daripada serat makanan, protein, natrium, kalium, besi, kalsium, glucida dan vitamin kumpulan A, B1, B2 dan C.
Buah palsu yang lain
Notanya ialah medlar biasa, medlar Jepun, hawthorn, azure, rowan, pir ungu, blackberry, blackberry mulberry (hitam dan putih), raspberry.
