Kunyit, berapa banyak yang perlu diambil dalam sehari

Mungkin ia lebih popular dalam masa yang lalu, sekarang ia kurang "dalam perhatian", tetapi ia masih bernilai mengetahui dan menggunakannya.

Kami bercakap mengenai kunyit (Curcuma longa), tumbuhan dengan akar ocher-yellow yang biasa digunakan dalam masakan oriental, terutamanya di India, di mana faedah kesihatan juga terkenal.

Nama itu berasal dari bahasa Sanskrit, dan merupakan bahan utama kari India .

Di samping menjadi bahan lazat untuk digunakan dalam memasak dan pewarna, ia adalah ubat semula jadi yang benar-benar kuat, dengan beberapa batasan. Kami mula memahami berapa banyak kunyit yang kita ambil setiap hari dan mengapa.

Kunyit, berapa banyak yang anda ambil dalam sehari?

Kebanyakan kajian yang dilakukan pada kunyit telah menunjukkan bahawa kesan kesihatan yang bermanfaat (akibat curkumin) diperoleh dengan jumlah yang lebih tinggi daripada 1 gram setiap hari !

Oleh itu, sukar untuk mencapai paras curcumin yang aktif dalam darah hanya dengan menambah kunyit ke makanan kami di dapur, kerana jumlah yang kami gunakan sebagai rempah sangat rendah, supaya tidak mengubah rasa hidangan berlebihan.

Kami akan meningkatkan penyerapan curcumin (yang bermula dalam usus) dalam 2 cara:

> Mengambil piperine pada masa yang sama (yang menjamin kenaikan bio dalam 2000%): tambah beberapa biji lada untuk kari kami.

> Mengambil lemak pada masa yang sama, lebih baik jika minyak sayuran (minyak zaitun tambahan dara, minyak kelapa), kerana kurkumin sangat larut dalam lemak.

Alternatif yang sah untuk menggunakan kunyit memanfaatkan ciri-ciri bermanfaatnya ialah tablet tambahan, yang direka untuk mencapai penyerapan maksimum. Biasanya satu tablet diambil sehari, sebaik-baiknya semasa makan.

Kunyit, mengapa mengambilnya setiap hari?

Beberapa kajian telah dijalankan untuk mengesahkan kesan kesihatan berfaedah kunyit .

Perlu mengambil setiap hari untuk ciri-ciri yang luar biasa ini:

> Anti-radang: pengambilan kunyit berkesan dalam memerangi keradangan kronik dan mempunyai ciri-ciri yang menarik juga dalam merawat penyakit degeneratif dengan komponen keradangan.

Kajian menumpukan terutamanya kepada keradangan sel-sel dan sendi saraf .

> Antioksidan : kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas kini dianggap sebagai salah satu mekanisme yang mendasari penuaan dan pelbagai penyakit.

Radikal bebas dapat berinteraksi dengan protein, asid lemak dan dengan DNA kami yang menyebabkan perubahan fungsi yang mereka lakukan.

> Peningkatan tanda-tanda arthritis : tindakan anti-radang curcumin menjadikannya berguna untuk mengurangkan gejala-gejala yang berkaitan dengan arthritis, dengan bertindak atas sebab-sebab yang menyebabkannya.