Membeli makanan organik dan bermusim tidak mencukupi, kita juga mesti mempelajari cara memasak gaya memasak mengikut iklim dan musim.

Pada musim sejuk badan kita suka menerima makanan panas dan masak, kita mengelakkan salad mentah atau kukus dan buah-buahan tropika (seperti pisang, nanas, mangga, papaya, kelapa, dll.), Terlalu sejuk dan tidak selaras dengan iklim .

Sudah tiba masanya untuk membuat sayur-sayuran, sup dan sup, bakar dalam ketuhar, menikmati beberapa menggoreng (dilakukan dengan cara yang seperti pekerja) ... semua masa memasak yang panjang sangat baik untuk makanan yanginging.

Mari kita lihat cara membuat rebusan sayuran tertentu, niscimè, sangat sesuai untuk musim sejuk kerana ia menyalurkan tenaga yang banyak ke sayuran.

bahan-bahan

2 wortel, 1 lobak, 2 keping labu, 1 bawang, 2 batang saderi, 10 cm kombu rumpai laut, 1 secubit garam

penyediaan

Niscima adalah gaya sayur-sayuran memasak dalam lapisan, sangat baik dalam tempoh sejuk tahun ini, tapi mari kita lihat cara untuk meneruskannya.

Rendamkan rumput kombu dalam sedikit air. Sementara itu basuh, kupas sayur-sayuran dan potonglah itu menjadi ketulan besar. Ambil rumput laut (jangan buang air rendaman) dan potong ke dalam kepingan kira-kira 2 cm setiap sisi, letakkan di bahagian bawah kuali tebal.

Sekarang ambil sayur-sayuran dan susunkan mereka dalam periuk dalam urutan ini: pertama lobak merah dan lobak, kemudian labu dan bawang dan akhirnya saderi. Masukkan air rendaman rumput laut, secubit garam dan masak dengan tudung dan haba yang rendah selama 20-25 minit.

Hidangkan percikan dengan gomasio dan nikmati!

Merebus halia anti-sejuk!

Sekiranya kita sejuk, mari dibasahi dengan meminum rebusan halia pada waktu pagi, hanya segelas air dan beberapa keping halia segar, rebus selama 20-30 minit supaya cecair berkurang jauh, ditapis dan dinaikkan. Rasa panas menyerang badan anda dan anda akan lebih aktif sepanjang hari!