Apabila anda mendekati hygienist vegan mentah, mudah untuk membuat komen seperti: "Dia makan di sana seolah-olah dia selalu sakit." Ini kerana gaya hidup itu sendiri tidak termasuk makanan yang diproses, tepung putih, gula halus dan protein haiwan. Saya akan berhenti sebaliknya untuk memikirkan fakta bahawa anda sakit kerana cara kita makan tidak selalu bahawa makhluk-makhluk yang tidak pernah berhenti mencintai diri mereka sendiri . Kami suka antara satu sama lain dalam fasa ganti dan pecah.

Kami bercakap mengenai kesihatan dan diet (dalam erti kata yang kita pilih untuk mengambil setiap mati ), kesejahteraan yang berterusan yang melepaskan pengambilan buah dan sayuran bersama dengan Elena Dal Forno, Chef Rice Certified in Cuisine Raw Contemporary Advanced .

Makanan mentah kebersihan di tanah spageti dengan sos daging atau potongan Florentine yang baik. Adakah cabaran untuk anda? Keperluan yang melintasi sempadan negara dan membawa kita untuk berfikir dari segi penggunaan global dan kesihatan kolektif?

Bagi saya, ini bukan cabaran tetapi titik perubahan dalam kehidupan, perubahan radikal yang saya lakukan dalam gaya peribadi saya sebagai sebahagian daripada dunia ini atau alam semesta ini, jika anda mahu. Sedikit perubahan yang saya lakukan di negara pasta dan ham, saya fikir ia akan berlaku di tempat lain, di keju Perancis atau di hamburger dan kentang goreng.

Cabaran yang dipertanggungjawabkan adalah dengan dirinya sendiri dan dengan idea dia mempunyai tubuhnya, fikirannya dan tempatnya di dunia. Adakah saya mahu terus menyakiti diri saya melalui makanan yang saya menelan? Adakah saya mahu terus menggemukkan industri farmaseutikal? Adakah saya mahu terus terlibat dalam pembunuhan beramai-ramai dan haiwan?

Ini adalah masa yang luar biasa bagi industri makanan di mana ketoksikan memasuki kita dalam apa jua bentuk, kita secara harfiah diracuni oleh makanan canggih, diubahsuai secara genetik, diproses secara industri sehingga jadual kami dalam bentuk yang enak tetapi menghancurkan dari segi kesihatan. Industri farmaseutikal dan kanser tidak pernah begitu makmur, marilah kita bertanya kepada diri sendiri mengapa.

Saya boleh pergi berjam-jam dalam bab ini tetapi saya menghentikan diri saya dengan mengatakan bahawa titik balik kesusahan, vegan dan kebersihan adalah bukan bahasa Itali tetapi manusia, dan saya harap ia menyentuh sebanyak mungkin jiwa.

Sambungan logik buah-buahan adalah, sayangnya, memerintah. Kombinasi makanan tidak diambil kira. Kami tidak memikirkannya, mungkin, mereka adalah tepung putih, digabungkan dengan penggunaan buah, yang merumitkan keadaan. Beritahu kami apa yang anda fikirkan.

Anda berkata, penggunaan buah yang kami buat adalah 9 kali daripada 10 yang salah. Oleh itu, satu siri "masalah" yang dikenal pasti dengan buah yang mengelirukan. Secara umumnya, kolitis berasal dari mabuk sebelumnya, jadi badan harus "dibersihkan" dengan sekurang-kurangnya 28 hari berpuasa dengan jus dan disentri dan melihat apakah masalah itu berterusan.

Buah adalah salah satu makanan terbaik yang ditawarkan ibu kepada kami. Antara yang paling mudah dihadam semua. Ia tidak boleh dimakan pada akhir hidangan, dengan salad buah yang mengerikan di mana buah manis dan masam bercampur-campur bersama, ia tidak boleh dimakan bersama dengan kacang atau biji atau pasta dan bahkan kurang dengan protein haiwan. Penapaian buah dalam organisma yang telah "mabuk" sebenarnya boleh menyebabkan masalah lain. Ia perlu dimakan sendiri dan mungkin dalam satu tangan, maka hanya tembikai, hanya pisang dan lain-lain ... terutamanya tembikai dan tembikai, sahaja dan tidak pernah dekat dengan daging, tidak kira merah atau putih. Mengenai penggunaan daging, saya hanya mengatakan bahawa daging memerlukan 40 jam untuk diproses oleh tubuh, bayangkan gabungan daging dan buah! Yang merosakkan.

Sebaliknya, nanas, apel dan betik adalah antara buah-buahan yang menanggung enzim anti-penapaian dalam mas kahwin dan oleh itu boleh digabungkan dengan makanan lain.

Walau bagaimanapun, kolitis dikalahkan dengan diet yang bersih dan berkhasiat, diperbuat daripada buah dan sayur-sayuran yang disentri, terutama bagi mereka yang cenderung mempunyai masalah dengan gentian, sentrifugal adalah ubat penawar, tetapi doktor ini tidak akan mengesyorkannya. Satu menyembuhkan daripada kolitis sebagai satu menyembuhkan daripada kencing manis, tumor, dan banyak "penyakit" lain yang mengikuti diet semula jadi dan sihat. Itu tidak bermakna makan "sedikit segalanya" seperti yang disarankan oleh doktor tetapi bermaksud menghapuskan sebarang protein haiwan dan apa-apa makanan diubah suai, dirawat atau diubahsuai secara genetik.

Anda seorang wartawan. Bagaimanapun, antara makanan dan kata-kata, penjagaan melewati pelbagai cara?

Saya suka soalan ini !! "Mari sembuh" terutamanya dengan perkataan! Semuanya berjalan melalui "mulut" dalam erti kata yang luas seperti yang anda lihat, menikmati makanan, penjagaan yang kami memutuskan sama ada untuk memperkenalkan saluran itu dan kekuatan dan tenaga yang kami hantarkan visi ini kepada orang lain. Segala-galanya tidak dapat dielakkan melalui "kata" dan "berkomunikasi" bahawa kuasa perkataan dapat berubah menjadi hasil yang sangat baik. Komunikasi hari ini adalah segalanya, ia boleh mengubah perspektif apa pun. Iklan, slogan, kempen pilihan raya, semuanya boleh berubah berkat komunikasi yang tepat.

Mari kita bercakap tentang perubahan yang anda lihat tentang diri anda sejak anda berada di diet mentah, vegan dan kebersihan. Di luar aspek estetika, kesihatan global viskera dan organ rasa, yang kita berstruktur secara holistik, adakah mereka juga melabur beberapa aspek watak dan cara membentangkan diri mereka ke dunia?

Saya sebenarnya boleh bercakap tentang sebelum dan selepas. Sebagai tambahan kepada kehilangan berat badan semula jadi, tubuh saya telah menimbang apa yang selalu dikehendaki tetapi tidak pernah berjaya, saya kehilangan 15 kilogram dalam 9 bulan tetapi dengan cara yang sihat dan tanpa usaha, hasil yang paling penting untuk saya adalah tenaga -spiritual-mental . Saya telah mengambil tenaga yang saya percaya saya tidak mempunyai pada dua puluh, tenaga penting dan hasrat untuk melakukan itu melabur saya setiap hari . Kulit dan mata dibersihkan, sendi-sendi tulang kelihatannya dilahirkan semula dari siapa yang tahu di mana, saya tidak terkena sejuk walaupun secara tidak sengaja, sakit kepala sepenuhnya hilang.

Saya harus mengatakan bahawa saya sepenuhnya mencerminkan teori Arnold Ehret yang mengatakan bahawa Vitality diberikan oleh Kuasa (iaitu kalori yang diperkenalkan dengan makanan) dikurangkan dari Halangan atau "keletihan" yang membuat tubuh mencerna dan mengambil dari makanan ringan yang yang menarik perhatiannya, yaitu V = P - O. Saya mengalami beberapa krisis kemurungan yang benar-benar hilang, akhirnya saya merasakan manusia selaras dengan planetnya, beretika dan penuh belas kasihan, bagian dari sebuah semangat yang penuh semangat yang melintasi saya dan membuat saya berdiri juga. Makan mangga, begitu indah, dengan matahari di dalam seperti yang saya katakan, membuatkan saya berasa seperti alam memberi kepada saya setiap hari. Ia adalah perasaan yang luar biasa.

Saya tidak boleh hidup lagi tanpa berfikir untuk menyambung dengan cara ini dengan apa yang saya makan . Dan ini juga melalui aspek kehidupan yang lain, dalam erti kata saya kini juga membeli pakaian vegan dan cuba untuk hidup sebanyak mungkin secara etika.

Adakah diet pemakanan makanan mentah termasuk tempoh detoksifikasi? Berapa lama dan bagaimana ia menyusun keperluan individu?

Saya ingin mengulangi bahawa ia bukan diet tetapi gaya hidup, titik perubahan, pencahayaan. Ia kekal selama-lamanya, kerana apabila anda menukar gaya hidup anda, selagi anda suka, anda menyimpannya. Tidak ada pulangan seperti yang saya katakan, saya tidak boleh kembali memakan daging atau ikan sekarang, dan juga telur dan keju. Tempoh detoksifikasi adalah bergantung kepada orang kepada individu, bergantung kepada bagaimana tubuh bertindak balas dan tahap toksik organisma tertentu. Sekiranya terdapat alahan atau intoleransi sebelumnya.

Secara amnya, ia hanya satu petunjuk, kitar utama "pembersihan" berlangsung selama 28 hari kerana setiap 4 minggu organisma kita memperbaharui dirinya, seolah-olah ia telah mengubah kulit, jadi terdapat pertumbuhan semula tisu dan sel yang semestinya memerlukan masa itu. Tetapi saya ulangi bahawa untuk semua orang ia berbeza.

Hidangan utama, karya mutlak yang dibuat oleh tangan anda di Akademi Matthew Kenney.

Saya sangat bangga mencipta hidangan yang ibu saya biasa membuat saya sebagai seorang kanak-kanak, atau agnolotti dengan artichokes tetapi dalam versi mentah dan sihat . Mereka memberi saya semua pujian. Dan kemudian kanibal cannoli cannoli mentah. Saya akan makan satu paun !!!

Di Matthew Kenney Academy anda telah mempelajari makanan mentah gourmet dengan teliti. Berapa banyak ruang yang terdapat di kawasan anda walaupun pengetahuan nutrisi, penyembuhan semata-mata?

Adalah penting bagi saya untuk mengetahui makanan mentah gourmet sebagai puncak piramid pergerakan makanan mentah global, dan Matthew Kenney pasti membawa makanan mentah ke tahap yang sangat baik. Apabila anda pergi ke restoran gourmet untuk makan malam, secara umum, saya katakan, anda ingin mencuba sesuatu yang anda tidak akan lakukan di rumah, jadi anda perlu memahami hidangan yang kompleks, secara visual dan dari segi rasa, sangat memuaskan. Tetapi mereka adalah pengecualian, sudah tentu, walaupun benar-benar sihat, beretika dan sejajar dengan prinsip saya.

Walau bagaimanapun, saya kini ingin mengembangkan garis dan trend gourmet saya sendiri yang juga menghormati prinsip pemakanan dan kombinasi makanan yang betul, ini adalah asas bagi saya dan masih boleh dilakukan.

Dalam diet Tao terdapat beberapa makanan mentah, seperti lobak atau halia, yang panas juga. Idea hidangan panas yang mengukus juga boleh menjadi kebiasaan yang menjadi kepercayaan umum. Dalam makanan mentah kebersihan, apakah makanan yang bersentuhan dengan selaput dan organ dalaman melepaskan rasa kehangatan?

Tepat apa yang anda katakan, tetapi juga bawang putih, kemangi, cabai, kari .. tetapi saya tersenyum sedikit kerana jika kita berfikir dengan baik makanan semua yang kita perkenakan menghasilkan kalori, oleh itu tenaga / haba.

Tidak ada contraindication, bagaimanapun, untuk mendapatkan hidangan panas yang bagus setiap sekarang dan kemudian, saya bukan ahli pemakanan "Nazi", persoalannya lebih umum, dan apabila anda ingin sesuatu yang perlu anda ikuti dan mendengar badan anda dan "menyerah" jika mungkin selalu dalam had vegan. Sup lentil yang indah pada 10 Disember kelihatan sangat sihat kepada saya.

Makan itu juga merupakan persaudaraan, kesatuan yang biasa. Apabila diet yang serupa digunakan, orang mula bertanya. Makan tengah hari dan makan malam Cadaverine menjadi sulit untuk diurus. Selalunya kita tidak mahu keadaan, tetapi sebenarnya kita melakukannya. Bagaimana untuk bersikap dalam situasi ini, tanpa kehilangan acara dengan sahabat rapat?

Saya berterima kasih atas soalan ini. Saya belajar bahawa keinginan adalah kuasa dan jika anda yakin tentang apa yang anda lakukan tidak ada halangan atau batasan. Jika orang lain makan pasta, anda boleh membuat diri anda salad, atau smoothie anda, atau buah pinggang anda. Berkongsi masa makan tidak perlu menjadi masalah, jika orang lain melihat anda salah pada mulanya anda menahan, selepas beberapa saat mereka tidak akan melakukannya lagi dan mereka akan terbiasa dengannya. Jika anda menjelaskan mengapa dan bagaimana anda makan, mereka akan tertarik, dan lambat laun mereka juga akan ingin merasai.

Ini juga berlaku untuk makan malam atau aperitifs, selalu ada sekurang-kurangnya satu salad untuk dimakan dan dalam kes-kes yang paling terdesak saya selalu membawa sekitar beberapa pisang, badam atau berry goji. Saya fikir ia lebih penting untuk bersenang-senang dengan kawan rapat daripada apa yang anda letakkan pada pinggan anda. Mengambil bahagian dalam perbincangan atau petang adalah bebas dari salad atau buah yang saya makan.

Pada hari Ahad 14 Oktober jam 10.30 pagi, bersama Aida Foustok, anda akan mengadakan bengkel memasak makanan mentah. Adakah anda bercadang untuk menganjurkannya di Itali apabila anda kembali?

Sudah tentu ya. Saya cuba melibatkan struktur dan restoran dan kelab yang boleh dan ingin berminat dengan jenis masakan ini, untuk bengkel atau malam acara. Saya juga bekerjasama dengan rakan di laman resipi untuk kanak - kanak yang ingin bereksperimen dengan sayur-sayuran untuk membawa mereka dan ibu bapa mereka lebih dekat dengan veganisme.

Kami mengatakan bahawa matlamat utama adalah melibatkan, mengajar semasa bermain, cuba mengubah tabiat tetapi tanpa mengenakan. Setiap orang mesti percaya diri sendiri.

Apakah maksud vegan?

Untuk mengetahui lebih lanjut:

> Makanan makanan mentah: bagaimana ia berfungsi, manfaat dan kontraindikasi

> Pemakanan vegan

> Sifat makanan