Adakah anda masih bimbang tentang menggantikan daging dan di mana untuk mendapatkan protein? Adakah anda berhati-hati tentang bahan kasut anda, jam tangan anda atau beg anda?
Adakah anda tahu sayur-sayuran dan buah-buahan antioksidan kaya dengan vitamin C daripada vitamin A?
Adakah anda mencari sayuran yang membuat makanan anda di dalam hutan dan memakannya?
Vegan yang manakah anda berada?
Terdapat veganisme pengganti, bahawa mereka yang masih perlu mengaitkan makanan "baru" ke resipi "lama", kadangkala lebih banyak untuk dipertimbangkan daripada apa-apa lagi; di sini maka lasagna vegan, ais krim vegan dan pizza vegan.
Kami akan mengkaji secara ringkas veganisme falsafah yang dipanggil, berdasarkan motivasi etika yang kukuh, sering dipuji, walaupun masih diabaikan oleh budaya arus perdana tempatan kita.
Ini diikuti oleh veganisme yang sihat, dikaitkan dengan pelbagai artikel dan potongan pendek yang kita dapati dalam talian mengenai faedah-faedah ini atau sayur-sayuran itu, tentang penyakit yang boleh dengan mudah disembuhkan dengan diet vegan.
Akhirnya, veganisme eksperimen yang paling jarang, di mana kita dapati buku, blog, artikel dan video (tidak semua tahap kredibiliti yang sama) orang yang ingin berkongsi pengalaman percubaan mereka.
Veganisme penggantian
Ia adalah jenis veganisme orang-orang yang masih bimbang tentang menggantikan derivatif daging dan haiwan, atau orang-orang yang, selepas membaca dan belajar dan telah membuat kepastian bahawa dalam satu cara atau yang lain ada sedikit atau tidak ada yang benar-benar harus menggantikan, masih mempunyai sambungan yang kuat dengan perisa dapur lama .
Penggunaan daging, yang berkaitan secara berkaitan dengan pemburuan dan oleh itu kepada pecah adrenal akibatnya dan untuk perjuangan, berkaitan dengan bentuk keseronokan tertentu berhampiran dengan rembesan hormon yang tepat, dan juga mereka yang memahami secara rasional bahawa daging harus dielakkan, masih perlu cuba bentuk-bentuk keseronokan.
Oleh itu keperluan untuk makanan seperti seitan, tauhu, otot gandum, semua vegan ragù dan penemuan generasi terbaru seperti hamburger, frankfurters, dan sebagainya.
Apakah kesilapan vegan yang paling klasik pada permulaan?
Veganisme falsafah
Kita tahu dengan baik bahawa di dunia timur diet vegan dan menghormati semua bentuk kehidupan sudah mantap selama ribuan tahun.
Di dunia barat, sebaliknya konsep belas kasihan dan kasih sejagat yang melampaui cinta kepada ahli keluarga terpaksa menunggu sehingga tahun sifar, tetapi sudah di Yunani kuno beberapa ahli falsafah yang sangat halus mengilustrasikan semua alasan filosofis mengapa harus berhenti untuk membunuh dan mengeksploitasi haiwan untuk nafsu yang dapat dielakkan .
Veganisme filosofi adalah berdasarkan etos yang tepat, yang umumnya dikaitkan dengan antispekisme dan haiwanisme, tetapi juga pada pantulan terkini kerana semua pencemaran yang disebabkan oleh pertanian intensif. Jenis-jenis veganisme ini adalah perhatian bukan sahaja untuk pemakanan tetapi juga untuk pakaian dan pelbagai jenis produk lain.
Veganisme yang sihat
Ramai orang menjadi vegan terutamanya kerana sebab kesihatan, selepas membaca beberapa testimoni atau beberapa artikel. Walaupun lama dahulu, peralatan saintifik dan doktor rasmi bergelut untuk menerima idea veganisme, secara perlahan ketegangan berkurang, dan semakin sering risiko kesihatan akibat pengambilan daging dan derivatif binatang diakui.
Jenis vegan ini tidak memberi perhatian kepada semua jenis produk selain daripada makanan, dan lebih bersedia untuk mengubah tabiat mereka daripada pengganti vegan, sebahagiannya kerana mereka sering datang ke pilihan ini setelah sakit atau masalah dengan kesihatan lebih atau kurang serius. Mereka sering berorientasikan ke arah membeli produk organik.
Veganisme eksperimen
Veganisme eksperimental adalah perbatasan, perintis, mereka yang sedar (atau hanya yakin) bahawa tabiat makan mesti diubah secara radikal, dan bukan hanya makanan, semua gaya hidup tipikal era konsumeris ini mesti berubah : cara di mana di mana seseorang bekerja, di mana seseorang berada, di mana satu suapan, di mana badannya dirawat.
Para perintis ini tahu bahawa dengan mengubah gaya hidup, menjadikannya sedekat mungkin kepada yang dianggap ideal, tubuh sangat mengurangkan keperluannya sendiri dari segi kuantiti makanan, dan hanya menggunakan sebahagian kecil daripada stok vitamin simpanan, sehingga mengurangkan keperluan suplemen atau makan berterusan.
Mereka sangat bermotivasi, terlibat dalam makanan, botani, dan kajian biokimia, yang sering cenderung untuk memisahkan diri daripada kehidupan sosial yang biasa tetapi tanpa membuat drama, kerana pada akhirnya ia adalah pilihan mereka yang sadar.
