Tanaman koko, mentega koko dan coklat Kilang koko, yang berasal dari hutan khatulistiwa Amazon, mempunyai batang yang sangat besar di pangkal dan bahkan boleh melebihi 12 meter tinggi; bunganya memberikan ruang kepada buah-buahan yang serupa dengan badam besar. Apabila pulpa putih dan likat dikeluarkan, benih ditinggalkan untuk ditapai dan, selepas membasuh untuk membuang residu pulpa, mereka dikeringkan di bawah sinaran matahari atau buatan...
Sifat-sifat lentil merah Halus, cepat untuk disediakan, lebih mudah dan lebih ringan untuk dicerna daripada yang klasik, kacang merah menawarkan sumbangan penting dalam protein sayuran dan besi yang tidak boleh dilewatkan dalam diet. Jika kita juga menganggap fakta bahawa mereka adalah rendah lemak - sebaliknya mereka mengandungi Omega 3, lemak yang "baik" - kaya dengan serat dan yang tidak perlu merendam untuk persediaan, menjadi sekutu yang sangat baik untuk memperkayakan sup , kursus pertama atau hidangan sampingan khas juga untuk yang tergesa-gesa...
Lada adalah rempah yang digunakan di dapur kami berkat kemampuannya untuk membuat makanan yang lazat pedas. Asalnya dari tanah tropika, rempah ini tersebar luas dan digunakan terutamanya di selatan India. Tradisional sejak subuh waktu dan sudah diketahui dalam perubatan Ayurveda, lada telah tiba di meja-meja Eropah berkat perjalanan para pedagang rempah timur...
Mentega, komponen yang dipercayai sangat penting dalam persediaan tertentu, boleh digantikan dengan bahan - bahan lain yang secara etika lebih hormat dan tidak diragukan lagi sihat bagi tubuh . Bergantung pada asal, mentega digunakan dalam beberapa resipi, baik manis dan gurih; ia terutamanya tradisi masakan di utara Itali yang melihat lemak terang berasal dari susu pergi dan memerah di antara canapés, pasta (pizzocheri, buttered pasta), ravioli (agnolotti atau mentega dan bijak spinach ravioli), kentang gnocchi, spatzle, canederli, crepes, risottos; béchamel dan pelbagai sos; biskut, frollini,...
Penyakit autoimun usus kecil, penyakit seleliak mengganggu penyerapan nutrien yang terdapat dalam makanan dan kini semakin meningkat: data yang dikumpul mengatakan ia memberi kesan kepada 1 dari 100 orang . Ia biasanya berlaku di dalam subjek genetik yang terdahulu, dan diiktiraf sebagai penyakit sosial oleh Kementerian Kesihatan sejak tahun 1962...
Chard adalah sayuran berdaun hijau bermusim dari September hingga Mac: mari kita lihat bagaimana untuk merasakan chard dalam 3 resipi vegetarian . Lasagna dengan roti chard dan carasau Hidangan pertama atau hidangan berasaskan chard, mudah untuk disediakan dan yang tidak perlu dimasak dalam oven. bahan-bahan > 300 g roti carasau; > 700 g chard; > 500 ml bechamel sayur-sayuran; > makanan yis flake; > cengkih bawang putih; > satu sudu kacang pain; > lada kering yang kering; > minyak, garam, lada...
Ketibaan sejuk membawa ia gangguan musim sejuk biasa. Bukan semua orang terjejas dengan cara yang sama seperti kejutan terma, tetapi mereka yang menuduhnya lebih cenderung untuk menghadapi sejuk, batuk dan demam daripada yang lain. Organisma mempunyai kapasiti sendiri untuk penyembuhan diri sendiri yang menyebabkan ia secara semulajadi menyelesaikan gejala, termasuk yang berlaku pada musim sejuk...
Anda juga - seperti saya - telah membaca Krapfen dan telah anda mencari resipi? Inilah kebenaran: ia bukan kesilapan tipografi. Mari bercakap tentang Kanten dan bukan Krapfen. Tiada krim atau menggoreng, tetapi makanan yang sihat dan ceria, dengan buah dan banyak warna . Adakah anda tahu jeli yang popular di Amerika Syarikat...
Hymn to ice cream ... artisan! Terima kasih kepada panas dan suhu yang meningkat, orang Itali makan lebih banyak lagi ais krim . Ini adalah perniagaan yang, seperti yang dijelaskan Repubblica beberapa bulan lalu, melebihi dua bilion euro. Ya, kerana orang Itali, yang mempunyai banyak kesalahan, ketika bercakap tentang gelato artisanal benar-benar dibebaskan: terpulang kepada mereka sebenarnya keunggulan dalam pengeluaran es krim, baik di rumah dan, di atas semua, di luar negeri...
Georges Ohsawa (1893-1966) adalah bapa kepada makrobiotik, dia mempelajari tradisi-tradisi Cina kuno, tonggak kebudayaan rakyat yang kaya dengan sejarah dan kebudayaan, dan dengan keberkesanan yang membuktikan kesihatan, dan mengolah semula mereka dengan lebih banyak "moden", menyesuaikannya dengan gaya hidup Jepun...
Reishi , reishi hitam , yung gee dan cendawan linghzi - yang bermaksud "kuasa rohani" di Timur - dalam nama saintifiknya adalah Ganoderma lucidum , sejenis kulat keluarga Ganodermataceae yang terkenal di Itali sering hanya dengan nama ganoderma atau reishi. Terdapat dua spesies: reishi "merah" , lebih besar saiz dan dengan kapel yang memudar dari putih sempadan, menjadi kuning, ke karat merah pusat, dan reishi "hitam" , yang mana akan kita berikan lebih terperinci dalam artikel ini ...
Mereka yang suka memasak dan menghabiskan beberapa minit bersantai antara pasta tangan, bukannya pergi ke rumah tukang roti untuk membeli pasta siap sedia atau bergantung kepada pembuat roti, tahu dengan baik bahawa pencampuran memerlukan cinta, kesabaran dan dedikasi, bermula dengan pilihan bahan asas yang mudah seperti air, tepung dan, sekurang-kurangnya, yis ...
" Sangat mudah dilihat, seperti minum segelas air ." Berapa kali kita berkata atau mendengarnya? Sebaliknya ia tidak selalu mudah untuk minum air , terutamanya dalam pilihan. Kami dikelilingi oleh pelbagai jenis iklan : untuk minum air plin-plin, untuk minum air di mana zarah menderita kesepian, untuk minum air burung pipit ...
Tidak banyak orang yang tahu pir ape , walaupun di kalangan mereka yang kerap memasuki hutan gunung. Sering kali kita pergi ke seberang planet ini untuk mencari buah eksotik atau menunggu beberapa anak nurseri untuk mencipta salib yang lebih baik antara spesies atau jenis buah apabila pada hakikatnya banyak buah-buahan yang tidak diketahui hanya dilupakan...
Terdapat minat yang besar terhadap bijirin kuno , yang kurang "diubahsuai" dan mungkin lebih sihat. Tradisi nenek moyang, ajaran dan resipi kembali menjadi tren. Bahan-bahan yang terlupa adalah kembali pada jadual kami yang dapat memperluas pelbagai perasa, malangnya, kini sangat "diratakan"...
Hipotesis bahawa terdapat hubungan antara makanan dan penyakit selalu wujud dan sekarang penyelidikan saintifik mengesahkannya, bahkan di kawasan yang halus seperti onkologi, atau penyakit kanser. Di Itali satu projek penting akan dilancarkan, kerjasama antara persatuan perubatan dan asas penyelidikan saintifik ...
Pemakanan adalah faktor yang sangat penting untuk kesihatan dan kesejahteraan; makan teruk memberi kesan tidak hanya kepada tubuh, tetapi juga minda dan emosi. Semua peringkat manusia saling berhubungan, dan ketidakseimbangan salah satu daripada mereka tidak dapat tidak mempengaruhi orang lain. Atas sebab ini, memilih kaedah memasak yang paling sesuai untuk dimakan dengan sihat adalah pilihan penting bagi mereka yang ingin menjaga diri mereka dan orang-orang di sekeliling mereka...
Antipasti sebagai nenek membuat mereka Adakah anda fikir secara kebetulan bahawa pembuka Lombard klasik terhad kepada beberapa keping ham dan salami, dua aseton, saraf dan salad Rusia? Di sini, anda sangat salah! Malah bagi mereka yang tidak mahir, dapur kabus menawarkan makanan pembuka khas dan hidangan tradisional vegetarian sesuai untuk mereka yang tidak makan daging...
Sedap dan flavourful, mengejutkan seperti yang diperlukan, masakan Indonesia menawarkan hidangan dengan rasa yang unik dan memasak ringan dan cepat. Berikut adalah 5 resipi vegan cepat Indonesia , dua kursus pertama, sup, sos kacang yang serba boleh dan campuran sayur-sayuran. Untuk mencari bahan-bahan - kemangi Indonesia, sos sambal, santan, kicap, kubis putih - yang perlu anda lakukan ialah menyemak rak kedai-kedai etnik di bandar anda atau jabatan pasaraya yang lengkap...
Apabila kita masih kanak-kanak, kita tahu hanya kelapa dari kelapa yang lelaki menjerit menjual kami di pantai, mengeluarkannya dari baldi besar yang penuh dengan ais. Kami juga dapat mempelajari lebih lanjut mengenai buah ini dan derivatifnya, seperti mentega kelapa dengan pelbagai kualiti dan serba boleh tinggi di dapur dan kosmetik ...
Membesarkan dan menebus hidup? Jangan risau, beberapa hari sudah cukup dan semuanya akan kembali seperti dahulu, atau lebih baik! Gantikan diet anda dengan kursus pertama atau sarapan pagi dengan hidangan buah-buahan musim panas yang sihat, herba dan sayur-sayuran dan sel-sel anti-selulit. Berikut adalah beberapa petua tentang cara menyediakan sentrifugal yang baik untuk perut rata anda...
Murni seperti roti yang tidak beragi Orang-orang Yahudi adalah tuan besar roti yang tidak beragi : untuk mereka menghapuskan yis dari doh itu selalu bermakna roti bersih secara simbolis, tanpa kekotoran, roti tidak beragi tanpa noda atau bayang-bayang , bebas dari melambung dan ketidaknyamanan "dan bervariasi" Membuat roti tanpa ragi hari ini mewakili bukan sahaja perbuatan simbolik, tetapi juga membantu proses fizikal, iaitu pencernaan, yang sering dan atas pelbagai alasan memenuhi ketidakselesaan dan ketidakselesaan...
Bagi mereka yang menderita diabetes, jus agave telah menjadi pemanis yang sangat baik , kerana ia tidak mengubah rasa minuman atau kopi, dan mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah . Ini bermakna penggunaannya tidak akan meningkatkan pengeluaran insulin dan oleh itu tidak akan mengubah tahap gula darah Disebabkan kualiti makanannya, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah mengakui bahawa dalam jus yang tepat jus Agave adalah makanan yang sesuai juga untuk pesakit kencing manis ...
Adalah diketahui bahawa lobak merah ( Daucus carota ) berasal dari Asia Tengah, dan bekas genetik tertua sepertinya menunjukkan Afghanistan sebagai buaian evolusinya. Di sini manusia telah mula mengumpul benih dan merasakan akar serta daun. Dari Asia Tengah, wortel telah meluas ke Timur , sehingga ke India dan Jepun, di mana mereka cenderung mengambil warna merah atau gelap, dan ke arah Barat , di mana mereka cenderung putih dan kuning , kemudian dipilih sehingga ia mencapai warna oren yang stabil...
Berjalan melalui gerai-gerai pasaran pada pagi November yang sejuk, tidak mungkin untuk tetap tidak peduli dengan peti buah-buahan dan sayur-sayuran. Di antara buah-buahan dan bawang sitrus, di sana mereka, hijau, wangi, penuh dengan semangkuk berdaging yang luar biasa: puncak puncak. Siapakah yang berasal dari Puglia, sudah ada dalam darahnya; tetapi juga bagi mereka yang tidak, mudah untuk jatuh cinta dengan sayuran yang hebat dan serba boleh ini, khas masakan Mediterranean...
Yang mengingati pengiklanan lama "Terhadap haus dan air mata kehidupan moden ..."? Dia berkata dia sedang minum pahit terkenal yang dibuat dari Cynara Scolymus, atau artichokes . Iklan yang berasingan - antara lain, kandungan alkohol minuman yang bersangkutan adalah berlebihan untuk kesihatan hati itu sendiri - ia diketahui dalam banyak tradisi bahawa artichokes boleh memberi kesan yang baik pada hati ...
Pulau-pulau yang membentuk Canaries adalah sebahagian dari Sepanyol , tetapi apa pengaruh yang kita dapati di sana? Secara sejarah, Canary didiami oleh penduduk asli tempatan, Guanchi , penduduk etnik yang berkaitan dengan Berber sehingga kini hilang sepenuhnya, tidak seperti beberapa jejak mereka seperti piramid, lukisan hypogea dan gua...
Menurut data dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia, sekitar 35% kes kanser berkaitan dengan diet yang salah. Biarkan makanan menjadi ubat anda dan biarkan ubat anda menjadi makanan anda , kata Hippocrates . Makan dengan baik, bersama dengan gaya hidup yang sihat , membantu mencegah pelbagai jenis penyakit, termasuk kanser...
Semakin banyak kilang tumbuhan dikonsumsi oleh orang ramai, sebagai perkara tidak bertoleransi, tetapi bukan sahaja. Bilangan orang yang cuba membuatnya di rumah sendiri semakin banyak, mencari cara yang mudah dan sihat, dengan beberapa alat mudah, untuk membuat minuman berkhasiat dan lazat dengan kos yang rendah...
Sembelit adalah pengekalan najis dalam tiub fecal dengan kelewatan dalam pemindahan mereka. Ia biasanya disebabkan oleh motilitas kolon yang diubah, untuk perubahan refleks gastro-kolik yang mempunyai fungsi peningkatan peristalsis. Mereka yang mengikuti diet yang sihat dan seimbang biasanya tidak mengalami sembelit...
Hari Makanan Sedunia (GMA) telah ditubuhkan oleh Negara Ahli FAO pada bulan November 1979, semasa Sidang Kemuncak Organisasi ke-20. Tarikh yang dipilih, 16 Oktober, adalah ulang tahun pendirian FAO pada tahun 1945. Sejak itu ia telah dirayakan setiap tahun di lebih 150 buah negara. Menghapuskan kelaparan dan kemiskinan di dunia , ini adalah mesej Hari Makanan Sedunia 2015...
Satu artikel atau menu vegetarian? Apa yang anda baca bukan artikel, tetapi menu vegetarian yang sebenar. Makan malam vegetarian yang kami tawarkan di bawah mengikuti arahan masakan Itali, jelas tanpa daging atau ikan, atau derivatif, dan disusun dengan cara yang klasik: pembuka selera, kursus pertama, kursus kedua, pencuci mulut...
Intoleransi laktosa : bagaimana jika ia bukan penyakit? Tubuh manusia tidak "diprogramkan" untuk mencerna susu selepas akil baligh. Kerana dia tidak memerlukannya. Mengejutkan, bukan? Dan jika betul-betul begitu? Mamalia , sebagai orang dewasa, tidak makan susu. Enzim lactase , yang mencerna laktosa dalam tubuh manusia, dihasilkan dalam dos yang lebih kecil dari masa remaja dan seterusnya...
Ceri adalah buah pokok yang dipunyai oleh keluarga Rosaceae, avium Prunus . Sejak zaman kuno ceri telah dihargai bukan sahaja untuk kebaikan mereka, tetapi juga untuk beberapa sifat perubatan. Buah segar, sebenarnya, menulenkan dan menyegarkan sifat, serta diuretik dan pencahar. Pedikel ceri, sebaliknya, digunakan untuk sifat diuretik dan sedatif mereka di saluran buah pinggang dan kencing dan juga berguna untuk mengatasi pengekalan air...
Pescetarians, vegetarian tanpa veggie Ia mungkin menjadi tahun 2012 apabila istilah "pescetariano" menjadi sebahagian daripada bahasa Itali, yang berasal dari bahasa Inggeris "pescatarian", yang telah digunakan pada awal tahun 90-an. "Pescetarianisme" atau "pescatarianisme" , atau pescetarianisme, adalah sebuah lemma yang berasal dari etimologi dari bahasa-bahasa Romantik dan bahawa, melalui bahasa Inggeris, telah tersebar di peringkat antarabangsa...
Asparagus, kegembiraan musim bunga di atas meja Asparagus adalah sayuran yang indah, terdapat kira - kira sepuluh jenis di Itali, dari asparagus putih yang lazat, hingga sayur-sayuran klasik, kepada asparagus liar; mudah untuk menyediakan, mereka biasanya membuat semua orang, muda dan tua, bahagia, bahkan palat yang paling sukar untuk menaklukkan...
Kacang tanah: benih atau kekacang? Kacang biasanya dirujuk sebagai buah kering, tetapi pada hakikatnya kacang polong . Mereka sebenarnya benih tumbuhan yang berasal dari Amerika Selatan (untuk alasan ini juga adalah adat untuk memanggil mereka "kacang Amerika"). Mematuhi mereka dengan baik, sebenarnya, kita perhatikan bahawa bentuk kacang sangat mirip dengan kacang dan mereka terkandung dalam pod berkedut kecil...
Mengapa kita makan lentil di Tahun Baru? Berikut adalah senarai makanan propitiatory untuk Tahun Baru anda dan beberapa idea yang mudah dan bagus. Tahun Baru dan upacara nenek moyang Mereka berasal dari tradisi Yunani atau Rom, mereka hilang di sepanjang jalan-jalan Silk, datang dari Timur Jauh, atau mereka hanyalah upacara bijak para petani atau "orang suci" negara...
" Ambillah nafas panjang, " katanya untuk menenangkan seseorang yang cemas. Mengapa kita melakukan ini? Kerana bernafas sangat membantu untuk melegakan otot tetapi di atas semua bekalan oksigen ke semua sel kita . Tanpa oksigen tidak ada kehidupan untuk tubuh kita! Dari sini kita dapat memahami pentingnya menjaga sistem pernafasan kita sihat, pertama sekali melalui udara yang kita nafas , yang sesedikit mungkin, tetapi juga melalui pemakanan yang betul ...
Cara makan delima Delima atau buah delima jika anda lebih suka, namanya sudah menunjukkan kelimpahan dalam pelbagai yang menentukannya: Perbendaharaan kata Accademia della Crusca menunjukkan dalam delima edisi pertama apabila kita bercakap tentang buah dan delima jika kita merujuk kepada pokok itu; tetapi dalam edisi kelima, ia menambahkan bahawa delima maskulin juga berlaku untuk buah, dengan pelbagai jenis limmas seperti delima, epal garnet, apel garnet, apel garnet ...
Ia bukanlah salah satu buah sitrus yang paling terkenal, walaupun di Itali Calabria adalah pengeluar penting . Mari kita bercakap mengenai bergamot, buah jeruk yang tidak biasa yang tidak terdapat pada meja kami. Ia jarang dimakan seperti itu, lebih kerap daripada tidak aroma dalam bentuk jus dihargai...
