Marjoram adalah salah satu tumbuhan aromatik yang paling terkenal digunakan dalam masakan.
Ia tumbuh sebagai belukar yang ditakrifkan sehingga kira-kira 60 sentimeter dan dikelaskan secara botani sebagai Labiata sebenarnya ia adalah keluarga yang sama seperti banyak tumbuhan aromatik lain.
Ia mempunyai cawangan-cawangan di dasar dengan daun-daun kecil yang berbentuk bujur, berbentuk bujur dan berbulu dengan bunga pendek dan mekar di dalam bunga-bungaan berwarna merah jambu dalam bentuk pancang kecil.
Nama botaniknya adalah Origanum majorana dan sangat mirip dengan oregano ia sering dikelirukan dengan tumbuhan aromatik yang lain, tetapi ia mempunyai aroma yang lebih halus dan manis daripada oregano.
Asal untuk Afrika dan Asia, ia telah disesuaikan dengan baik di kawasan Mediterranean, menjadi salah satu tumbuhan aromatik yang tipikal dalam persekitaran ini.
Penanaman marjoram
Iklim yang paling sesuai untuk pertumbuhan marjoram adalah yang sederhana, khas Mediterranean dengan angin dan angin laut dan panas musim panas. Marjoram, bagaimanapun, adalah tumbuhan yang melayan walaupun musim sejuk yang paling tegar kepada beberapa darjah di bawah sifar.
Sebelum musim sejuk tiba, ia disyorkan untuk menampung pangkalan dengan mulsa untuk melindungi akar, kerana ia adalah tumbuhan yang masuk ke musim sejuk, dengan daun jatuh pada musim luruh dan pertumbuhan vegetatif pada musim bunga.
Tumbuhan ini menyukai tanah yang subur, longgar dan berkaliber . Pendedahan kepada matahari disyorkan walaupun ia mentolerir sebahagian daripada teduh pada siang hari. Malah, sebagai tumbuhan khas iklim Mediterranean, ia tidak mahu keterlaluan air dan di atas semua stagnasi kerana akarnya akan bertemu dengan reput dan risiko yang jatuh sakit jika air tidak mengalir dengan baik. Oleh sebab itu, adalah baik untuk menambah sebahagian pasir ke tanah untuk menjadikannya lebih longgar.
Oleh itu, penyiraman itu hanya perlu apabila tanah kering dan dianjurkan untuk meletakkan walaupun batu kecil dan tanah liat berkembang di bahagian bawah periuk jika penanamannya tidak berada di tanah terbuka.
Musim penanaman marjoram pada bulan April dan memerlukan 15 hingga 20 hari sebelum melihat percambahan biji benih, sementara koleksi daunnya dan perbungaannya berlaku dari bulan Julai hingga September.
Untuk penyebarannya teknik pemotongan digunakan yang dibuat dengan memotong cawangan tanpa bunga 10 sentimeter pada bulan Jun, kemudian dimasukkan ke dalam akar dalam tanah yang berkualiti tinggi dan humus.
Apabila akar terbentuk, ia akan mungkin untuk memindahkan keratan ke dalam periuk atau ke dalam tanah. Sebagai alternatif untuk menyemai dan memotong ia adalah mungkin untuk membeli tumbuh-tumbuhan yang telah dibangunkan di tapak semaian dan transplantasi mereka ke tempat di mana anda mahu mereka berkembang.
Bagaimana untuk tumbuh herba buatan sendiri
Hartanah dan kegunaan marjoram
Marjoram digunakan untuk sifat penyembuhannya dan khususnya ia bertindak ke atas sistem pernafasan dan pencernaan . Untuk mendapatkan sifat antispasmodik dan pencernaan ia boleh diambil dalam bentuk teh herba, juga berguna dalam kes-kes insomnia, migrain dan kebimbangan kerana kebolehan yang santai, sedatif dan menenangkan.
Sebagai tumbuhan yang kaya dengan banyak bahan aktif, sebagai tambahan kepada minyak pati, ia juga menjadi tonik dan perangsang bagi seluruh badan. Phytocomplex, sebagai tambahan kepada terpenes, juga kaya dengan vitamin C, tanin dan asid rosmarinic yang bertindak secara sinergi dan menjadikan marjoram sangat berharga dalam sifat kesihatannya untuk seluruh organisma.
Kehadiran minyak pati juga menjadikannya expectorant dan nipis lendir, yang ditunjukkan untuk rawatan penyakit bermusim yang berkaitan dengan sistem pernafasan seperti selsema, batuk dan selesema .
Ia juga dianggap sebagai antibiotik semulajadi yang ringan, dengan sifat disinfektan dan antiseptik terhadap bakteria, acuan, virus dan kulat, seperti tumbuhan aromatik yang mengandungi minyak pati. Minyak pati ini diekstrak dan digunakan juga dalam aromaterapi untuk mempunyai kesan tonik dan santai bergantung kepada modaliti dan keperluan penggunaan. Juga sangat baik sebagai anti-reumatik dan ditunjukkan sebagai minyak esensial untuk ditambah kepada minyak sayuran untuk urutan .
Di dapur ia digunakan untuk merasai banyak hidangan tradisional, terutamanya untuk cendawan, kekacang dan daging. Aroma yang terdapat dalam perumusan herba yang berbeza yang membentuk minuman keras herba seperti vermouth.
Marjoram baik untuk digunakan di dapur dan untuk kesihatan, lebih baik memilih koleksi daun segar dan perbungaan yang akan berada dalam momen balsamic mereka semasa tempoh vegetatif.
Kaedah pengeringan dalam hal marjoram sebaliknya tidak ditunjukkan kerana ia menurunkan keberkesanan banyak sifat dan membuatnya kehilangan sebahagian dari aroma biasa. Menjadi sangat mudah untuk berkembang, maka ia adalah salah satu tumbuhan untuk terus di jendela atau balkoni dapur untuk selalu ada.
