Minyak beras adalah minyak sayuran yang diperolehi melalui proses penekanan kuman yang sejuk dan kulit dalaman bijirin: bahagian-bahagian yang terdapat dalam beras mentah (integral), tetapi yang secara mekanikal dihapuskan semasa proses penghancuran dan letupan. Oleh itu, minyak itu terkandung dalam kuman dan dalam filem ini yang dipanggil sekam, dan mewakili salah satu komponen kecil benih (2% mengikut berat). Dengan rasa yang manis dan halus dan aroma gusi yang menyenangkan, ia digunakan sebagai bumbu untuk salad perasa dan sayur-sayuran.
Dalam kosmetik semulajadi, minyak beras digunakan untuk kandungan orizanol gamma yang tinggi yang, kerana struktur kimia tertentu, mempunyai aktiviti antioksidan yang ketara. Digunakan pada kulit, bahan aktif ini telah terbukti mempunyai keupayaan untuk melindungi radiasi ultraviolet dan melindungi kulit dari kerosakan yang disebabkan olehnya.
Harta dan faedah minyak beras
Di negara-negara timur, di mana kejadian patologi kardiovaskular adalah antara yang paling rendah di dunia, minyak beras dikenali sebagai "minyak kesihatan" kerana ia dapat menghalang sintesis kolesterol dan trigliserida dalam tubuh. Sememangnya kaya dengan asid lemak tak tepu (78%) dan tocopherols, ia berbeza daripada semua minyak lain, kerana ia mengandungi tahap paling tinggi sterol tidak boleh larut (3.5%), yang mana yang paling penting adalah, seperti yang kita lihat, gamma oryzanol, antioksidan yang tidak hanya membantu melindungi kulit, tetapi jika diambil secara dalaman, adalah berkesan dalam mencegah serangan jantung.
Penggunaan makanan: penduduk di kawasan Asia adalah yang pertama menggunakan minyak ini sebagai minyak masak, kerana terima kasih kepada kestabilan dan penentangannya terhadap suhu tinggi (ia mempunyai titik asap yang tinggi 254 °) sesuai untuk makanan goreng dan goreng. Minyak beras mengandungi pelbagai jenis lemak, 47% daripadanya tidak monotetik, 33% tidak tepu dan 20% tepu . Oleh itu, dalam pengambilan mentah bahawa minyak ini mempunyai semua kesan yang baik terhadap kesihatan, kerana ia mengandungi phytosterols, sebatian yang dipercayai mengurangkan penyerapan kolesterol, dan sejumlah besar vitamin E, antioksidan tisu .
Anda juga boleh meneroka sifat dan faedah beras
Penggunaan kosmetik: minyak beras dihargai kerana tindakan emolien, anti-radang, pelembap dan perlindungan UV . Tocopherols minyak beras digunakan secara meluas sebagai zat anti penuaan berfungsi, bertujuan untuk rawatan dan pencegahan penuaan kulit pramatang. Gamma oryzanol berkesan mengatasi kerosakan yang dihasilkan oleh radikal bebas pada fosfolipid membran sel, melindungi kulit daripada tekanan oksidatif dan penuaan foto. Untuk semua sifat ini, minyak beras ditunjukkan dalam perumusan krim hari yang dimaksudkan untuk rawatan dan perlindungan semua jenis kulit dan dalam penyediaan produk solar.
Penerangan kilang
Oryza sativa - Gramineae
Tumbuhan herba tahunan asal Asia, tetapi kini ditanam di sekitar 95% permukaan dunia beras. Tinggi dari 120 hingga 195 cm (ia juga boleh mencapai ketinggian 5 meter) dengan akar bercita-cita dan embrio, yang mempunyai ciri-ciri membangunkan parenchymes udara, yang membolehkan beras hidup dalam persekitaran akuatik. Batang (dipanggil culm) mempunyai internodes berongga dan simpulan penuh. Daunnya berwarna hijau muda, berbentuk sarung, beberapa sentimeter panjang dan dua lebar, dengan rambut putih, pendek dan tebal.
Pada puncak tangkai ia mempunyai panicle (tangkai-seperti hal berkembang), dengan kematangan yang miring, yang terdiri dari spikelet unifloral dengan bunga hermafrodit dengan enam stamen dan pistil; ovari hanya mengandungi satu telur. Buahnya adalah caryopsis elips atau sfera dengan glumelles yang sangat maju. Di peringkat Itali klasifikasi ialah: bulat, separa halus, halus, superfine. Padi padi, sekali dibebaskan dari glumelles yang melampirkannya dan berfungsi dengan baik (selepas penambah lenturan, kecemerlangan juga dilakukan) mempunyai warna putih gading dan konsistensi keras.
