Di Brazil, kita boleh menemui pelbagai spesies buah eksotik kecil, hampir tidak diketahui oleh kebanyakan tetapi sangat baik dari segi sifat-sifat bermanfaat untuk kesihatan.
Inilah kes ceri Brazil dan kadang-kadang grumichama, dua nama kasar yang paling biasa Eugenia brasiliensis, sebuah pokok keluarga mirtaceae (yang berkaitan dengan myrtle dan jambu) endemik ke Brazil, dan tipikal dari sisi Atlantik hutan hujan.
Sebagai tambahan untuk dihargai dengan kayu halus ia menawarkan kepada tukang kayu dan sebagai hiasan landskap yang sangat baik, pokok grumichama menawarkan buah-buahan istimewa, walaupun dalam panorama buah-buahan eksotik mereka dianggap sebagai yang paling jarang (dianggap sebagai spesies terancam ), sama seperti ceri, sekurang-kurangnya dalam versi berkulit gelap (terdapat juga kulit kuning) yang sangat berair dan sedikit asid, disukai oleh lelaki dan burung dan kelawar.
Secara amnya dianggap sebagai makanan istimewa untuk dimakan mentah, tetapi terima kasih itu jams, jus, krim ais dan minuman keras juga disiapkan, juga terkenal di Hawaii di mana grumichama kerap ditanam sejak pertengahan 1800-an.
Sekali benih sentral telah dikeluarkan, baki buahnya kaya dengan vitamin C.
Grumichama: Vitamin C dan polifenol
Kita semua pernah mendengar sekurang-kurangnya sekali bahawa wain merah baik untuk kesihatan. Khususnya, ini disebabkan oleh polifenol yang terkandung di dalamnya, manakala komponen alkohol adalah yang membawa kerosakan kepada kesihatan.
Dikatakan bahawa grumichama, dianggap sebagai "sepupu" dari superfoods yang paling terkenal seperti açai, camu-camu, guarani dan cupuaçu, membawa faedah wain yang sama tanpa masalah yang berkaitan dengan alkohol : gabungan vitamin C dan polifenol berkualiti tinggi memberikan kuasa anti-penuaan, anti-radikal yang sangat kuat, sempurna terutama untuk keanjalan tisu jantung.
Walaupun vitamin C tertumpu pada pulpa yang manis dan berasid pada masa yang sama, anthocyanin terutamanya tertumpu pada kulit buah ungu (oleh itu, buahnya akan dimakan dengan semua kulit, dibasuh dengan baik) dan mempunyai antioksidan yang hebat, anti penuaan dan antitumor.
Perkara yang lebih mengetahui tentang buah Grumichama
Buah mudah rosak dan ini sebabnya ia tidak di pasaran; jus dan kulit tepung yang kering dan kering dan dijual lebih mudah didapati, lombong polifenol yang benar dan sebatian aktif antioksidan yang lain.
Buah keseluruhannya juga kaya dengan kalsium berbanding dengan buah-buahan lain dan, menurut beberapa kajian yang dijalankan di Honduras, nampaknya mereka mempunyai sifat-sifat astringen, diuretik dan antirheumatik (terutamanya infusi buah dan daun).
Terdapat pelbagai jenis dengan pulpa putih, ungu, dan akhirnya paling jarang semua, merah . Botanikal buahnya adalah buah globose dan berry oblate, dan mempunyai sepal jelas di sebaliknya untuk daun, yang dapat mengingat buah-buahan yang lebih umum seperti medlar, blueberries atau berry myrtle.
Komponen yang terkandung di dalam kulit dan kuasa antioksidan yang tinggi tidak terkecuali dalam anggota genus Eugenia, di mana kita juga mendapati pitanga, guyabilla, arazà, pitangatuba, pitomba, pitanguinha, pitangabepa, ceri Rio Grande dan lain-lain buah beri kecil yang terkenal di Brazil juga untuk kualiti herba yang sangat baik: kaya dengan asid askorbik dan antioksidan seperti anthocyanin atau flavonoid, kandungan minyak aromatik yang tinggi dengan antimikrobial, antiviral, antikulat dan antibakteria yang kuat.
