Dirawat oleh Maria Rita Insolera, Naturopath

Pecan adalah tumbuhan yang berasal dari Amerika Syarikat yang menghasilkan buah yang kaya dengan lemak, mineral dan vitamin yang penting . Penggunaan buah-buahan secara teratur dalam diet membantu melawan kolesterol yang buruk dan menimbulkan yang baik. Mari kita cari lebih baik.

>

Penerangan kilang

Kacang Pecan adalah buah pokok besar yang namanya botani Carya illinoensis . Pokoknya berasal dari Amerika Syarikat, terutamanya di kawasan-kawasan selatan-tengah, tetapi ia meluas dalam tanaman di beberapa negara lain.

Pecan adalah bujur, sedikit memanjang, ditutup dengan kulit coklat gelap berkedut yang, sekali masak, membuka untuk melepaskan buah yang dibalut dengan cela licin.

Mereka mempunyai saiz yang panjangnya 1 hingga 3 cm. Pokok pecan sangat lama, sebenarnya ia boleh hidup sehingga 300 tahun.

Ciri-ciri pemakanan kacang pecan

Pecans adalah sebahagian daripada apa yang dipanggil buah kering dan mempunyai nilai tenaga yang besar kerana kepekatan lemak penting yang tinggi.

Selain itu, pecan juga kaya dengan serat makanan, unsur nutrisi yang melindungi integriti dan fungsi usus. Pecan walnut mempunyai nutrien penting.

Mereka kaya dengan nutrien penting seperti mineral dan vitamin yang penting untuk kesihatan tubuh. Kacang ini kaya dengan asid lemak tanpa monounsaturated seperti asid oleik yang merupakan sumber antioksidan yang sangat baik.

Pecan mengandungi asid ellagic, antioksidan polifenol yang kuat .

Ciri-ciri antiproliferatif asid ellagic memberi keupayaan untuk menghalang DNA mengikat karsinogen tertentu seperti nitrosamines dan hidrokarbon aromatik polisiklik, sehingga melindungi tubuh daripada kanser.

Vitamin E, beta-karoten, lutein dan zeaxanthin adalah fitonutrien yang sangat penting. Senyawa ini membantu tubuh membuang radikal bebas, oleh itu, mereka melindungi tubuh daripada banyak penyakit dan banyak jangkitan.

Pecans juga kaya dengan banyak vitamin B-kompleks. Mereka didapati di dalamnya: riboflavin, niacin, thiamine, asid pantotenik dan vitamin B6, termasuk asid folik. Pecans juga mengandungi mineral seperti mangan, kalium, kalsium, besi, magnesium, zink dan selenium.

Sifat pecan kacang

Terima kasih kepada kehadiran vitamin E, pecan mempunyai harta antioksidan yang hebat. Malah, ia adalah melalui vitamin E yang pecans menjalankan tindakan perlindungan terhadap radikal bebas.

Penggunaan nutrien secara tetap dalam diet membantu kolesterol LDL yang rendah "kolesterol jahat" dan meningkatkan "kolesterol HDL" yang baik dalam darah.

Jadi, kacang-kacangan ini membantu menghalang penyakit jantung koronari dan strok dengan mempromosikan profil lipid darah yang sihat. Penggunaan tetap pecan juga boleh mengurangkan kemerosotan neuromuskular yang dikaitkan dengan penuaan.

Cara menggunakannya

Pecans, terima kasih kepada rasa kaya mereka, sempurna dimakan sebagai buah, sendirian, atau menyediakan hidangan manis dan gurih.

Sebagai makanan yang sangat kalori, penggunaannya, walaupun aspek positifnya, haruslah terhad kepada beberapa gram sehari. Pokok kayu Pecan digunakan sebagai bahan bakar atau perasa untuk daging asap.