Açai ( Euterpe oleracea ) adalah tumbuhan dari keluarga Arecaceae . Berrynya kaya dengan anthocyanin, vitamin dan mineral dan melakukan tindakan penurun kolesterol dan antioksidan . Mari kita cari lebih baik.
Açai Property
Beri sawit ini adalah sumber kaya anthocyanin (pigmen tumbuhan yang memberikan mereka merah ungu tipikal), protein, asid lemak penting, serat, vitamin dan mineral .
Khususnya anthocyanin memainkan tindakan antioksidan, mampu mengatasi penuaan awal sel-sel dan tisu, 30 kali lebih tinggi daripada yang dilakukan oleh wain merah dan 3 kali bilberry hitam.
Asid lemak penting, terutamanya asid oleik (omega-9), melakukan tindakan menurunkan kolesterol, kerana menurunkan LDL ( Lipoprotein Ketumpatan Rendah atau kolesterol jahat) dengan itu mengatasi serangan aterosklerosis dan pelbagai penyakit kardiovaskular ; manakala asid linoleik (omega-6) membantu menjaga membran sel yang sihat. Tambahan pula, asid lemak penting membantu pengangkutan dan penyerapan vitamin- larut lemak, A, E, D dan K, menyediakan tindakan perlindungan pada jantung dan sistem peredaran darah.
Sterol, komponen membran sel tumbuhan, juga mempunyai banyak manfaat untuk tubuh manusia. Selain mengurangkan kolesterol dalam plasma darah, dan memecahkan lemak terkumpul, phytosterols mempengaruhi metabolisme prostaglanin, molekul yang bertanggungjawab terhadap proses keradangan, melakukan tindakan analgesik dan dekongestan . Sterol digunakan hari ini untuk merawat gejala yang dikaitkan dengan BPH (hiperplasia prostat jinak), iaitu hiperplasia prostat jinak.
Akhirnya, sifat pemulihan disebabkan oleh kandungan vitamin, asid amino dan mineral yang tinggi, nutrien berguna untuk menjana semula badan dan otot. Selanjutnya gentian itu memihak kepada fungsi sistem gastrointestinal, kerana, dalam satu tangan, mereka membantu tidak menyerap lemak, gula dan trigliserida dari diet; Sebaliknya, mereka menyimpan kolon yang bersih, memberikan rasa kenyang.
Anda boleh memperdalam pemakanan yang betul dalam kes kolesterol tinggi
Kaedah penggunaan
PENGGUNAAN DALAMAN
Berry Açai boleh diambil seperti yogurt bersama-sama dengan musli, atau lain-lain buah kering dan minyak, atau sebagai bahan pencuci mulut buatan sendiri, atau dalam teh herba atau jus.
INFUSI: 1 sudu buah berries Açai, 1 cawan air
Tuangkan buah-buahan ke dalam air mendidih dan matikan api. Tutup dan biarkan selama 10 minit. dan minum pada kehendak.
kontra
Tiada kontraindikasi atau kesan sampingan tertentu untuk mengambil buah acai . Sama seperti buah-buahan lain, ia kaya dengan serat, dalam hal penggunaan atau penyalahgunaan yang terlalu tinggi, meteorisme dan cirit-birit dapat terjadi.
Dalam subjek alergi, kemungkinan reaksi kulit berlaku kerana kepekaan terhadap fotokimia yang beri mengandungi. Sebaliknya, dalam kes kehamilan dan penyusuan, penggunaannya tidak disyorkan kerana kekurangan kajian saintifik mengenai subjek yang mengesahkan ketiadaan bahaya.
Penerangan kilang
Kelapa berbuah buah, ia juga boleh mencapai ketinggian 30 m. Daunnya berkuku sehingga 3 meter panjang. Buah - buahan (drupes) adalah beri kecil, berbentuk bulat, warna ungu gelap, berat purata satu gram, mirip dengan anggur, dan dihasilkan dalam panicles ramuan yang terdiri daripada buah-buahan 500-900, tanpa kulit, tetapi hazel besar dan pulpa dengan konsistensi kasar.
Ekskavasi (kulit) buah-buahan masak adalah ungu mendalam, atau hijau, bergantung kepada jenis aai dan kematangannya. Mesocarp adalah licin dan nipis, dengan ketebalan berterusan 1 mm atau kurang.
Habitat Aaya
Asal untuk Amerika Selatan dan Amerika Tengah, kilang ini tumbuh terutamanya di kawasan paya utara Brazil, di peringkat muara Amazon.
Nota bersejarah
Nama " aai" (disebut " assaì ") berasal dari terjemahan Portugis dari perkataan tupiana ïwaca'i, yang bermaksud buah " yang meratap atau merembeskan air ". Açaì telah "ditemui" baru-baru ini, ketika penyelidikan ethnobotanical telah datang untuk mengenalinya sebagai buah yang paling berkhasiat di hutan Amazon. Dalam satu kajian yang dijalankan ke atas tiga populasi Caboclo di Amazon Brazil, sawit acai dianggap sebagai spesies tumbuhan yang paling penting kerana buahnya merupakan ramuan utama dalam diet mereka, sehingga 42% daripada jumlah penggunaan makanan mengikut berat .
Malah, kehadiran nutrien tenaga menjadikan açaì jus buah atau minuman tenaga yang tiada tandingannya. Pulpa buah beri yang bergaram, dicampur dengan buah-buahan lain, dengan bijirin atau muesli dan madu sesuai dengan resipi klasik, dapat mengurangkan sensasi kelaparan dengan sangat sedikit kalori, tetapi dengan konsentrasi nutrien yang sangat tinggi.
