Kesan positif cabai adalah banyak. Kenali semua sifat dan bagaimana untuk mengambilnya dan dalam bentuk apa ( dalam benih atau serbuk misalnya ) untuk mengaktifkan semula metabolisme.
Ciri-ciri dan faedah lada cili
Chile telah terbukti meningkatkan metabolisme basal, iaitu jumlah tenaga yang diperlukan oleh tubuh setiap hari untuk melakukan aktiviti biasa.
Di samping itu ia mempunyai kesan vasodilator, oleh itu ia membantu untuk mengekalkan tekanan darah di bawah kawalan dan untuk mencegah risiko gangguan sistem vaskular. Akhirnya, ia diandaikan, tetapi masih tanpa kepastian, bahawa lada cili menggerakkan lemak dalam simpanan, dengan tindakan pelangsingan tertentu.
Kebaikan sifat ini adalah disebabkan oleh capsicin, atau capsaicin (daripada kapsul Latin), bahan aktif yang terdapat dalam lada dalam jumlah yang sangat berbeza bergantung kepada variasi: ia pergi dari beberapa unit Scoville (20, 000 secara purata) daripada kualiti yang paling umum dalam perdagangan, ke habanero terkenal yang ditanam di Semenanjung Yucatan yang mencapai 300.000 unit, 15 kali lebih tinggi!
Dari sudut pandangan kimia, lebih-lebih lagi, dalam lada cabai, dapat mengasingkan bahan-bahan nitrogen, oleoresin, capsanthin, quercitin, hesperidin, eridietrina, lesitin, vitamin C, PP, B1, B2, K2, A, E, garam mineral, asid malonik dan citroflavonoid .
Makanan metabolik: contoh dan resipi
Bila dan bagaimana untuk mengambil lada
Amaran! Kita mesti berhati-hati dengan dos: "Ia adalah perlu, bergantung kepada kualiti dan oleh itu kandungan relatif dalam prinsip aktif, untuk menentukan kuantiti yang optimum untuk setiap subjek, tetapi dalam mana-mana keadaan lebih baik tidak melebihi 10-15 gram sehari . Penggunaan lada cili yang berlebihan, sebenarnya, boleh menyebabkan kerosakan dan bahkan menghasilkan luka bakar, sehingga capsicin adalah bahan utama semburan pertahanan diri ».
" Peraturan utama mestilah sederhana . Kuantiti kecil, diedarkan secara teratur sepanjang hari, boleh diambil bersama dengan hidangan, sebaiknya pada awalnya, iaitu dengan kursus pertama.
Mereka yang membuat sarapan pagi yang berlimpah dan teguh boleh mengambil jumlah cili yang sederhana pada waktu pagi.
Pada tengah hari, di dalam sandwic yang dimakan di bar atau di atas spageti untuk mereka yang mempunyai masa yang lebih lama, percikan cili yang baik pastinya membantu perut bekerja dengan lebih baik, usus untuk menggerakkan, peredaran darah yang merupakan bahagian dari urat portal ( yang pergi ke hati) untuk memberi dirinya sedikit shake.
Pada waktu petang, jika anda makan makanan pepejal, anda juga perlu menggunakan lada panas, tetapi elakkan daripada menuangkannya ke sup panas, sup. Di bawah keadaan ini, secubit lada panas (serbuk atau, jika musim yang tepat, dicincang baru) membantu tubuh kita berfungsi di bahagian atas. Jelas sekali kita bercakap tentang secubit, dari 2 hingga 5 gram ».
Keindahan cili, maka, ia boleh digabungkan dengan segala-galanya, menggabungkannya sebagai contoh dengan tumbuh-tumbuhan "lembut" seperti tomato, aubergine, courgettes atau lada manis.
Di samping "klasik yang hebat" seperti bruschetta, penne all'arrabbiata atau spaghetti dengan bawang putih, minyak dan cili, inilah hidangan lain yang ditawarkan.
Ayam dalam sos pedas
Bahan-bahan (untuk 4 orang):
> 1 ayam besar,
> 400 g tomato masak,
> 1 bawang, 2 lada merah,
> 1/2 gelas wain putih,
> 1 tangkai basil,
> minyak zaitun tambahan dara,
> lada cili
Bersihkan ayam, basuh dan potong ke dalam kepingan kecil. Dalam kuali dengan minyak, goreng bawang kecil yang dihiris. Masukkan ayam dan kacau, coklat selama beberapa minit; tambah wain putih dan biarkan ia menguap.
Kupas tomato (membantu dengan mencelupkannya dalam air mendidih sebentar), keluarkan biji-bijian dan memotongnya dengan kasar; kemudian tambahkan mereka kepada ayam, bumbu dengan lada cincang dan garam. Kacau, tutup kuali dan masak (kira-kira 1 jam) dengan mengeringkan api yang rendah dan kacau sekali-sekala. Sebelum mematikan, musim dengan kemangi cincang.
