Minum ya, tapi baiklah
Kita sering bercakap tentang manfaat wain tetapi, sebelum pergi ke subjek, adalah penting untuk membuat premis: wain adalah minuman beralkohol dan, oleh itu, perlu dimakan dalam kuantiti yang sederhana. Had maksimum yang munasabah ialah dua gelas sehari untuk lelaki dan satu gelas sehari untuk wanita, sebaiknya semasa makan utama dan tidak pernah perut kosong.
Perbezaan antara penggunaan yang dicadangkan pada lelaki dan wanita bergantung pada ciri biologi organisme betina yang berbeza, yang membolehkan untuk menghapuskan separuh alkohol berbanding lelaki.
Mereka tidak boleh minum alkohol (dan oleh itu tidak juga wain):
- orang yang hendak memandu kenderaan;
- semua orang yang mengambil ubat-ubatan yang boleh berinteraksi dengan alkohol, contohnya antiepileptik dan ubat psikotropik;
- wanita hamil;
- kanak-kanak di bawah umur 16 tahun. Mengapa 16 tahun? Sebelum usia itu, enzim yang boleh menyerap alkohol tidak hadir sepenuhnya. Enzim-enzim ini mencapai matang matang sekitar 21 tahun.
Manfaat wain di jantung dan otak
Setelah mengatakan ini dan mengikut apa yang disokong oleh kesusasteraan saintifik yang luas, wain adalah baik untuk organisma dan di atas semua untuk kesihatan sistem kardiovaskular dan serebrovaskular. Ia juga seolah-olah dia mempunyai kuasa untuk memanjangkan hayat; Malah, beberapa kajian epidemiologi telah menunjukkan panjang umur yang lebih besar dalam peminum anggur sederhana berbanding dengan teetotallers dan peminum berat.
Banyak penyelidikan klinikal dan epidemiologi telah menekankan tindakan perlindungan wain berkenaan dengan jantung dan kapal. Orang yang bertanggungjawab untuk manfaat ini adalah polyphenols, khususnya resveratrol . Walau bagaimanapun, tidak semua wain adalah sama; Makanan antioksidan sebenarnya hadir terutamanya dalam merah tua, lebih kurang dalam wain muda dan putih.
Komponen wain bertindak di pelbagai peringkat:
- mereka mempunyai kesan antioksidan dan anti-penuaan;
- mereka bertindak positif terhadap kolesterol, trigliserida dan glikemia basal;
- mendorong peningkatan kepekaan tisu kepada tindakan insulin;
- mempunyai tindakan fibrinolitik dan antitrombotik.
Peranan wain perlindungan juga telah dihipotesiskan berkaitan dengan penyakit Alzheimer dan penyakit degeneratif lain sistem saraf. Juga dalam kes ini merit akan pergi ke antioksidan dan khususnya untuk resveratrol.
Manfaat wain pada organ lain
Tetapi faedah wain tidak berakhir di sana.
Pengambilan wain sederhana kelihatan mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas tulang, menentang osteoporosis pada lelaki dan wanita. Beberapa kajian telah mencadangkan kesan positif wain putih dalam pencegahan penyakit reumatik; Faedah ini akan disebabkan oleh dua bahan - tyrosol dan asid kafein - mampu mengatasi keradangan.
Manfaat wain merah juga telah dicadangkan pada batu pundi hempedu dan beberapa jenis kanser. Kami hanya perlu menunggu kajian lanjut untuk pengesahan yang mungkin.
