Palitana, sebuah bandar yang sepenuhnya vegetarian

Gujarat adalah sebuah negara di barat laut India, sebuah hab ekonomi dan budaya dari subconten India, yang menggabungkan unsur-unsur sejak zaman purba budaya Indo-Saraswatik, Arab dan Parsi, elemen Mughal (Turki-Mongolia ), Gandhi dilahirkan di sini dan juga rumah kepada kota kuno Dwarka di mana Krishna dikatakan telah dilahirkan.

Di sini sejarah bandar vegetarian pertama dilahirkan : Palitana.

Falsafah Jain

Palitana adalah salah satu bandar terpenting bagi agama Jain, walaupun selepas kedatangan orang Islam dan Inggeris. Jainisme adalah agama dharmik, yang berasal dari India, yang didasarkan pada tiga landasan: keganasan terhadap segala bentuk kehidupan, ketidakberkuasaan, dan penolakan dogmatisme, atau menghormati semua sudut pandang.

Di samping itu pengikutnya mengikuti 5 undi yang disebut: yang pertama, yang telah disebutkan, adalah menahan diri daripada mendapatkan keganasan, yang kedua tidak berbohong, yang ketiga tidak mencuri, yang keempat adalah kesucian seksual dan emosi, dan yang terakhir adalah tidak lampiran.

Sebagai tambahan kepada ajaran agama yang paling umum seperti meditasi, doa dan bacaan kitab suci, Jain mempunyai ajaran tertentu mengenai pendekatan makanan : di satu pihak mereka mempraktikkan puasa ritual dan sebaliknya, hanya untuk menghormati secara drastik prinsip non keganasan, mereka adalah vegetarian ketat dan yang paling melampau di antara mereka membawa topeng untuk tidak bernafas bentuk kehidupan yang paling kecil, menyapu tanah di depan kaki untuk mengelakkan melancarkan serangga, dan tidak memakan akar dan rizom tanaman tidak membunuh mereka sepenuhnya.

Palitana: dari falsafah ke undang-undang

Atas dasar warisan etika yang meluas ini, khususnya di bandar Palitana, titik balik budaya telah ditubuhkan pada tahun 2014 menjadi undang-undang: pihak berkuasa Palitana telah menegaskan bahawa ia adalah bertentangan dengan undang-undang untuk membeli dan menjual daging, ikan dan telur, membuat perdagangan haram seperti nelayan, tukang daging dan semua pekerjaan yang berkaitan dengan pengeluaran, perdagangan dan penyediaan makanan yang berkaitan dengan daging, ikan dan derivatifnya, susu tidak dikecualikan.

Pemilihan pihak berkuasa, yang meninggalkan masyarakat Islam dilarang, yang, tidak seperti Jain yang lebih besar, menggunakan daging, tetapi tidak hanya berdasarkan ajaran etika-agama.

Palitana: bukan sekadar falsafah

Di dasar pilihan ini terdapat juga kajian perspektif dan penilaian tentang banyak perkara yang dibangkitkan juga di Barat oleh masyarakat vegetarian dan vegan. Pertama sekali ketahanan model masyarakat berdasarkan penggunaan daging .

Telah diketahui bahawa pengeluaran daging secara besar-besaran adalah salah satu penyebab utama pencemaran di dunia berkenaan dengan pelepasan gas rumah kaca, dan merupakan penyebab penggundulan hutan dan desertifikasi wilayah. Di samping itu, kita juga menemui kajian-kajian lain, yang berkaitan dengan impak pada kesihatan manusia penggunaan daging dan derivatif yang tidak bertentangan .

Palitana: model untuk seluruh dunia?

Palitana, dengan sokongan para bhikkhu Jain dan menentang tekanan umat Islam yang telah mendakwa dan masih mengklaim hak untuk mengkonsumsi daging dan derivatif untuk mendapatkan semula tenaga pada bulan Ramadan, karenanya menjadi makanan yang pertama dan percobaan sosial yang menarik.

Model dan percubaan di kota yang sama sekali vegetarian, lebih tepatnya lacto-vegetarian, yang bertindak sebagai pelopor untuk melihat kemampanan sebenar diet etika dan sihat pada skala yang besar, untuk mempelajari apa-apa kecacatan dan drift, atau jika ia benar-benar boleh mewakili satu duluan yang menarik untuk memperluaskan pilihan alam sekitar yang mampan ini ke bahagian lain di dunia .

Sekarang kita tahu bahawa sejak Ogos 2014, terdapat sebuah bandar raya, termasuk pejabat, sekolah, hospital dan sebagainya, yang melaksanakan ideal ini dan eksperimen ini .