Apa teh gelembung

Dari Timur, warna teh Bubble

Untuk mendengar nama ini datang dengan segera ke minda beberapa wanita Amerika berwarna yang tergelincir ke dalam minuman manis. Ini tidak benar-benar berlaku: teh gelembung, yang juga dikenali sebagai "boba" adalah teh istimewa yang datang dari Timur, khususnya dari China dan Taiwan, di mana ia dicipta kira-kira empat puluh tahun yang lalu.

Sekiranya anda mendapati diri anda di beberapa bandar besar di Itali dan tiba-tiba anda melihat jejak menakutkan yang menjerit-jerit anak-anak muda dan anda tidak benar-benar memahami apa itu, di sini anda mungkin akan menjumpai salah satu kedai teh Bubble yang gila sekarang juga di Barat.

Antara yang paling popular anda boleh mencari matcha teh gelembung, melati atau kelabu earl yang lebih klasik.

Juga baca: 5 resipi dengan ubi kayu >>

Teh gelembung: inilah yang "Boba"

Teh gelembung atau boba, dalam amalan, adalah teh hijau atau teh hitam yang digoyangkan bersama dengan susu dan mutiara tapioka, umbi asalnya dari Amerika Selatan, yang dikenali dengan tepungnya.

Ia juga boleh dibuat dengan yoghurt atau es krim dan mutiara ubi putih, tetapi juga hitam atau berwarna, dan apa yang mereka suka begitu banyak adalah bahawa mereka boleh dimakan, mereka mempunyai konsistensi palatin yang "meletup" di langit-langit.

Perkara yang menjadikannya tiruan adalah sirap manis yang berakhir dengan minuman, yang mewarnakannya dan yang mempunyai asal pelbagai.

Teh gelembung boleh didapati di rumah dengan bahan-bahan semula jadi, seperti madu, sirap maple atau jus agave.

Bagaimana untuk menyediakan teh gelembung di rumah

Bolehkah buih teh dibuat di rumah? Sudah tentu, sama seperti chai India yang lebih dikenali lagi. Perkara paling rumit mungkin akan dapat mencari mutiara tapioka yang terkenal, tetapi dengan sedikit nasib, melihat di kedai etnik kejiranan atau membeli mereka melalui internet, mereka akan mendapati diri mereka sendiri.

Mutiara ubi kemudiannya direndam di dalam air selama 10 minit, kemudian dimasak untuk selama-lamanya dalam air mendidih, terus bercampur dengan lembut. Setelah siap, matikan haba dan biarkan mutiara berehat selama 15 minit lagi dalam kuali yang dilindungi sebelum mengalirkannya dengan baik.

Mutiara yang dibuat dibuat disimpan di dalam peti sejuk dalam sirap buah atau air dan gula, siap untuk dimasukkan ke dalam teh.

Teh, hijau atau hitam, dengan aroma kegemaran, disediakan seperti yang anda suka, hanya dengan menjabat dengan susu, ais secukup rasa dan menuangkannya ke dalam gelas dengan beberapa sudu mutiara di bahagian bawah.