Kacang Azuki adalah kacang kekacang yang kaya dengan nutrien, sangat berguna untuk kesihatan buah pinggang, otak, tulang, hati dan sistem imun. Mari kita cari lebih baik.
>
>
Penerangan kacang kacang
Azuki atau kacang adzuki: nama azuki bermaksud "kacang kecil".
Ada yang mengatakan bahawa kacang azuki adalah raja semua kacang. Biji Azuki, sebenarnya, mempunyai banyak sifat pemakanan yang menjadikan mereka sekutu yang sangat baik untuk kesihatan. Mereka adalah antara kekacang yang paling banyak digunakan di Jepun. Di Itali, malangnya, mereka masih kurang diketahui dan oleh itu tidak banyak digunakan di dapur kami.
Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, tidak sukar untuk mencari mereka; anda boleh membelinya di kedai-kedai yang khusus dalam makanan organik atau di pasaraya yang paling dibekalkan; Kadang-kadang mereka juga sudah masak dalam timah.
Hartanah dan faedah biji azuki
Biji Azuki mengandungi banyak mineral dan unsur surih, khususnya kalium, molibdenum dan zink. Mereka kaya serat dan protein dan, sebaliknya, rendah lemak . Mereka mempunyai kandungan asid folik yang baik dan vitamin B1, B2, B3 dan B6.
Ciri-ciri utama kacang azuki berkaitan dengan kekayaan mereka dalam mengesan mineral, khususnya molibdenum . Cukuplah untuk mengatakan bahawa 25 gram kacang azuki memberikan tubuh dengan semua molibdenum yang kita perlukan sepanjang hari. Elemen surih ini penting untuk pembentukan salah satu enzim hati utama, oksidase sulfida.
Kacang Azuki mempunyai sifat pemurnian dan oleh itu baik untuk buah pinggang. Mereka lebih mudah dicerna daripada kekacang lain dan mengandungi isoflavon, phytoestrogens mampu memelihara kesihatan tulang, otak dan sistem imun.
Mereka sangat baik untuk semua orang tetapi, terima kasih kepada kualiti pemakanan mereka, mereka memperoleh nilai tertentu untuk mereka yang tidak makan daging .
Kalori dan nilai pemakanan kacang azuki
100 gram kacang azuki mengandungi 270 kcal.
Selain itu, untuk setiap 100 g produk ini, kami mempunyai:
- Air 12.7 g
- Protein 19.9 g
- Lipid 0.5 g
- Kolesterol 0.0 mg
- Karbohidrat 50.1 g
- Sugars 1.0 g
- Serat diet 11.1g
- Natrium 5.mg
- Potassium 1220 mg
- Besi 4.2 mg
- Kalsium 84.0 mg
- Phosphorus 380.0 mg
- Thiamine 0.45 mg
- Riboflavin 0.22 mg
- Niacin 2.60 mg
- Vitamin A 2.0 μg
- Vitamin C 2.0 mg
- Vitamin E 3.0 mg
Kacang Azuki, sekutu
Buah pinggang, tulang, otak, sistem imun, hati.
Anda boleh belajar tentang semua sifat dan kegunaan molibdenum, yang mana kacang azuki kaya
Keingintahuan tentang kacang azuki
- The Huffington Post telah menyusun senarai sepuluh makanan eksotik yang tidak sepatutnya hilang di meja kami, meramalkan kejayaan yang besar. Semua makanan yang dipilih mempunyai dua sifat yang sama: mereka bukan produk industri dan boleh membanggakan manfaat kesihatan yang ajaib. Dalam senarai ini terdapat kacang azuki, bersama dengan artichoke Yerusalem, bawang putih hitam, spirulina, biji rami, teh Kukicha (atau teh ranting), ghee, fenugreek, cupuaçu dan biji chia.
- Di China dan Jepun, kacang-kacangan azuki dianggap p- orase dan, oleh sebab itu, mereka tidak pernah hilang di meja-meja parti.
Resipi dengan kacang azuki
Kacang Azuki, sebelum dimasak, seperti kebanyakan kekacang harus dibiarkan berendam selama 8/10 jam.
Mereka sangat baik untuk memperkayakan sup dan sup, tetapi mereka juga sangat baik dalam salad.
Resipi yang kami cadangkan hanyalah salad kacang azuki . Selepas memasak kacang azuki dalam banyak air, biarkan mereka sejuk. Musim dengan batang saderi, julienne potong wortel, chives, gomasio, lada dan minyak zaitun tambahan dara.
