Seseorang tertanya-tanya mengapa satu mineral boleh menjadi sangat tegas dalam menyembuhkan walaupun sejuk .
Tubuh manusia adalah organisma yang kompleks yang dikawal dengan baik oleh beribu-ribu tindak balas kimia : untuk menjadikannya semua berlaku, banyak molekul diperlukan, kebanyakannya masih kurang diketahui.
Zink campur tangan dalam beberapa ration ini sebagai elemen penting enzim atau "fasilitator" tindak balas ini, serta mengganggu tindakan beberapa virus.
Bagaimana kekurangan zink dikaitkan dengan selsema ?
Kekurangan zink dan sejuk: bagaimana dan mengapa
Apa yang awalnya hanya intuisi ternyata menjadi kenyataan yang terbukti secara saintifik: zink dapat menghalang replikasi virus rhinovirus (penyebab sekitar 50% daripada semua selesema) dalam mukosa hidung.
Iaitu, zink mengganggu dalam "pertindihan" virus sejuk dan menghalang percambahan mereka dalam hidung kita, dengan itu menyekat pembangunan sejuk itu sendiri.
Penyelidikan saintifik yang pertama mengenai subjek ini seolah-olah tarikh kembali ke 1974 dengan artikel yang diterbitkan oleh Korant, Kauer dan Butterworth dalam jurnal Nature, di mana mereka menggambarkan kajian mereka tentang kemampuan ion zink untuk menghalang replikasi rhinovirus.
Kajian selanjutnya juga menunjukkan bahawa zink (dalam bentuk ionik) boleh mengikat kepada reseptor ICAM-1 (titik "gandingan" virus sejuk pada sel-sel epitel hidung) dan dengan itu mencegah jangkitan virus di dalam kita hidung.
Oleh itu, adalah jelas bahawa kekurangan zink daripada pengambilan yang tidak baik dengan pemakanan dapat mengurangkan kesan perlindungan pada membran mukus hidung dan dengan itu membuat mereka lebih terdedah kepada selsema .
Sekiranya berlaku kecemasan, itu adalah kekurangan zink dan kehadiran selesema, suplemen berasaskan zink boleh berguna sebagai "pertolongan cemas". Dos yang dikaji pada masa ini mencapai 70 mg zink setiap hari untuk orang dewasa (kira-kira 10-15 mg untuk kanak-kanak usia sekolah) tanpa sebarang kesan sampingan tetapi dengan penurunan purata sebanyak 40% dalam tempoh sejuk.
Zink: apa itu?
Zink adalah mineral yang secara semulajadi hadir dalam tubuh dalam kuantiti yang lebih tinggi daripada unsur surih lain, kecuali zat besi. Di dalam tubuh manusia ia mempunyai peranan penting dalam penyerapan vitamin, dalam berfungsi beberapa hormon, termasuk insulin, hormon seks dan pertumbuhan.
Terdapat beberapa makanan kaya zink, yang akan dimasukkan ke dalam diet kita untuk mengelakkan kekurangan.
Yang utama termasuk:
> Buah kering;
> benih: terutama labu, bunga matahari, wijen;
> kekacang;
> kuman gandum;
> ragi pembancuh;
> ikan dan daging;
> susu dan telur.
