Gula: lebih baik untuk mengurangkannya tetapi tidak menggantikannya

Adalah diketahui bahawa penggunaan gula yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan, sehingga gula meja biasa kini dianggap "bahaya untuk kesehatan kita". Dan itulah sebabnya ramai orang menggunakan gula semula jadi alternatif, satu trend baru dilihat sebagai ubat yang sihat dan yang membolehkan kita tidak melepaskan keseronokan pemanis.

Dan ia menumpahkan fesyen gula tebu, yang mempunyai kalori yang sama seperti biasa, atau sirup agave, malt, maple, dan sebagainya. Tetapi apa yang mungkin tidak semua orang tahu ialah tidak ada gula semulajadi yang baik atau yang boleh dimakan tanpa kebimbangan.

Sekarang, pada hakikatnya, ia ditubuhkan bahawa gula (glukosa, fruktosa dan gula meja secara umum), jika diambil dalam kuantiti berlebihan, menyebabkan masalah kesihatan. Atas sebab ini, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah menurunkan ambang gula yang disyorkan sehingga 5% (kira-kira 25 gram, atau lima sudu teh).

Juga baca Tanpa gula selama setahun, kisah Danièle Gerksens >>

Jadi satu-satunya cara untuk mencegah penyakit yang berkaitan dengan penggunaan gula-gula (berat badan berlebihan, obesiti) sentiasa kekal untuk mengurangkan penggunaannya. Cadangan ini, bagaimanapun, tidak membimbangkan gula secara semulajadi hadir dalam buah segar, sayuran atau susu, tetapi makanan dan minuman yang ditambahkan: glukosa, fruktosa dan sukrosa, walaupun dalam bentuk sirap.

Semua pemanis yang dalam kebanyakan kes sukar untuk melihat atau mencari kerana mereka dipelihara dengan baik oleh pengeluar. Dan satu-satunya cara kita harus mempertahankan diri daripada "penipuan" ini adalah dengan berhati-hati membaca label nutrisi produk kerana pelbagai pengganti gula, semulajadi atau tidak, dalam jangka panjang menghasilkan kerosakan kesihatan yang sama seperti gula klasik.

Malah, sebahagian besarnya, ciri-ciri syrup manis, madu dan semua yang lain dikurangkan kepada sifat yang sama seperti gula mudah yang dibubarkan di dalamnya. Trend yang semakin meningkat pada orang-orang yang memperhatikan garis atau keperluan untuk mengurangkan gula untuk sebab-sebab kesihatan, seperti pesakit kencing manis, adalah untuk menggunakan produk "ringan" (minuman ringan, bijirin, biskut, dan lain-lain) gula tetapi tanpa mengorbankan rasa.

Mengenai keselamatan pemanis buatan, bagaimanapun, konsensus tidak sebulat suara kerana pada beberapa pemanis ini, kecurigaan bahawa mereka boleh menguntungkan diabetes atau berlebihan berat badan daripada mencegah mereka menjadi lebih kuat. Jadi kata sepatah kata selalu tetap sama: "hati-hati".