Bersihkan halia dalam tiga langkah

Halia adalah akar yang sihat dan berfaedah untuk badan. Membelinya segar adalah perkara terbaik yang boleh anda lakukan, walaupun anda sering kecewa apabila membasuhnya.

Knotty dan kental, kerana halia dan ketangkasan manual yang lemah di dapur, ia juga boleh dipotong.

Berikut adalah beberapa tip praktikal untuk mengelakkan kemalangan dan membiasakan diri untuk membersihkan akar ini tanpa kesukaran.

Untuk membersihkan halia segar dengan baik, adalah penting untuk mengikuti langkah-langkah berikut:

> Basuh. Pisahkan pelbagai bahagian rimpang, untuk memudahkan pembersihan. Basuh halia dengan teliti dengan berus sayur, untuk menghapuskan sebarang kekotoran dan mana-mana tanah yang tersisa, jika perlu menambah satu sudu teh bikarbonat berwarna ke dalam air.

> Kupas dengan pengupas kentang. Dengan pemotong kentang perlahan-lahan mengupasnya, berhati-hati untuk mengalihkan hanya bahagian kulit yang tipis dan nipis, supaya tidak membuang pulpa berharga. Cuba untuk menjaga cahaya tangan anda.

> Bersihkan dengan pisau kecil . Menggunakan pisau tajam untuk mengupas bahagian yang paling "rumit" atau untuk membuang apa-apa residu akan menjadi ideal, mungkin salah satu yang digunakan oleh chef.

Kupas halia dengan sendok

Seperti video Chef Gab, halia juga boleh dikupas sangat berkesan dengan satu sudu teh, hanya mempunyai sedikit kerja manual dan menjadi biasa dengannya, lulus perlahan-lahan pada kulit dengan bahagian cekung menghadap ke bawah.

Dalam kedua-dua kes ini, seseorang memilih pisau yang sudu itu, kulit halia yang kekal tidak dibuang: mereka boleh disimpan untuk menyediakan detergen atau bahan pencuci semula jadi, tetapi juga teh atau teh herba.

Setelah dikupas, halia boleh dipotong menjadi kiub yang lebih besar atau kurang, ke dalam kepingan nipis, jalur atau parut, bergantung pada penggunaan yang dimaksudkan. Terdapat banyak hidangan yang mereka panggil halia: dari hidangan eksotik dan oriental, terutama orang-orang India, ke kek utara Eropah yang terkenal dan lezat.

Simpan halia

Halia segar terus baik di dalam laci peti sejuk, menjaga akar yang tidak digunakan dengan kulit di dalam beg kertas kecil atau dibungkus dalam kertas penaik sedikit selama kira-kira tiga minggu.

Anda juga boleh memilih untuk membekukan halia yang dibersihkan dan dicincang dengan meletakkannya di dalam peti sejuk, atau biarkan di dalam peti sejuk selama lebih kurang sepuluh hari.

Photo: stockfotoart