Minyak cumin, sifat dan faedah

Cumin adalah tumbuhan yang menghasilkan benih dengan bau aromatik yang kuat yang digunakan di dapur dan sebagai ubat alami untuk mengekalkan kesihatan.

Khususnya kita bercakap tentang jintan hitam dikenali dengan nama ilmiah Nigella sativa milik keluarga payung seperti dill, adas dan pasli.

Cumin berasal dari kawasan Mediterranean tetapi namanya mempunyai lebih banyak laluan yang berasal dari tanah Arab. Malah, dari kata Kamun, benih yang diberkati telah latin di Cuminum . Di Syria, Turki, Yunani dan Persia, tumbuhan ini telah berkembang sejak zaman purba dan terdapat kesannya sebelum 6000 tahun yang lalu apabila ia digunakan untuk tujuan aromatik dan perubatan.

Minyak cumin sebenarnya sudah diketahui di Mesir Kuno dan bahkan para firaun menggunakannya untuk tetap sihat dan untuk keindahan tubuh. Di China dan India juga, minyak cumin digunakan dalam perubatan herba semulajadi sehingga ia dikenali sebagai elixir sepanjang hayat.

Tumbuhan cumin

Tanaman cumin adalah herba bertubuh hijau yang tumbuh kira-kira 20 sentimeter dan mempunyai daun yang panjang dengan bunga-bunga yang mekar dalam hal berkembang berbentuk payung. Buah jintan kering dan menyerupai biji kerana saiznya yang kecil. Warna jintan teh berwarna coklat dengan garis-garis longitud yang gelap dan diakui untuk bau aromatik yang kuat yang dimilikinya.

Cumin dikumpulkan, dikeringkan dan digunakan hanya semulajadi apabila kita mahu menggunakannya di dapur atau menyediakan teh herba atau kita boleh menggunakannya menjadi bubuk.

Dari buah jinten minyak yang kaya dengan bahan aromatik diekstraksi yang digunakan untuk tujuan yang sihat bagi banyak gangguan badan.

Komposisi jagung

Cumin mengandungi banyak bahan pemakanan seperti garam mineral seperti besi, kalium, magnesium, fosforus, zink dan kalsium serta banyak vitamin B seperti B1, B2 dan B3 tetapi juga vitamin A, C dan E. Ia juga kaya dengan asid lemak penting seperti asid linoleik, asid oleik dan bahan penting lain seperti asid folik, palmitol, asid stearat dan beta sitosterol.

Sifat minyak jintan

Buah-buahan cumin tertakluk kepada pengekstrakan sejuk dan dari prosedur ini kita memperoleh minyak cumin yang digunakan sebagai phytoremediation semula jadi yang dijual sebagai minyak cecair atau dalam kapsul tunggal dos.

Penggunaan langsung minyak cumin pada kulit membantu merawat jerawat dan masalah kulit lain seperti dermatitis. Kekayaan asid lemak, garam mineral, vitamin dan antioksidan membantu memulihkan kulit, menjadikan ia bercahaya, kencang dan muda.

Minyak cumin juga merupakan anti-radang semulajadi yang sangat baik dan juga berguna dalam kes-kes keradangan dalaman seperti kolitis yang mudah ditenangkan dan membantu menyembuhkan. Juga dalam kes refluks gastroesophageal atau gastritis minyak cumin ini membantu membakar dan melegakan keadaan dengan memihak kepada pemulihan pencernaan makanan yang betul.

Kesan anti-keradangan juga digabungkan dengan sifat - sifat melegakan kesakitan yang lain yang mengurangkan masalah neuralgia dan sakit kepala migrain, kesakitan haid dan perut secara umum, lebam dan keseleo. Penggunaan dalam kes ini boleh menjadi dalaman sebagai suplemen untuk kegunaan lisan dan juga sebagai minyak untuk digunakan secara topikal di kawasan yang menyakitkan.

Minyak pati jintan digunakan dalam aromaterapi sebagai penenang dan sedatif.

Seluruh sistem pencernaan dibantu dalam kerja dan juga minyak cumin mempunyai sifat carminative yang memudahkan penghapusan gas usus dengan mengurangkan masalah bengkak, kembung perut dan sakit perut.

Minyak cumin mempunyai sifat eupeptik yang berfungsi untuk merangsang nafsu makan dan membantu pengaktifan jus gastrik perut dan usus, sekali gus memudahkan sekali lagi semua fungsi pencernaan. Aromanya juga dapat mengatasi masalah halitosis.

Malah pelbagai alahan boleh dikawal dan dielakkan sekiranya kita menggunakan minyak cumin sebagai pencegahan sekurang-kurangnya selama sebulan.

Sistem kekebalan tubuh diperkuat dan di atas semua saluran udara lebih dilindungi apabila kita menggunakan minyak cumin kerana ia menangkis kemasukan kuman dan bakteria yang bertanggungjawab untuk masalah bermusim klasik seperti batuk dan selesema. Oleh itu penggunaan minyak cumin juga berguna untuk meningkatkan tindak balas imun dan mengatasi serangan luar oleh patogen.

Akhirnya, minyak cumin yang kaya dengan garam mineral adalah suplemen yang sangat baik seperti menyediakan dos besi yang berguna dalam kes-kes anemia. Atau ia adalah bantuan yang baik untuk mengurangkan kolesterol kerana ia mengandungi minyak sayuran semulajadi yang mengimbangi trigliserida yang beredar.

Sebagai kesimpulan, minyak cumin adalah sekutu yang dihargai untuk kesihatan kita dan ini adalah sesuatu yang orang dahulu sudah tahu kerana mereka menyebutnya "benih yang diberkati" yang memberi kesejahteraan.