Daging, kecuali mereka yang tinggal dalam iklim yang sangat sejuk seperti polar, adalah perkara yang jarang berlaku bagi mereka yang mengikuti diet makrobiotik.
Walau bagaimanapun, untuk menjadi objektif, kita perlu menilai kedua-dua kesan positif dan negatif.
Mari mulakan dengan kesan positif .
Faedah daging
Salah satu ciri yang diketahui oleh semua orang tentang penggunaan daging adalah jumlah protein yang tinggi yang membawa makanan haiwan, walaupun diambil dalam kuantiti yang kecil.
Satu lagi ciri positif ialah kehadiran vitamin B12, bahan yang dihasilkan semata-mata oleh bakteria, dan hanya diserap dan terkumpul oleh badan haiwan itu. Kami juga memenuhi vitamin ini dalam makanan tumbuhan yang ditapai seperti natto dan tempe, tetapi ini mesti dihasilkan dalam keadaan tidak sempurna yang sempurna, kerana bakteria yang mensintesisnya hidup di alam sekitar. Oleh itu, kecuali makanan tambahan digunakan, makanan haiwan tetap satu-satunya sumber.
Malangnya untuk pencinta daging senarai negativiti sedikit lebih lama.
Kesan negatif penggunaan daging pada badan
Perkara pertama yang membuat kita berfikir adalah pengeluaran asid urik yang dibentuk oleh katabolisme purin, komponen asid nukleik. Dan kerana manusia tidak dapat mensintesiskannya dalam kuantiti yang banyak, tetapi hanya sejauh mana kita memerlukannya, ia dapat dengan mudah menimbulkan masalah dan pengumpulan, terutama di buah pinggang.
Daging merah sangat meningkatkan risiko mengatasi gout, yang dikaitkan dengan pengumpulan asid urik. Perlu diingatkan bahawa purin makanan tumbuhan tidak menunjukkan persatuan dengan penyakit ini.
Kemudian terdapat masalah lemak tepu dan kolesterol . Sebenarnya daging merah mengandungi kuantiti lemak tepu yang sekitar 50% daripada jumlah keseluruhan, turun ke dalam daging lain dan mencapai hanya 15% dalam ikan, yang selalu disyorkan sebagai pengganti. Lemak ini adalah yang menghalang berfungsi normal sistem kardio peredaran darah, dan yang menemani negatifnya penilaian kami di atas pinggan. Tidak boleh dipandang ringan adalah kolesterol LDL, yang juga terdapat dalam kuantiti sederhana. Malah, tubuh kita mampu mensintesis kedua-dua kolesterol dan asid lemak tepu yang diperlukan.
Nota terakhir merujuk kepada pembiakan . Apakah keadaan di mana haiwan hidup hari ini terkenal, apabila mereka dibesarkan secara intensif, mereka tidak banyak memberi perhatian kepada "kualiti hidup" haiwan, tetapi melihat dengan teliti pada keseimbangan ekonomi. Oleh itu, para petani mempunyai sedikit risau mengenai penggunaan hormon atau antibiotik untuk mencegah penyakit dan mempercepat pertumbuhan. Malangnya bahan-bahan ini berakhir di atas pinggan kami.
Kita kemudian akan bercakap mengenai kesan yang disebabkan oleh minda dan semangat, yang bukan sekadar kesan kerana mereka melepaskan kepentingan bersama, sudah cukup untuk menyebutkan fakta bahawa banyak tradisi rohani atau keagamaan seperti mengajak Buddha untuk tempoh abstention dari makanan asal haiwan, tetapi ini hanya boleh difahami dalam perspektif yang mengambil kira tenaga makanan dan orang-orang yang memberi perhatian kepadanya.
