Bergamot adalah sitrus dengan rasa masam dan banyak sifat berfaedah.
Nama saintifiknya adalah Citrus Bergamia dan tergolong dalam keluarga botani rutaceae . Asal-usulnya boleh berasal dari salib antara oranye pahit dan kapur asid, tetapi ada yang berfikir bahawa bukan bergamot adalah spesies roket sebenar.
Bergamot adalah pokok yang boleh tumbuh sehingga 3 atau 4 meter tinggi dan dikenali kerana buahnya sangat mirip dengan oren tetapi berbeza warna dan sabun: buah bergamot mempunyai kulit hijau yang menjadi kuning pada akhir kematangan dalam tempoh dari November hingga Mac.
Bunga-bunga itu sangat wangi dan berwarna putih dan masa berbunga maksimum adalah antara bulan Mac dan April apabila daun pertama kitaran vegetatif tahunan yang pertama juga mula muncul.
Zon pertumbuhan bergamot
Kawasan asal bergamot tidak dapat dipastikan tetapi kini tanah airnya di mana ia memenuhi kecemerlangan maksimumnya adalah di wilayah Reggio Calabria .
Di sini terdapat jalur pantai kira-kira 100 km panjang, dari kampung Villa San Giovanni hingga ke Gioiosa Jonica, di mana bergamot menghasilkan dan berkembang pesat .
Kawasan tertentu ini mempunyai iklim mikro (zon tropika dengan suhu yang lembap) yang sesuai untuk pembangunan bergamot dengan musim panas yang hangat tanpa hujan, musim sejuk yang tidak jatuh di bawah 10 darjah dan hujan yang berlimpah pada musim bunga dan pada akhir musim gugur.
C alabria sahaja mempunyai 90% pengeluaran bergamot dunia dengan tepat kerana ia memerlukan iklim yang khusus untuk membangunkan yang terbaik; memupuk bergamot di kawasan lain atau di dalam pasu tidak akan selalu mudah dalam persekitaran yang berbeza tetapi masih mungkin untuk mencuba, mungkin mengharapkan pengeluaran buah yang lebih rendah secara kuantitatif dan kualitatif.
Sacopri fungsi bergamot sebagai kuman disinfektan dan bakterisida
Keperluan budaya bergamot
Medium yang paling sesuai untuk pertumbuhan bergamot adalah medium bertekstur dengan kehadiran humus dan bersaliran baik, dalam dan subur. Secara mendasar ia lebih suka pH antara 6.5 dan 7.5.
Tanah yang terlalu liat atau terlalu batu kapur di sisi lain harus dielakkan.
Kedudukan terbaik untuk mengembangkan bergamot pastinya adalah yang paling sunyi dan paling terang . Lampu matahari langsung di kilang membantu pembangunan dan pengeluaran bunga dan buah-buahan: pendedahan kepada cahaya matahari merupakan elemen penting untuk kesejahteraan tumbuhan bergamot.
Selain cahaya, bergamot memerlukan suhu yang lembut dan tahan dengan hangat, sementara ia tidak menahan suhu yang jatuh di bawah 10 darjah, sehingga keadaan ini dapat mengakibatkan kematian tumbuhan yang sama. Bahaya ini lebih kerap pada tahun pertama pembangunan bergamot apabila tumbuhan masih muda, tetapi walaupun sebagai dewasa suhu beberapa darjah Celcius dapat menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki untuk pembangunan.
Bergamot tidak mempunyai banyak keperluan pengairan; ia memerlukan air pada masa tumbuhan dan pada tahun-tahun pertama pertumbuhan dan pada musim bunga dan musim luruh . Dalam kes musim panas yang sangat kering, ia akan menjadi baik untuk menilai pada masa ini, sementara di musim sejuk pengairan sepenuhnya digantung .
Sebaliknya, anda perlu memberi lebih perhatian kepada genangan air yang boleh mencipta persekitaran yang tidak baik di dalam tanah dan membawa kepada reput akar atau penyakit sistem akar.
Penanaman bergamot dan jenisnya
The bergamot boleh dibeli dari nurseri atau pakar pertanian yang menjual anak jeruk. Biasanya mereka dipilih anak pokok 1 atau 2 tahun yang kemudiannya akan ditanamkan secara langsung dalam bidang penuh atau dalam periuk.
Satu lagi cara untuk menanam bergamot adalah dengan menghasilkan semula dari benih yang membolehkan untuk mendapatkan tumbuhan yang sama sekali sama dengan kilang ibu, walaupun teknik ini hanya mungkin untuk yang paling pakar dalam bidang pertanian dan bagi mereka yang mempunyai banyak kesabaran semenjak zaman sebelum berlipat ganda untuk mempunyai buah tumbuhan dewasa .
Adalah mungkin untuk memilih antara varieti yang berbeza yang berbeza dengan rupa tumbuhan dan buah; sitrus yang masak boleh menjadi lebih bulat atau lebih bulat atau mungkin bervariasi dari 80 hingga 200 gram. Masih pilihan varieti boleh untuk rintangan atau untuk jangka hayat tanaman itu sendiri.
3 jenis bergamot utama adalah:
- The Fantastico, yang paling luas di Calabria meliputi 75% daripada jumlah pengeluaran. Buahnya adalah besar dan kaya dengan minyak pati.
- Femminello, dengan pertumbuhan pesat dan pembangunan yang berkurangan; Atas sebab ini ia terpilih untuk masa terpendek untuk mendapatkan pengeluaran dan untuk memudahkan pengumpulan. Namun, sayangnya, ia lebih menuntut dan merupakan tumbuhan yang tidak lama dahulu sehingga tanaman kemudian ditinggalkan terlebih dahulu.
- The Castagnaro, yang, tidak seperti yang terdahulu, adalah tahan terhadap angin, sangat bertenaga dan lama tetapi dengan peralihan yang biasa dalam pengeluaran buah-buahan dengan tahun-tahun banyak pengeluaran dan tahun-tahun dengan pengeluaran kurang.
Juga baca:
