Tocopherol, kata yang sukar: jika kita mengatakan Vitamin E, kita lebih memahami? Ia adalah molekul yang sama.
Untuk Zink ia adalah lebih mudah, ia adalah mineral, yang tidak mengubah namanya. Bersama, tocopherol dan zink, mereka membawa manfaat kepada badan, memperkuat fungsi metabolik asasnya.
Setakat ini, semuanya sangat sukar. Mari kita cuba untuk memudahkan dan turun ke konkrit: sifat, faedah, apa yang mereka dan apa makanan yang mereka mengandungi?
Vitamin E: apa yang digunakan untuknya
Vitamin E sebenarnya adalah sekumpulan molekul, larut dalam lemak, yang dipanggil tocopherols . Kumpulan yang paling penting ialah Alpha Tocopherol ; oleh itu penggunaan istilah Tocopherol sebagai sinonim Vitamin E.
Tocopherols adalah molekul penting untuk fungsi antioksidan mereka. Pengoksidaan adalah berbahaya bagi tubuh kita kerana ia menyebabkan perubahan berbahaya kepada molekul yang menjadikannya berfungsi, menyebabkan pengeluaran radikal bebas: dan oleh itu kita berisiko trombosis, meningkatkan proses penuaan, meningkatkan risiko tumor dan kerosakan DNA.
Antioksidan seperti tocopherol adalah "penampan" sebenar untuk radikal bebas, menghalang kemajuan mereka, sehingga melindungi tubuh kita daripada kemungkinan kerosakan pengoksidaan.
Vitamin E atau Tocopherol juga banyak perkara lain yang cantik: ia adalah asas dalam pengeluaran tenaga selular, menguatkan dinding kapilari dan melindungi dan menguatkan sel darah merah, merangsang rembesan kencing, dapat membantu proses visual .
Kajian saintifik menunjukkan manfaat lanjut Vitamin E (Tococferolo):
- Peningkatan kilasan panas pada menopaus
- Relief dari sakit dan edema yang disebabkan oleh vena varikos
- Mengurangkan kesakitan haid
Melatonin, zink dan selenium: di manakah mereka?
Zink: apa untuknya?
Zink adalah logam. Ia ditakrifkan sebagai " elemen penting " kerana ia adalah penting, walaupun dalam kuantiti yang kecil, untuk kesihatan kita.
Sekitar 300 enzim berbeza campur tangan dalam fungsi yang betul, termasuk protein dan metabolisme karbohidrat, dan SOD, atau SuperOxido Dismutase . Nama superhero untuk antioksidan yang kuat.
Dari kajian saintifik terkini manfaat ini , yang dikaitkan dengan zink, muncul pada kesihatan manusia:
- Pengurangan cirit - birit akibat kekurangan zat makanan
- Pengurangan tempoh sejuk (tidak mengelakkannya, tetapi memendekkannya)
- Peningkatan berat badan dan mood dalam kes-kes anorexia nervosa
- Peningkatan kulit dalam kes jerawat
- Peningkatan jangkitan Herpes dan jangkitan oral
Kajian lain meletakkan lebih banyak penekanan pada hubungan antara pengambilan zink dan peningkatan risiko kanser prostat.
Vitamin E dan Zink: Makanan yang mengandunginya
Makanan yang mengandungi Vitamin E (Tocopherol)
Makanan yang mengandungi Vitamin E (Tocopherol) dalam kepekatan maksimum adalah minyak sayur-sayuran yang ditekan sejuk, biji (keseluruhan, mentah), walnut, kacang soya, sayur-sayuran berdaun hijau, bijirin penuh . Produk pertama yang Vitamin E diekstrak ialah minyak kuman gandum .
Makanan baru dirawat adalah disyorkan , kerana vitamin E sangat terganggu oleh haba dan pendedahan kepada udara (pengoksidaan) . Oleh itu, untuk memelihara Tocopherol, tidak ada makanan goreng, bikarbonat, oksigen, dan tembaga dan periuk besi .
Penyerapan Tocopherol diperbaiki oleh vitamin C, oleh itu adalah dinasihatkan untuk menggabungkan makanan yang mengandung vitamin E dengan yang mengandungi vitamin C (buah sitrus, lada, roket, brokoli dan keluarga).
Makanan yang mengandungi Zink
Ada beberapa jenis makanan yang mengandungi zink, jadi mudah untuk memasukkan dos zink yang tepat dalam diet harian anda. Untuk makanan tumbuhan, kami memberi perhatian kepada mereka yang mengandungi phytates, yang mengurangkan penyerapan zink.
Inilah, dalam urutan menurun, makanan yang mengandungi jumlah zink yang lebih besar:
- Tiram segar
- kima
- Kuman gandum
- Kacang Brazil
- daging
- Parmigiano reggiano
- Kacang kering
- hazelnuts
Berhati-hati dengan kelebihan : dos lebih tinggi daripada 200mg sehari zink adalah toksik, menyebabkan loya dan muntah dan, jika pengambilan berlebihan berterusan dari masa ke masa, zink akan mengganggu penyerapan zat besi dan tembaga . Tidak lama lagi untuk "melakukan integrasi sendiri": sentiasa mengikuti nasihat profesional.
