Dietology adalah sains pemakanan yang, sekiranya ketidakseimbangan dan ketidaksesuaian makanan, membantu untuk membuat perdamaian dengan makanan. Mari kita cari lebih baik.

Apa dietologi

Dietetik adalah sektor sains makanan yang berkaitan dengan kesan pemakanan pada metabolisme organisma manusia, memeriksa pelbagai implikasinya. Dietologi secara khusus mengkaji pengedaran dan gabungan makanan yang paling sesuai, bilangan dan kadar makanan, termasuk kaedah memasak, dengan mengambil kira ciri-ciri fisiologi, tetapi juga mungkin patologi pesakit. Matlamat dietologi adalah untuk menjaga penyelenggaraan keadaan kesejahteraan manusia yang terbaik, menjamin pemakanan seimbang dan di atas semua yang mencukupi untuk keperluannya.

Bagaimana ia berfungsi?

Memandangkan ciri-ciri fisiologi dan patologi individu, dietologi mempunyai tugas mengenal pasti kualiti dan kuantiti makanan yang betul untuk menjamin semua orang kesihatan yang terbaik melalui perumusan diet peribadi. Ia kemudiannya bermula dari lawatan awal oleh pakar pemakanan untuk menentukan keperluan tenaga sendiri dan mengubah atau mengawal gaya hidupnya . Ramai ahli diet memerlukan ujian darah dan air kencing untuk memeriksa semua parameter dan kekurangan nutrien. Kemudian kita pergi ke sejarah makanan, analisis yang teliti tentang kebiasaan makan: pakar pemakanan menanyakan apa menu khasnya, kemudian teruskan dengan makanan kegemaran dan makanan yang kurang disayangi; tabiat hidup mereka dan kecenderungan untuk mengumpul pound di beberapa titik badan, bukan pada orang lain. Kemudian pakar diet menilai berat badan dan ketinggian, lilitan tangan, lengan, pergelangan tangan, pinggang, pinggul, paha, lutut dan pergelangan kaki. Selepas itu seekor khas pergi untuk mengukur lemak badan, mencubit kawasan dengan gulung, membuat perbandingan antara jisim lemak dan jisim tanpa lemak badan. Akhirnya, lawatan itu dibuat dengan alat yang digunakan untuk mengukur saiz tulang untuk pengiraan yang paling tepat. Tekanan dan degupan jantung diukur.

Apa penawar dietologi

Tugas doktor pemakanan adalah untuk menilai keadaan kesihatan pesakit, untuk mencari sebab-sebab ketidakseimbangan fizikal tertentu, yang boleh berlebihan berat badan atau obesiti atau veceversa keterlaluan yang berlebihan. Dia kemudian menetapkan diet yang paling sesuai untuk gangguan yang akan dirawatnya. Dietetik adalah sains berharga dan sesuai dalam pelbagai kes, gangguan berikut adalah yang paling kerap dirawat: berat badan berlebihan, obesiti, kurang berat badan; patologi metabolik seperti kencing manis, hiperkolesterolemia, tekanan darah tinggi; menopaus, fasa remaja, usia ketiga, kehamilan; intoleransi makanan atau alahan seperti, contohnya, penyakit seliak; gangguan makan seperti anoreksia, pesta makan, bulimia, malah yang kurang dikenali seperti ortoraksia; perundingan dalam kes penyakit tertentu, seperti penyakit autoimun, di mana penting untuk mempertimbangkan pengambilan makanan tertentu.

Bagi siapa yang dimaksudkan dietologi?

Dietologi adalah disiplin yang sempurna yang direka untuk mereka yang belum mencapai kapasiti penuh dan autonomi peraturan makanan. Ia juga ditunjukkan dalam kumpulan umur tertentu, apabila di atas semua masalah asal lain dapat mempengaruhi hubungan individu dengan makanan. Individu yang pergi ke pakar pemakanan mahu mengambil jalan yang serius, yang tujuannya ialah mengetahui tentang makanan, kepentingan mereka, akibatnya makanan yang berlebihan atau kurang dapat diperolehi atas kesihatan mereka. Dietetik mengajar bahawa tidak ada diet yang sah untuk semua orang, tetapi untuk semua orang ada diet peribadi ; setiap orang adalah unik, mempunyai tabiat hidup yang harus diambil kira ketika membuat rancangan makanan. Pemakanan yang betul akan menjadi langkah penting dalam mencapai kesihatan yang optimum.

Undang-undang di Itali dan di luar negara

Dietologi adalah cabang sains makanan.

Pakar pemakanan adalah seorang doktor, lulus dalam bidang perubatan dan pembedahan, yang berkaitan dengan pemakanan manusia setelah menghadiri dan menyelesaikan pengkhususan dalam dietologi atau dalam pemakanan manusia. Oleh itu, fakulti profesional ini mempunyai fakulti untuk menetapkan diet tetapi juga untuk menilai, dari sudut pandangan klinikal, sebab-sebab dan kesan berat badan berlebihan dan obesiti, menetapkan, jika perlu, juga dadah.

Jalan yang berbeza ialah ahli diet, atau orang yang telah mengikuti ijazah tiga tahun dietetik. Oleh itu, ia bukanlah seorang doktor tetapi seorang pakar makanan. Profesional ini tidak boleh menetapkan ubat, melawat pesakit, melakukan analisis seperti doktor sebenar. Akhirnya, pakar pemakanan pada dasarnya adalah seorang lulusan biologi yang khusus dalam pemakanan. Undang-undang yang menggambarkan profesi oleh benang dan tanda adalah Keputusan Menteri 744 dari 09.14.1994.

Persatuan dan badan rujukan

ADI Onlus - Persatuan Dietetik dan Pemakanan Klinikal Itali - adalah badan rujukan utama. Sebagai undang-undang, ia bertujuan untuk mempromosikan dan menyokong semua inisiatif sains, kebudayaan dan pendidikan yang boleh menjejaskan, dalam segala hal, Sains Makanan.