Lobak lobak adalah sumber vitamin C dan garam mineral yang tidak habis-habis. Mereka mempunyai remineralisasi, sifat antiseptik dan diuretik, juga berguna dalam pencegahan asma . Mari kita cari lebih baik.

>

Penerangan lobak

Lobak adalah tumbuhan keluarga Brassicaceae yang merangkumi pelbagai jenis. Bahagian yang boleh dimakan utama terdiri daripada sistem akar, yang bergantung kepada kultivar yang boleh berubah warna, rasa, saiz dan bentuknya: ia boleh terdiri daripada akar berbentuk kecil atau berbentuk jantung beberapa sentimeter hingga akar putih lebih dari tiga puluh sentimeter panjangnya.

Terdapat juga kebenaran dengan rasa yang halus, sementara yang lain dapat sangat pahit (seperti lobak hitam Spanyol) atau bahkan pedas (seperti lilin api).

Komposisi lobak lobak

Kita bercakap mengenai makanan kaya vitamin C, vitamin B (khususnya B6 atau piridoksin). Ia cemerlang sebagai sumber garam mineral seperti kalium, besi, tembaga, magnesium dan kalsium. Benih mengandungi terpenes dan sulfat yang memberi mereka rafanoid dan rasa pedas.

Hartanah dan faedah

Rasa yang sengit dan vitamin C menjadikan pucuk lobak bukan hanya antiscorbutic dan expectorant yang sangat baik tetapi juga makanan pencegahan yang ideal terhadap asma, selsema, sinusitis dan keradangan saluran pernafasan (ia merangsang penghapusan mukus).

Berikut adalah beberapa sifat yang dikaitkan dengan pucuk lobak: mereka adalah remineralizer yang baik (sesuai untuk ahli sukan dan mereka yang perlu melawan keletihan); Mereka adalah antiseptik dan diuretik, mereka menyokong kerja buah pinggang, hati dan limpa.

Lobak lobak di kalangan ubat-ubatan semula jadi terhadap asma: menemui orang lain

Ciri-ciri organoleptik dan penggunaan lobak lobak

Rasanya sedap, badan pucat adalah tegas dan segar, putih dan ungu dengan hiasan yang kecil dan menarik daun hijau. Tidak seperti tunas lain dengan rasa halus yang meminjamkan diri sebagai asas neutral, lobak bercambah dengan hidangan dan bermain dengan perisa yang kuat, serta memberikan kedalaman salad dengan hidangan legum, sayuran seperti ubi kayu dan lada, atau hidangan berasaskan sos. Dengan pucuk lobak, anda boleh membuat krim yang sangat baik untuk menyebarkan roti bakar.

Rahsia percambahan

Biji-bijian kecil, reniform, coklat dan bergaris-garis. Setelah memutuskan untuk memulakan bercambah, biarkan berendam selama 10 jam. Setelah disiram, mereka mesti diletakkan dalam kuali untuk disimpan di dalam peti sejuk untuk tempoh yang boleh berubah dari lima hari ke seluruh minggu, menukar air di dasar dulang sekali sehari.

Setelah dibangunkan, mereka kelihatan putih berpintal, berwarna merah muda dengan sepasang kecil risalah berbentuk hati dan rambut bersalji kecil berhampiran sistem akar. Pada ketika ini mereka perlu dimakan dalam masa empat hari, sentiasa menjaga mereka pada suhu peti sejuk.