Ciri hipoglisemik dan hipotensi yang sangat penting telah diserlahkan oleh penyelidikan Bahasa Inggeris yang dijalankan ke atas kayu manis. Mengenai subjek yang menghidap diabetes jenis 2, kencing manis yang tidak bergantung kepada insulin, glukosa darah dan tekanan darah berkurangan.
Bagaimana kayu manis berfungsi
Dengan menggunakan kayu manis semasa makan, kira-kira 2 gram, kelajuan pengosongan gastrik diperlambat dan mengurangkan peningkatan glukosa dalam darah selepas makan.
Rempah ini, sebenarnya, menyerang gula yang dikeluarkan dan mengurangkan penyerapan darah mereka. Dalam ubat kayu manis Ayurvedic dan kesannya yang baik diketahui.
Ia adalah salah satu makanan Kapha, seperti halia, marjoram dan lada. Ia juga mengurangkan jumlah kolesterol, LDL dan trigliserida. Ciri-ciri ini disebabkan oleh adanya polyphenol, MHCP yang merangsang reseptor insulin.
Kesan lain dari kayu manis
Kayu manis juga boleh digunakan dalam kes selesema, jangkitan usus, dismenorea, mual. Ia mempunyai ciri - ciri antibakteria dan antijamur, mampu mengatasi bentuk Candida albicans dan helicobacter pylori.
Kayu manis kaya dengan Mangan, Besi dan Kalsium dan sumber serat, yang berkesan dalam hal memperlambat peristalsis usus.
Faedah kayu manis dan penggunaan di dapur
Pemakanan dan gula darah
Menggabungkan penggunaan kayu manis dengan diet yang betul boleh menggambarkan kombinasi yang berjaya untuk membetulkan nilai-nilai gula dan kolesterol dalam darah, tanpa mengambil apa-apa lagi.
Oleh itu, adalah penting untuk memeriksa indeks glisemik makanan (IG). Indeks glisemik, nilai antara 0 dan 100, memberikan indikasi tentang kadar kenaikan glukosa darah berikutan pengambilan makanan yang mengandung 50 g karbohidrat yang dimodelkan kepada glukosa.
Ia dinyatakan dalam% dan glukosa mewakili 100%. Jadi semakin tinggi indeks glisemik, semakin banyak makanan mampu meningkatkan kadar gula darah .
Terdapat jadual antarabangsa mengenai nilai-nilai indeks glisemik makanan yang boleh dirujuk untuk mengesahkan gabungan makanan yang betul sesuai untuk mengurangkan GI.
Terdapat banyak faktor yang boleh mengurangkan GI makan kami:
- memasak, sebagai contoh, boleh mempengaruhi ciri-ciri makanan,
- hubungan antara dua komponen kanji dalam makanan, amilosa dan amilopektin,
- komponen serat.
Sebagai contoh, kekacang mempunyai GI yang lebih rendah daripada bijirin, dan makan sepiring pasta berpakaian dengan sayur-sayuran merendahkan IG, berbanding hidangan pasta yang dibalut dengan ragù!
