Grapefruit merah jambu sedikit lebih kaya dengan gula daripada yang kuning dan, akibatnya, mempunyai sedikit rasa pahit.
Ia adalah hibrid Citrus maxima limau gedang dan Jeruk Citrus sinensis . Keseluruhannya, sifatnya sama dengan orang-orang limau gedang kuning, tetapi ia kaya dengan lycopene, antioksidan yang kuat.
Jeruk merah jambu, seperti kuning, boleh menyumbang kepada penurunan berat badan, dalam konteks pemakanan yang betul dan aktiviti fizikal yang betul; ia sebenarnya, buah yang sangat kaya dengan serat, mempunyai indeks kenyal yang tinggi dan menawarkan kualiti penyaliran yang baik.
Ia juga membantu mengekalkan kolesterol, lebih daripada limau gedang kuning, di bawah kawalan.
Tetapi berhati-hatilah : seperti semua jenis anggur yang lain, walaupun merah jambu dapat menghalang atau, sebaliknya, meningkatkan tindakan beberapa ubat .
Penggunaan limau gedang merah jambu di dapur
Jeruk merah jambu terutamanya digunakan untuk mendapatkan jus, sentrifugal dan koktel tetapi ia juga merupakan ramuan yang sangat baik untuk salad, pencuci mulut, risottos dan penyediaan kursus kedua berdasarkan daging, ikan dan kerang-kerangan.
Untuk salad yang cepat dan sihat, pukul limau gedang merah jambu, dipotong menjadi baji dan musim dengan garam, lada dan sedikit minyak zaitun dara tambahan; jika anda ingin memperkayakan salad, tambah beberapa keping adas dan / atau beberapa kernel walnut.
Lebih banyak idea untuk membawa jeruk merah jambu ke meja?
Risotto dengan limau gedang merah jambu
Risotto dengan limau gedang merah jambu adalah hidangan ringan dan segar, sangat baik untuk makan tengah hari dan makan malam.
Bahan-bahan untuk 4 orang:
> 350 gram beras untuk risotto
> satu liter sup sayur-sayuran
> jus dan kulit limau jeruk organik
> bawang kecil
> pasli
> lada hitam
> garam
> minyak zaitun tambahan dara
Penyediaan : menyediakan sup sayur-sayuran, rebus bawang besar dan gorengkannya dalam beberapa sudu minyak zaitun; toakan roti nasi yang ringan, tambah jus limau gedang dan masak risotto dengan menambah sedikit stok pada satu masa.
Apabila dimasak, tambah anggur limau gedung parut, lada hitam dan pasli. Jika dikehendaki ia boleh dicampur dengan sedikit mentega dan beberapa sudu daripada Parmigiano reggiano atau Grana padano.
Donut limau besar merah jambu
Donut limau gedang merah jambu adalah pencuci mulut yang mudah untuk sarapan pagi seluruh keluarga.
Bahan-bahan :
> 2 grapefruits merah jambu organik
> 100 gram gula tebu keseluruhan ditambah 2 sudu makan
> 250 gram 00 tepung
> 3 telur
> segelas minyak bunga matahari oleik yang tinggi
> satu paket serbuk penaik
Prosedur : selepas mencuci dengan teliti grapefruits merah jambu, parut kulit dan peras jus. Pukul kuning telur dengan gula dan masukkan telur putih.
Masukkan campuran minyak, kulit limau gedang, tepung, jus anggur dan akhirnya putih telur, kacau perlahan-lahan dengan senduk kayu, dari atas ke bawah.
Tuangkan campuran ke dalam acuan yang telah disapu dan diguna untuk donat, taburkan permukaan kek dengan gula yang dikeringkan dan bakar pada 180 ° selama 25/30 minit.
