Dandelion adalah tumbuhan spontan yang sangat biasa di ladang dan tanah yang tidak ditanam di negara kita.
Ia mungkin untuk mengumpul dandelion dan menggunakannya di dapur dan bukannya bayam dan herba berdaun lain : kita lihat 3 resipi untuk merasakan daun dandelion.
Pai desa dengan dandelion
Daun dandelion sangat baik untuk menyediakan ravioli, kannelloni dan kek desa .
Selepas mengumpul daun dandelion, basuh dan rebus selama 5 minit dalam air mendidih, kemudian gunakannya seperti berikut.
bahan-bahan
> 500 g daun dandelion yang dibasuh dan direbus;
> 1 cengkih bawang putih
> 2 sudu besar minyak zaitun dara;
> cakera pastri masin;
> 250 g tauhu semula jadi;
> satu sudu kicap.
prosedur
Panaskan minyak dalam kuali, goreng cengkeh bawang putih selama beberapa minit dan tambahkan daun dandelion yang sudah masak tadi. Masak selama beberapa minit, kemudian keluarkan dari haba.
Dalam mangkuk, mash tauhu dengan garpu, tambah kicap dan daun dandelion dan kacau .
Letakkan pastri pendek di dalam pinggan ketuhar, tambahkan pengisi dandelion dan tofu dan masak di ketuhar pada suhu 180 ° C selama 30-40 minit .
Omelet Chickpea dengan dandelion
Telur ayam chickpea adalah telur dadar tanpa telur juga sesuai untuk mereka yang memilih gaya hidup vegan .
Telur dadar chickpea boleh diisi dengan sayur - sayuran yang berbeza termasuk daun dandelion.
bahan-bahan
> 500 g daun dandelion yang dibasuh dan direbus;
> 125 g tepung ayam sawit;
> 300 g air;
> 2 sudu besar minyak zaitun dara;
> 1 cengkih bawang putih;
> garam dan rempah secukup rasa.
prosedur
Dalam mangkuk, sediakan adunan dengan tepung chickpea yang ditapis, satu sudu minyak, air, garam garam, herba dan rempah-rempah secukup rasa.
Setelah mencuci dan mendidih daun dandelion, tumis dalam kuali selama beberapa minit dengan minyak dan bawang putih ; tambah garam dan masukkannya ke adunan.
Campurkan dan tuangkan omelette chickpea dalam kuali yang tidak melekat di mana anda pernah memanaskan satu sudu minyak.
Masak dengan tudung pada api yang rendah selama kira-kira sepuluh minit, kemudian pusingkan omelette chickpea dan masak di sisi lain. Hidangkan panas.
Dandelion dan kacang
Daun dandelion juga boleh dimasak dengan kacang, mari lihat bagaimana bersama.
bahan-bahan
> 300 g borlotti yang telah dimasak;
> 500 g daun dandelion yang dibasuh dan direbus;
> 3 sudu minyak;
> 1 cengkih bawang putih;
> 1 lada cili segar atau kering;
> garam.
prosedur
Hancurkan sesudu kacang dengan garpu anda dan letakkannya.
Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang putih dan lada cabai selama beberapa minit, kemudian tambah daun dandelion dan kacang-kacangan, termasuk yang dikurangkan menjadi bubur.
Tambah kira-kira segelas air memasak dari kacang dan masak selama 5-10 minit pada api yang tinggi tanpa tudung.
Keluarkan dari panas, garam dan panaskan dan diiringi roti panggang.
