Syrups dan elixirs dari bunga: penyediaan dan kegunaan



Di antara ubat-ubatan herba purba, kita mempunyai penggunaan sirup dan elixir yang diekstrak dari bunga tumbuhan ubatan .

Persiapan ini merupakan ubat yang berkesan dalam ubat herba tradisional terutamanya kerana ia boleh digunakan sepanjang tahun walaupun bunga tidak lagi ada di tumbuh-tumbuhan.

Syrups dan elixirs bunga

Penyediaan syrups dan elixir adalah berdasarkan pada satu tangan bunga, dari mana kita ingin mengekstrak bahan aktif yang bermanfaat dan berkhasiat, dan sebaliknya penyelesaian cecair biasanya terdiri daripada air, gula dan mungkin alkohol .

Proses pengekstrakan memerlukan rendaman dan sentuhan bunga dengan larutan cair ini untuk masa yang jelas dan mencukupi yang membolehkan bahan-bahan yang bermanfaat untuk disalurkan ke larutan dan kemudian disimpan dalam botol.

Dalam sesetengah resipi kita akan memerlukan haba untuk mendapatkan pengekstrakan lengkap bahan-bahan dan kita boleh melakukan ini sama ada dengan mendedahkan diri kita kepada cahaya matahari atau menggunakan api dapur.

Koleksi bunga

Untuk mencari bunga untuk persediaan ini adalah baik untuk menilai tempat di mana hendak pergi untuk mengumpulnya dan untuk mengelakkan kawasan tercemar seperti tepi jalan.

Petua yang baik adalah untuk meminta ladang organik jika kita boleh mengumpul bunga tumbuh-tumbuhan dan tumbuhan yang juga tumbuh secara spontan di ladang, dengan itu keselamatan berada di tempat di mana bahan-bahan sintesis kimia seperti racun perosak dan herbisida tidak digunakan.

Lebih-lebih lagi bunga, apabila dikumpulkan, mesti berada dalam masa balsamic mereka, dalam erti kata bahawa mereka mesti berada di puncak pengeluaran bahan bermanfaat dan berkhasiat . Untuk mengenal pasti saat ini kita perlu tahu bulan berbunga tumbuhan dan jadi kita akan pergi untuk mengumpul bunga yang baru saja berkembang dan masih ada debunga dan nektar di dalam bunga .

Walau bagaimanapun, masa ini mudah dikenali oleh warna kuning dan minyak wangi yang ketara apabila bunga habis apabila mereka masak.

Sebaik sahaja bunga telah dituai, ia perlu ditangani dengan berhati-hati dan kita perlu menyediakan elixir atau sirap secepat mungkin supaya tidak kehilangan ramuan aktif yang berharga; banyak bunga dengan bahan-bahan yang bermanfaat dan berkhasiat ini boleh digunakan sebagai ubat-ubatan yang sihat dan sebagai minuman mudah yang boleh diperluaskan dengan air untuk kesan regenerasi dan menyegarkan. Berfikir sebagai contoh aroma syrup violett dan elixir honeysuckle dan bagaimana mereka juga boleh membuat kek bakar atau produk pastri yang berharga dan dicari.

Mari kita kenal beberapa resipi sirup dan elixir berdasarkan bunga.

Berikut adalah beberapa resipi salad khas dengan bunga musim bunga

Sirap Elderflower

Bunga penatua adalah perbungaan berbentuk payung yang sangat besar yang telah muncul sejak bulan Mei .

Mereka digunakan sebagai ubat tradisional herba untuk tujuan diaphoretic berkat kemampuan mereka untuk membantu peluh yang menjadikan mereka sangat baik juga sebagai antifebbrifuge .

Di samping itu, bunga-bunga tua mempunyai tindakan diuretik, anti-katarak dan anti-reumatik kerana mereka dapat mendorong pemurnian tubuh yang kuat.

Akhirnya mereka mempunyai kuasa penyembuhan yang sangat baik yang berguna dalam banyak gejala dan penyakit tubuh.

Malah sama seperti minuman sirap ini menjadi sangat baik untuk menenangkan sejuk pada hari-hari musim panas.

Bahan-bahan :

> 8 perbungaan elderberry

> 1 kg gula tebu mentah,

> 1 liter air dan 3 atau 4 lemon organik.

Penyediaan : mengumpul 8 perbungaan, mencelupkannya dalam campuran cecair yang terdiri daripada gula tebu mentah, air dan lemon yang dipotong, lebih baik dari pertanian organik, kerana kulit juga digunakan. Seseorang juga menambah serbuk asid sitrik untuk meningkatkan jangka hayat sirap.

Periuk itu perlu ditinggalkan selama 2 atau 3 hari di tempat yang sejuk dengan cara ini bahan-bahan aktif dan nutrien bunga akan masuk ke dalam cecair dan untuk membuat pemakanan yang lebih baik ia akan dinasihatkan untuk menggoncang periuk sekali sehari sehingga bunga baik direndam dalam cecair.

Selepas 3 hari kita menapis, mengeluarkan bunga dan lemon, manakala cecair yang diekstrak akan dibawa ke mendidih selama 5 minit dalam periuk. Selanjutnya dengan cecair yang masih mendidih kita boleh menyediakan botol yang akan kita tutup di pantriya sehingga saat keperluan.

Sirap Elderberry di kalangan ubat-ubatan herba untuk selesema

Sirap Violet

Bunga Violet biasanya dikenali sebagai bunga yang boleh dimakan dan merupakan antara yang pertama yang mekar membawa musim bunga dengan mereka. Dengan bunga-bunga ini kita dapat membuat banyak resipi dan khususnya sirap yang digunakan untuk tujuan kesihatan dan sebagai ramuan untuk persiapan gula-gula atau bahkan sebagai minuman memanjang dengan air.

bahan-bahan

> 25 gram bunga;

> 500 ml air;

> 175 gram gula tebu mentah.

Penyediaan : sirap ungu bunga disediakan dengan mencampurkan bunga di dalam air dengan gula; ia dipanaskan di atas api yang rendah dan kita perlu memasaknya sehingga cecair telah dikurangkan sekurang-kurangnya sepertiga.

Walaupun masih panas, kita boleh botol sirap violet dalam botol dengan meterai kedap udara. Apabila sirap terbuka, ia boleh bertahan sehingga setahun . Penggunaannya boleh tertumpu atau dipanjangkan kepada bahagian 1 hingga 10 bergantung kepada sama ada anda ingin membuat minuman atau memasukkannya ke dalam resipi untuk pencuci mulut seperti krim, biskut, kek atau pastri.

Elixir bunga honeysuckle

Bunga honeysuckle digunakan dalam perubatan rakyat terhadap influenza, selesema dan bronkitis .

Bunga-bunga ini mula berkembang dari bulan Mei meneruskan sepanjang musim panas hingga Oktober. Kami akan dapat mengumpulnya dan menyediakan elixir untuk penggunaan kuratif atau sebagai minuman sederhana jika diregangkan dengan air.

Bahan-bahan :

> 2 cawan bunga honeysuckle;

> 1 gelas madu;

> 500 ml brendi atau minuman keras lain seperti cognac atau rum.

Penyediaan : penyediaan elixir honeysuckle memerlukan balang kaca di mana memelihara bunga honeysuckle dalam cecair alkohol dan madu, sebelum ini disediakan dengan melarutkan segelas madu dalam brendi atau minuman keras lain seperti cognac atau rum.

Elixir mesti kekal di dalam balang untuk sekurang-kurangnya sebulan dan tidak perlu terdedah kepada matahari, melainkan lebih baik menyimpan balang tertutup di tempat yang gelap.

Selepas 4 minggu, penapis elixir dan simpan selama setahun sehingga satu botol kaca lebih baik jika di tempat tanpa cahaya.

Borage bunga elixir

Borage adalah tumbuhan yang tumbuh secara spontan di sepanjang tepi parit dan desa.

Bunganya sangat bersifat dan mempunyai bentuk berbentuk bintang berwarna biru kuat yang mekar dari Mei hingga akhir musim panas pada bulan September .

Borage digunakan terutamanya untuk harta pembersihan yang membantu fungsi hati; ia juga membersihkan kulit dan bertindak sebagai antifebril dalam kes-kes selesema.

Bahan-bahan :

> 80 gram bunga borage

> 80 gram gula tebu mentah;

> 800 ml air semulajadi.

Penyediaan : elixir bunga borage disediakan di dalam balang kaca yang terdedah kepada matahari selama beberapa hari. Dalam bekas kita akan menggabungkan gula dan air, bercampur dengan baik agar gula mencair.

Pada ketika ini kami mencelupkan bunga borage dalam cecair dan biarkan bekas terkena panas matahari selama sekurang-kurangnya 15 hari.

Selepas masa ini, kami akan dapat menapis elixir dan menyimpannya dalam botol tertutup dengan lebih baik jika di dalam peti sejuk . Untuk meminumnya sebagai minuman ia akan mencukupi untuk menambah sebahagian air mengikut rasa peribadi seseorang.

Ketahui cara memasak dengan bunga

Artikel Sebelumnya

Kalori terung

Kalori terung

Kalori terung Kalori yang terkandung dalam aubergine adalah 18 kcal / 74 kj setiap 100 g. Nilai pemakanan aubergine Terung adalah makanan kaya dengan mineral dan antioksidan. Dalam 100 g sayur-sayuran ini, kami dapati: Air 92.70 g Karbohidrat 2.60 g Gula larut 2.60 g Protein 1, 10g Lemak 0.40 g Kolesterol 0 g Jumlah serat 2...

Artikel Seterusnya

Masakan sayap: bagaimana untuk membersihkan dan memasaknya

Masakan sayap: bagaimana untuk membersihkan dan memasaknya

Sayuran ayam adalah sayuran tipikal Itali Selatan dan musim luruh dan musim sejuk . Tepat untuk sebab ini lebih mudah untuk mencari yang segar dan lazat bermula dari bulan Oktober , dan menurut makrobiotik, penggunaannya berguna semasa tempoh paling sejuk tahun ini. Mengandungi serat, karbohidrat dan protein dalam peratusan yang sama...