Masakan Vietnam, yang paling ringan di kalangan masakan Asia, menawarkan beberapa resipi yang sihat dan mesti dicuba.

Ia adalah masakan yang miskin tetapi mungkin, untuk alasan ini, menarik inspirasi daripada resipi masakan Vietnam dapat membantu kita memikirkan nutrisi semula jadi dan kemungkinan makan dengan baik, menjaga kesihatan.

1. Resipi dari Vietnam: salad ayam Vietnam

Yang pertama dari dua resipi masakan Vietnam yang kami tawarkan adalah salad ; sebab utama yang kita pilih ialah ketiadaan perasa berlemak.

Rasa diberikan semata-mata oleh kekayaan sayur-sayuran dan dengan sos sederhana yang dibuat dengan air, jus lemon dan gula.

Oleh itu, resipi juga sesuai untuk mereka yang mengalami kolesterol tinggi atau tekanan darah tinggi dan semua orang yang suka makan dengan cara yang sihat.

Bahan-bahan untuk 4 orang

> 450 gram dada ayam

> 100 gram salad

> bawang> lobak merah> timun

> sebuah pantai saderi

> lobak

> lada merah

> satu sudu mint

Untuk sos

> 5 sudu besar jus lemon

> 2 sudu gula

> 100 ml air

Penyediaan: potong ke dalam kubus dan masak dada ayam, sebaiknya dikukus atau direbus. Sediakan sos dengan melarutkan gula dalam 100 ml air dan kemudian tambah lemon.

Dimasukkan ke dalam mangkuk salad bawang dipotong ke dalam cincin, wortel dipotong ke dalam jalur julienne, lada cili dan lobak dipotong menjadi kepingan kecil; tambah sos yang telah disediakan sebelum ini kepada sayur-sayuran dan teruskan di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam. Kemudian masukkan ayam, salad, timun dan pudina. Pada ketika ini salad sudah siap untuk disajikan.

2. Resipi dari Vietnam: beras dengan kubis Cina

Yang kedua dari dua resipi dari masakan Vietnam yang kami tawarkan adalah beras dengan kubis Cina . Ini juga telah dipilih kerana ia adalah resipi yang sangat mudah dan sihat, tetapi juga untuk kegunaan sayur-sayuran yang jarang digunakan dalam masakan Mediterranean, sangat kaya dengan nutrien dan mempunyai nilai kalori yang sangat rendah.

Kubis Cina terdapat di pasar raya besar. Sebagai alternatif, anda boleh mengambil inspirasi dari resipi ini dan menggunakan jenis sayur-sayuran lain yang lebih biasa di Itali: brokoli dan kubis, contohnya, tetapi juga bayam atau sayur-sayuran atau sayur-sayuran lain yang imaginasi anda akan dicadangkan.

Yang penting adalah belajar dari dapur dunia bagaimana memperkayakan diet seseorang dan menjadikannya semakin sihat dan bervariasi.

Bahan-bahan untuk 4 orang

> 400 gram nasi beras bulat

> 400 gram kubis Cina

> satu sudu minyak (anda boleh menggunakan minyak zaitun atau minyak sayuran lain)

> air

> garam

Penyediaan : rebus nasi dalam kira-kira 700 ml air; nasi tidak boleh disiram dan ditinggalkan di dalam periuk sehingga penting bahawa jumlah air tidak berlebihan atau terlalu sedikit.

Panaskan minyak dalam periuk dan tambah kubis, sebelum dibasuh dan potong menjadi kepingan yang agak kecil; masak selama beberapa minit; akhirnya menambah garam. Letakkan nasi dalam hidangan hidangan dan tambah kubis ke permukaan beras.