Mereka telah memberitahu kita selama beberapa dekad bahawa diet terbaik di dunia akan menjadi Mediterranean . Walaupun tepat diet Mediterranean merujuk kepada selatan Itali, khususnya di pantai Tyrrhenian, konsep masakan Mediterania juga dapat diperluaskan ke seluruh rantau ini, termasuk masakan yang menarik, tersebar luas dan tersayang seperti itu Yunani .
Seperti kebudayaan umum, masakan Yunani adalah asas tradisi Mediterranean, berdasarkan bahan-bahan tempatan yang tipikal, dengan terutamanya pengaruh Balkan, Ionik, Byzantine, Uthmaniyah, Levantine . Ia adalah masakan yang mudah berdasarkan banyak ramuan yang terdapat dalam persekitaran laut dan batu: ikan, susu, zaitun dan minyak, herba aromatik.
Hanya dari masa ke masa dengan perdagangan yang disasarkan dan pertanian telah mula mengintegrasikan lebih banyak sayuran ke dalam masakan Yunani, bersama dengan bijirin dan buah sitrus yang diimport dari Timur.
Baik tetapi segar dan berjimat, ia terutama berdasarkan salad, pasta, roti biasa, zaitun, oregano, pudina, lemon, yogurt, ikan.
Masakan Yunani: hidangan khas
Dunia ini penuh dengan restoran Yunani, dan walaupun masing-masing mempunyai masakan yang berbeza dari yang lain, bergantung pada kawasan geografi asalnya dan keluarga, baik atau buruk semuanya mempunyai hidangan khas yang sama.
Boureki adalah hidangan vegetarian yang biasa, yang akan kita pertimbangkan sebagai kursus kedua : secara amnya mereka adalah zucchini atau sayur-sayuran lain yang serupa, bercampur-campur dan disajikan dengan keju Yunani seperti feta atau myzithra, dan akhirnya daun mint dan bawang putih.
Di Yunani, kita dapati pastri filo yang tipikal, pastri puff yang dimasak oleh tukang masak Yunani dalam menghasilkan gulung, pencuci mulut, hidangan yang serupa dengan pai, dan sebagainya. Kami dapati dalam versi vegetarian, dengan bayam, keju, zucchini atau kacang, atau dengan ayam atau daging cincang.
Mari kita berpindah ke salad, yang merupakan salah satu tiang masakan khas Yunani : di samping sayur-sayuran, kita selalu menemui zaitun khas khas seperti Kalamata, keju feta, minyak yang banyak, kismis, banyak kacang, dan roti tempatan seperti lagana, pita, heliopsome, yang dipenuhi dengan zaitun.
Tempat makan (di jalan atau di restoran) di Greece
Dengan bersenang-senang mengembara di jalan-jalan di bandar-bandar Yunani, kami akan menemui pasaran yang penuh dengan ikan dan sosis yang serupa dengan yang kami juga temukan di selatan Itali, kek walnut, teh aromatik, kopi yang baik, hidangan yogurt dengan kacang dan madu.
Masih di jalanan, tempat-tempat seperti bar selalu mempunyai pai kaya bayam, spanakopita .
Bar luar ini adalah salah satu yang paling disukai oleh orang Yunani, tetapi jelas kita juga boleh mencari restoran yang sangat baik, dengan kursus yang berbeza bergantung kepada rantau ini. Kios-kios luaran akan menggembirakan kami dengan bebola sayur-sayuran, masing-masing dengan nama yang panjang, rumit dan berbeza, bergantung kepada bahan-bahan.
Tidak boleh terlepas di Greece
Lawatan ke Greece adalah dianggap sebagai kegagalan jika anda tidak mencuba yogurt Yunani sebenar di kedai yogurt tempatan sebenar . Lupakan yogurt yang disajikan di cawan dan di dalam gelas, di Yunani yogurt sangat tebal, dipotong dan dihidangkan pada piring dengan madu, kacang dan buah-buahan tempatan. Sihat dan lazat. Zaitun Yunani, sekarang dalam mitos bahan-bahan Mediterranean, benar-benar layak kemasyhuran mereka . Tumbuh selama beribu tahun, mereka adalah salah satu sumber terbaik lemak sayuran yang ada.
Apa yang perlu dielakkan di Greece
Di Yunani masakan sentiasa sangat lazat dan menyenangkan, kami tidak dapat mencari hidangan dengan rasa yang meragukan atau melampau. Ingin menjadi rewel, kita boleh mengatakan bahawa kopi Yunani, khusus tempatan, adalah berbeza dari yang anda gunakan di Itali: dengan konsistensi yang pastis dan rasa yang dicirikan oleh roti bakar kuat.
Tip klasik: untuk memilih hanya di tempat kedua restoran untuk pelancong dan ikuti penduduk tempat itu jika anda mahu makan dengan baik . Akhirnya, berhati-hati untuk makanan goreng di jalanan, boleh terjadi bahawa mereka telah ammosciati dalam dulang menunggu beberapa pelancong, jadi periksa sebelum membayar.
Petua dan trivia untuk perjalanan ke Greece
Kedua-dua vegan dan vegetarian dan pencinta daging tidak akan mempunyai masalah tertentu di Greece. Kami akan mendapati bahawa masakan Yunani dan Itali selatan mempunyai asal yang sama dan sejarah banyak hidangan akan membantu kami untuk memahami kami juga .
Masakan Yunani sebenarnya bercakap tentang sejarah tempat itu, bahan-bahan adalah sebahagian daripada geografi dan hidangan menceritakan semua pengaruh yang melahirkan salah satu budaya yang paling halus yang pernah ada .
