Istilah pertanian lestari bermaksud pertanian yang menghormati bukan hanya sumber asli tetapi juga pekerja dan pengeluar. Mari kita cari lebih baik

Apakah pertanian lestari?

Konsep pertanian lestari adalah sangat luas dan kompleks. Ia dapat dilihat dari sudut pandang alam sekitar, yang bermaksud pertanian yang menghormati sumber asli seperti air, kesuburan tanah, kepelbagaian biologi, dan tidak menggunakan bahan kimia pencemaran.

Kita boleh bercakap mengenai pertanian lestari dari segi sosial, iaitu keupayaan pengeluaran agri-makanan seluruh dunia untuk menghadapi permintaan global, bukan sahaja dari negara-negara perindustrian, tetapi juga dari negara maju.

Akhirnya, pertanian dapat difahami dari sudut pandangan ekonomi, yang memberi manfaat kepada petani dengan mempromosikan pendapatan yang adil (perdagangan adil), melindungi kesihatan pengendali dan meningkatkan kualiti kehidupan petani dan seluruh syarikat.

Apakah langkah-langkah ke arah pertanian lestari?

Tidak ada satu cara untuk membuat pertanian lestari. Model pertanian yang melaksanakan prinsip dan teknik yang mampan adalah berbeza:

• Pertanian organik: ia adalah kaedah pengeluaran yang dijalankan dengan mematuhi peraturan EU CEE 2092/91, ia hanya membenarkan penggunaan bahan semulajadi, ia mengelakkan eksploitasi sumber yang berlebihan seperti tanah, air dan udara. Ladang bersertifikat organik tidak menggunakan bahan kimia sintetik (baja, racun rumpai, racun kulat, racun serangga, racun perosak), tetapi mereka menggunakan baja semulajadi dan putaran tanaman. www.aiab.it

• Pertanian biodinamik: ia adalah prinsip pengeluaran berdasarkan visi antroposofik dunia, yang dikemukakan oleh ahli falsafah Austria Rudolf Steiner pada tahun 1924. Biodinamik sebagai asasnya menghormati ekosistem daratan dengan mengambil kira undang-undang kosmik (terutamanya fasa bulan) dan pengaktifan kehidupan di dalam tanah, supaya tumbuhan dapat mengawal diri dan menyesuaikan diri dengan keadaan luaran. Tiada baja kimia atau racun perosak digunakan dan persediaan semulajadi diberikan dalam dos homeopati untuk menyokong kesuburan tanah dan pertumbuhan tumbuhan. www.agricolturabiodinamica.it

• Permaculture: adalah disiplin yang dibuat oleh Bruce Charles 'Bill' Mollison (Stanley, 1928), saintis dan naturalis Australia. Istilah permaculture tidak hanya bermaksud set amalan pertanian yang bertujuan untuk mengekalkan kesuburan semula jadi tanah, tetapi juga satu sistem reka bentuk bersepadu yang menyelaraskan tema khusus untuk seni bina, ekonomi, ekologi dan sistem perundangan untuk perniagaan dan komuniti. Permakultur adalah satu kaedah untuk mereka bentuk dan menguruskan lanskap buatan manusia untuk memenuhi keperluan penduduk seperti makanan dan tenaga dan untuk membolehkan kelestarian ekosistem semulajadi. www.permacultura.it

• Ecovillages : ia adalah sejenis komuniti yang mempunyai kelestarian alam sekitar sebagai objektif utamanya, yang mengalami gaya hidup yang berbeza daripada yang dikenakan oleh sistem sosioekonomi semasa. Penyertaan peserta adalah secara sukarela dan melibatkan reka bentuk unit kediaman untuk meminimumkan kesan alam sekitar, penggunaan sumber tenaga boleh diperbaharui dan kesediaan makanan berdasarkan permakultur atau pertanian organik. Ringkasnya, keupayaan untuk memenuhi banyak keperluan asas seperti rumah, makanan dan pekerjaan, menjamin kualiti kehidupan masyarakat yang tidak dikaitkan dengan dinamika penggunaan dan globalisasi yang dicadangkan oleh masyarakat hari ini. www.ecovillaggi.it

• Pertanian perpaduan : produk dari perpaduan dan pertanian lestari tumbuh di tanah bebas dari eksploitasi orang, bebas daripada pemerasan, pemerasan dan mafia. Ia adalah pertanian yang menghormati manusia dan alam sekitar, berdasarkan perhubungan kepercayaan langsung, yang solid, untuk mengurangkan jarak antara mereka yang menanam tanah dan mereka yang menikmati buahnya.

Matlamat pertanian yang mampan dan inklusif

Pertanian perpaduan mencadangkan model ekonomi berdasarkan kepada kod etika yang mengikat untuk semua mata pelajaran yang bekerja di sektor ini dan bertujuan untuk:

1. memperbaiki keadaan hidup pengeluar dengan meningkatkan akses mereka ke pasaran, membayar barang mereka pada harga yang lebih adil dan memastikan kesinambungan hubungan komersial,
2. menggalakkan peluang pembangunan bagi pengeluar yang kurang bernasib baik, terutama golongan wanita dan masyarakat adat, dan melindungi kanak-kanak daripada eksploitasi,
3. untuk menyebarkan maklumat mengenai mekanisme ekonomi eksploitasi, melalui penjualan produk, mengutamakan dan menstimulasi pengguna pertumbuhan sikap alternatif kepada model ekonomi dominan dan mencari model pembangunan baru,
4. melindungi hak asasi manusia dengan mempromosikan keadilan sosial, kelestarian alam sekitar, keselamatan ekonomi, mempromosikan penggunaan sumber alam sekitar yang adil dan lestari.