Lychee adalah buah tropika asal Cina yang mungkin paling terkenal dan biasanya berakhir di dalam kereta kami dengan buah-buahan eksotik di pasar raya Itali pada masa Krismas atau lebih umum pada musim sejuk.

Ia juga mungkin untuk mencari minuman beralkohol berperisa litchi, dengan perasa yang nampaknya versi air mawar yang lebih sengit, tetapi juga minuman beralkohol seperti wain lychee dan lichido, minuman keras minuman keras dengan rasa jambu.

Ia adalah buah yang sangat kaya dengan vitamin C, miskin dalam mineral, dengan pulpa lut yang kaya dengan jus dan benih keras kaya dengan bahan toksik untuk manusia.

Litchi, yang dikenali oleh kulitnya berwarna merah muda yang kelihatan seperti kulit telur, adalah satu-satunya ahli keluarga Litchi, yang memanggil dirinya Litchi chinensis (lychee Cina), tetapi jika kita mengambil langkah hulu dan meneroka genus yang mana ia tergolong, le Sapindaceae, kita dapat menemui antara "sepupu" buah - buahan yang menarik dan kurang terkenal lainnya yang bernilai mengetahui jika anda berminat dengan buah yang lazat .

Rambutan itu

Rambutan pastinya merupakan sepupu paling terkenal dari litchi, baik untuk penampilannya yang masih dicetak, dan untuk ketersediaannya yang agak mudah di pasaran kita, sering datang dari Sri Laka dan Thailand dan bukannya dari China .

Kemunculan rambutan adalah pelik, merah berapi, dengan kulit yang kurang renyah daripada lychee dan ditutup dengan semacam keriting ke bawah. Terdapat beberapa jenis rambutan yang luar biasa, beberapa kuning, yang lain sangat besar, tetapi pada umumnya ia mempunyai rasa yang lebih kuat daripada lychee, nisbah pulpa-benih yang lebih baik, tetapi lebih banyak masalah pengangkutan dan penyimpanan: perubahan suhu yang terlalu banyak berkompromi kesegaran dengan mudah.

Oleh itu, rambut rambut berwarna coklat harus dielakkan . Ia tidak kaya vitamin C seperti lychee, tetapi ia adalah sumber vitamin B3 dan mangan yang baik, pelbagai asid fenolik dan asid sinaran .

The longan

Di tempat kedua di antara sepupu litchi yang kurang terkenal, kita dapati longan, yang dalam bahasa Kanton bermaksud mata naga. Ia dijumpai di China dan Indochina, jarang di Eropah.

Ia lebih kecil daripada litchi, dengan kulit coklat yang halus, licin, dan ringan. Dagingnya berwarna abu-abu dengan rasa manis yang samar-samar mengenang aroma cendawan .

Ia digunakan dalam banyak hidangan manis dan masam dan di banyak pencuci mulut di Asia (spesies sirup), tetapi juga dalam pelbagai ubat-ubatan tradisional. Ia mempunyai peratusan protein yang baik untuk menjadi buah, sangat kaya dengan vitamin C dan merupakan sumber riboflavin yang baik.

Pitomba

Meninggalkan benua Asia untuk mendarat di Amerika Selatan kita mendapati pitomba, Talisia esculenta, sangat mirip dengan longan tetapi dengan pulpa merah jambu dan rasa yang lebih tropikal . Di Brazil, Colombia, Amerika Tengah dan Florida, ia boleh didapati di pantai, segar atau dalam bentuk jus.

The mamoncillo

Saudara Caribbean litchi dengan nama semua-Hispanik, mamoncillo adalah bulat, dengan kulit kaku hijau dan pulpa oren. Ia mempunyai bilangan nama setempat yang tidak terhingga, yang bergantung kepada negara penghasilan, dan merupakan jenis silang antara lychee dan buah sitrus, terutama limau . Seperti kapur yang masam, dengan banyak serat dalam pulpa, kaya dengan fosforus dan vitamin C.

The pulasan

Lebih kurang dikenali adalah pulsan, yang boleh kita dapati dengan kembali ke rumah litchi, China, di mana ia dianggap sebagai makanan tradisional, budaya dan ritual.

Merah seperti rambutan, ia menyerupai pokok strawberi kami . Di belakang kulit tebal kita dapati pulpa kekuningan, lebih manis daripada rambutan, dengan benih berwarna terang tunggal.

The korlan

Lebih jarang lagi ialah korlan: Nepolelium hypoleucum, sangat mirip dengan lychee tetapi bujur dalam bentuk. Perasa ini adalah perantaraan antara lychee dan rambutan dan digunakan dalam perubatan tempatan untuk mengurangkan tekanan, membantu pencernaan, mengawal gula darah.

The Alupang

Khas Malaysia, alupang adalah jenis Grail untuk pemburu buah-buahan separuh dunia . Sangat jarang, seringkali masih di alam liar, alupang mempunyai kulit hijau tentera, dengan lebam mamalia.

Ia dianggap antara semua buah-buahan dengan rasa terbaik yang pernah ada .