Cochin goraka adalah buah yang sangat asid, dengan sifat antioksidan dan berguna untuk penglihatan, kulit dan sistem imun . Mari kita cari lebih baik.

>

Penerangan buah

Di India dan sekitarnya, kita dapat mencari buah-buahan tertentu yang bertindak balas terhadap nama Latin Garcinia tinctoria, dan yang biasa dipanggil dalam beberapa cara: cochin goraka, eggtree, manggis palsu, dll. Untuk tepat, manggis boleh dianggap sebagai titik rujukan untuk pengenalpastian tumbuhan hanya berkenaan dengan sistematik, kerana dari sudut pandangan rasa kita berada di antipod: melupakan rasa manis dan kesenangan manggis kerana kita perlu apa lakukan dengan buah yang sangat asid, yang agak mengingatkan pada currants .

Buah masak berwarna kuning keemasan, licin, dengan hujung apikal yang memberikannya bentuk yo-yo. Nampaknya berasal dari Myanmar dan Bangladesh, dari mana ia telah tersebar hampir di mana-mana di Asia Tenggara. Ia kini ditanam di India, Malaysia, Thailand, Australia dan selatan Amerika Syarikat.

Cochin goraka, sekutu

Kulit, lihat sistem imun, jantung, prostat.

Komposisi dan sifat nutrisi goraka cochin

Rasa masam, sangat mirip dengan lemon dan limau, merupakan petunjuk yang sangat baik terhadap sifat antioksidan gorchik cochin. Tetapi mengapa buah tidak begitu enak ditanam dan disyorkan di negara-negara asal dan, semakin, di pasaran Barat?

Rizab Ayurveda Cochin goraka adalah tempat yang terkenal: menurut sains perubatan India purba , buah adalah penyegar, emolien, kolagog, pencernaan, kardiotonik, antioksidan, dapat mengawal rembesan hempedu, sangat berkesan dalam memerangi cacing dan parasit dan untuk mengeluarkan toksin terkumpul di dalam badan.

Kebijaksanaan kuno disokong oleh penyelidikan saintifik Amerika dan China baru-baru ini, yang menurutnya rasa asid dan kapasiti antioksidan diberikan oleh xanthones tertentu, berkesan di atas semua dalam menyokong terapi untuk melawan kolon, payudara, dan adenokarsinoma ke paru-paru. Ini xanthones, tipikal cochin goraka, mempunyai kesan antiproliferatif terhadap sel-sel tumor dan boleh mempunyai kesan positif walaupun dalam kes-kes gangguan neurodegenerative

Contraindications of cochin goraka

Semua kesan kesihatan positif yang disebutkan oleh beberapa penjual yang salah yang hanya melihat peluang perniagaan dalam goraka cochin tidak boleh dikaitkan dengan penggunaan buah saja.

Walaupun terbukti secara saintifik, satu-satunya penggunaan buah-buahan, tidak disokong oleh terapi lain atau perubahan untuk gaya hidup yang lebih baik, cenderung tidak mencukupi, oleh itu adalah baik untuk tetap sedikit berat sebelah terhadap orang-orang yang menyembuhkan remedi dengan iklan yang mengelirukan.

rasa ingin tahu

• Ia adalah elemen yang tidak dapat digantikan masakan Malaysia tempatan dan terdapat di banyak ladang yang digunakan di Thailand, India, Bangladesh dan Myanmar, terutamanya berhubung dengan hidangan ikan.
• Di pasaran, anda juga boleh mencari buah-buahan yang kering, bunga kering (sangat aromatik), minuman keras dan cuka berperisa, pencuci mulut, kesesakan berperisa dan butters (terutama di Australia).

Bagaimana untuk makan gorchik cochin

Apabila membeli, kita mesti memilih buah-buahan yang baik, kemudian kuning emas, oren pucat, atau sedikit coppery. Permukaan exocarp mestilah lancar dan berkilat dengan sempurna: tempat, korugan dan kelegapan menunjukkan tanda permulaan penapaian atau membusuk.

Sebaik sahaja dibuka dua, sudu akan cukup untuk mengeluarkan pulpa. Perlu diingatkan bahawa bahagian paling dalam, jantung gorchik cochin, lebih manis dan lebih enak, sementara semua keasaman cenderung menumpukan perhatian pada lapisan luar buah.

Menambah gula perang adalah cara yang baik untuk mendapatkan keasaman goraka cochin. Tidak seperti manggis, kulitnya boleh dimakan, manakala benih di tengahnya mesti dikeluarkan dengan teliti.

Dengan kerjasama Giacomo Colomba