Beri goji, buah beri Lycium barbarum dan Cina Lycium, kaya dengan omega 3 dan omega 6, berguna untuk metabolisme dan alat otot. Mari kita cari lebih baik.
Penerangan kilang
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, buah oriental, buah-buahan dari spesies Lycium barbarum dan Cina Lycium, telah menarik minat pasaran barat, terutama yang khusus dalam memberi makan kesejahteraan: ia dikenali sebagai goji, atau wolfberry bahasa Inggeris. Ia adalah solanacea yang kebanyakannya ditanam di China, di mana ia digunakan dalam perubatan Cina tradisional. Kilang ini boleh mencapai sehingga tiga meter dan menghasilkan beri merah cerah, sedikit ellipsoid dan lembut, dengan rasa yang lembut dan manis, yang boleh mengingatkan salah satu raspberi apabila tertumpu semasa pengeringan.
Goji, sekutu
Sistem otot, metabolisme, tenaga, mata.
Kalori, nilai pemakanan dan sifat berry goji
100 gram buah goji mengandung kira-kira 321 kalori, e
- Protein 14.07 g
- Karbohidrat 69.21 g
- Gula 54.62 g
- Lemak 1.79 g
- Kolesterol 0 mg
- Serat 4.8 g
- Natrium 192 mg
- Kalium 50 mg
Ia dikira sebagai antara superfruit yang dipanggil kerana sifat pemakanan dan ubat-ubatan yang dipuja. Ia adalah makanan yang sangat kaya dengan banyak mikronutrien dan bahan-bahan aktif di antara yang disenaraikan:
- omega 3 dan omega 6;
- sekurang-kurangnya 18 asid amino ;
- asid linoleik, asid alpha-linoleic, pelbagai phytosterols termasuk beta-sitosterol;
- banyak carotenoids termasuk: beta-carotene, zeaxanthin (goji dipercayai sumber zeaxanthin terbesar dan terbaik), lycopene, lutein, dan xanthophylls seperti cryptoxanthin;
- sejumlah besar unsur jejak termasuk selenium, germanium, kalsium, kromium, kalium, besi; sangat penting untuk memulihkan nada dan tenaga kepada otot;
- jumlah vitamin C, E dan B2 yang sangat baik.
Seratus gram goji memberikan dos harian riboflavin yang disyorkan, dan buahnya dianggap sebagai antioksidan yang paling terkenal.
Beri goji, seperti alpukat, antara makanan antioksidan: menemui yang lain
kontra
Goji termasuk dalam makanan yang dianggap tidak toksik, namun, seperti semua solanaceae, buah-buahan mengandungi beberapa bahan yang boleh menjadi toksik jika diambil dalam kuantiti yang banyak, dalam hal alergi, intoleransi atau hipersensitif. Kami bercakap secara khusus mengenai solanine dan atropine, bahan yang terakhir dijumpai dalam kesan dalam buah goji. Secara amnya, kanak-kanak dinasihatkan untuk tidak mengambil lebih daripada tiga sudu sehari
Rasa ingin tahu tentang berry goji
Nama goji adalah Latinisasi kasar istilah Cina "gǒuqǐ", yang menunjukkan buah dan yang mungkin berasal dari bahasa Parsi "gojeh", istilah yang bermaksud "berry". Istilah wolfberry istilah Anglo-Saxon bukan berasal dari fakta bahawa dalam bahasa Mandarin akar semantik "gou" bermaksud "serigala" dan bahawa nama spesies, Lycium, menyerupai "lycos" Yunani, atau "serigala".
Cara makan goji
Pasaran hampir selalu menawarkan beri kering tetapi ada juga buah-buahan beku, sesuai untuk pembelahan untuk menyediakan beberapa hidangan khas China, seperti beras, sup ubi atau krim badam.
Beri juga digunakan dalam teh dan ditambah dalam air mendidih bersama dengan herba lain untuk pengasapan. Dari buah-buahan satu siri minuman beralkohol yang berbeza juga disediakan.
Buah ini juga boleh dimakan segar, langsung dari tumbuhan, yang kini dijual di pasaran dan pasar raya, walaupun rasa lebih halus daripada dalam kes buah kering.
