Kacang jambu mete: sifat, nilai pemakanan, kalori

Cashews adalah benih tumbuhan asli Brazil, Anacardium occidentale, milik keluarga Anacardiacee . Nama itu berasal dari bentuknya, yang menyerupai hati. Mari kita cari lebih baik.

Harta bijirin

Cashews membantu menentang osteoporosis, kerapuhan vaskular, masalah sendi dan kolesterol tinggi. Mereka mengandungi flavonoid yang diserap oleh makula retina, melindungi mata daripada agen luar yang agresif dan membantu pencegahan degenerasi makula pada usia tua. Menurut penyelidikan saintifik terkini, kacang mete membantu memerangi diabetes .

Cashews mengandungi kurang lemak daripada jenis kacang lain. Tambahan pula, kebanyakan lemak mereka terdiri daripada asid lemak tak tepu. Cashews mengandungi asid oleik, bahan yang dianggap sihat untuk jantung dan kapal. Mereka juga sangat kaya dengan tembaga.

Kalori dan nilai pemakanan mentega

100 g cashews mengandungi 598 kcal / 2501 kj.

Selain itu, untuk setiap 100 g produk ini, kami mempunyai:

Air 3 g
Karbohidrat 33 g
Protein 15 g
Lemak 46 g
Kolesterol 0 g
Jumlah serat 3 g
Natrium 16 mg
Potassium 565 mg
Besi 6 mg
Kalsium 45 mg
Fosforus 490 mg
260 mg magnesium
Zinc 6mg
Tembaga 2mg
Selenium 12μg
Vitamin B1 0.2 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B3 1 mg
Vitamin A 0 μg
Vitamin C 0 mg

Sekutu

Jantung, vesel, mata.

Jambu adalah antara ubat semulajadi untuk penjagaan mata: menemui orang lain

rasa ingin tahu

Cashews pergi rancid dengan serta-merta, jadi mereka tidak boleh dibiarkan terdedah kepada udara untuk masa yang lama. Jamung tumbuh di atas pokok besar. Mereka sentiasa dijual tanpa kulit kerana ini mengandungi resin kaustik yang mesti dikeluarkan dengan teliti sebelum dapat memakan jenis buah kering ini. Resin ini, yang tidak boleh dimakan bersama dengan buahnya, digunakan untuk menghasilkan racun serangga dan cat.

Cashews di dapur

Cashews digunakan secara meluas dalam masakan Cina dan Thailand, sementara di Itali, mereka bukan bahan biasa. Pernahkah anda mempunyai risotto dengan anarchardi ? Cuba ini ...

Bahan-bahan : sup sayur-sayuran, 300 gram beras untuk risotto, separuh bawang putih, 150 gram kacang mete, minyak zaitun tambahan dara, kupas dua lemon organik.

Prosedur : bungkus mentega dalam ketuhar dan kemudian memotongnya dengan kasar; cincang halus bawang dan gorengkannya dalam minyak zaitun, toast nasi dan selari dengan stok sayur sehingga dimasak. Setelah nasi dimasak, tambah kacang-kacangan dan kulit kupas dari dua lemon tersebut.