Soya ( Glycine max ) adalah tumbuhan keluarga Leguminosae . Antara kekacang, soya adalah salah satu yang paling mudah dihadam dan terima kasih kepada kekayaan nutriennya, ia boleh dianggap makanan lengkap.

Kacang kedelai terdiri daripada protein ketiga dan kira-kira 20% tepu dan lemak tak jenuh; mereka juga mempunyai bahagian yang sangat baik dalam mineral dan vitamin, khususnya vitamin A dan vitamin kumpulan B. Soy juga sangat kaya dengan serat makanan .

Lecithin soya membantu mengawal kadar kolesterol dalam darah dan oleh itu sekutu yang sah dalam sistem kardiovaskular. Selain itu, terima kasih kepada kandungan phytoestrogennya, ia membantu mengatasi gangguan menopaus .

Anda boleh meneroka semua sifat, kalori dan nilai pemakanan soya