Kami tidak pernah bersendirian. Tidak, ini bukan moto falsafah atau penghiburan yang sedikit, apalagi pengumuman kedatangan makhluk luar angkasa, tetapi pemerhatian saintifik: usus kita menjadi tuan rumah "dunia" bakteri yang hidup bersama kita.

Perubatan bercakap mikrobiota sebagai set mikroorganisma dan sekarang terdapat banyak kajian saintifik untuk mengesahkan dan menyokong. Jumlah sel mikrobiota adalah enam kali sel manusia, dan terdapat 4 juta (ya, berjuta-juta) spesies yang berlainan. Oleh itu, kita walaupun dalam golongan minoriti!

Bakteria yang hidup di sana memainkan peranan penting - dan yang paling tidak diketahui - untuk kesihatan kita, contohnya melindungi kita daripada pencerobohan bakteria berbahaya, menghasilkan vitamin dan memudahkan proses asimilasi makanan.

Kita mesti menjaga mereka dengan penuh kasih, jika hanya jika mereka jatuh sakit, kita juga sakit! Cara terbaik untuk merawatnya adalah gaya hidup yang sihat digabungkan dengan diet yang betul . Tetapi sekiranya perlu, kita mestilah benar-benar mengisi mikrobiota. Inilah pengambilan laktik . Apakah mereka? Dan di mana kita dapati mereka?

Susu susu hidup: apa yang mereka ada

Mereka juga dipanggil probiotik (pro-bios, yang bermaksud "memihak kepada kehidupan"), atau pengambilan laktik, kerana mereka hadir dalam proses penapaian, yang pada mulanya dikaji dalam susu.

Ini adalah "rakan bakteria" kami, mikroorganisma mikrobiota yang kami bincangkan sebelumnya. Contohnya, ketidakseimbangan usus, diet yang tidak baik, rawatan antibiotik dan stres, bakteria "bermastautin" secara literal dimusnahkan dan spesies bakteria atau mycotic (iaitu kulat, seperti candida) yang merosakkan kesihatan kita boleh diguna pakai yang boleh menyebabkan cystitis, kandidiasis atau lain-lain.

Sudah tiba masanya untuk mengambil bekalan fermentasi dari luar, untuk menyelamatkan orang-orang di dalam kita: kita perlu menggunakan makanan atau suplemen yang kaya dengan "bakteria yang baik ".

Hidup kerana mereka harus datang dengan cara ini - menentang persekitaran asid perut dan tindakan garam hempedu - tumbuh dan berkembang di dalam usus kita, membina semula halangan pertahanan dan melaksanakan pelbagai fungsi mereka sepenuhnya.

Jika tidak, dalam fermentasi lactic bukan probiotik generik, mereka hanya dapat menapai susu: jika mereka tiba-tiba inert (mati) dalam usus, mereka tidak akan melakukan apa-apa fungsi yang sihat.

Berikut adalah beberapa spesies probiotik, antara berjuta-juta yang hadir di microbiota:

• Lactobacilli, yang menjadikan penapaian susu dan membeku;
• bifidobakteria;
• Enterococci.

Berhati-hati dengan kekeliruan istilah yang berbahaya : sebenarnya probiotik adalah penapaian laktik secara langsung, sementara terdapat juga biotetik, atau nutrien bakteria, makanan mereka, yang merangsang pembiakan (penjajahan) mereka dan berguna sebagai sokongan kepada terapi dengan probiotik.

Contoh prebiotik adalah inulin, serat tumbuhan yang badan kita tidak berasimilasi tetapi bakteria usus sangat "rakus".

Live ferment susu: di mana untuk mencari mereka

Memandangkan enzim susu hidup hidup terutamanya dalam usus kita, mari kita lihat sekarang di mana untuk mencari mereka dalam keadaan kecemasan, atau dalam keadaan ketidakseimbangan mikrobiota (jadi mikrobiota? Baca beberapa baris lebih tinggi!).

Makanan tambahan yang terbaik untuk makanan laktik adalah makanan yang ditapai, yang disyorkan untuk digunakan dalam diet harian, untuk mengekalkan flora bakteria penduduk dalam kesihatan yang baik.

Beberapa contoh makanan yang ditapai adalah:

• yogurt
• sauerkraut
• Keju yang ditapai
• dadih

Kurang biasa di meja kami adalah makanan yang ditapai seperti:

• Miso (berasaskan bijirin dan bijirin yang ditapai, contohnya barli)
• Tempeh (daripada penapaian kacang soya kuning)
• Kombucha (sejenis teh)

Makanan yang diperkaya dengan enzim susu hidup, seperti susu atau yoghurt atau produk berasaskan soya lain, kemudian dijumpai di pasaran.

Dalam kes di mana perlu ada dos probiotik yang sangat mencetuskan akibat ketidakseimbangan yang lebih serius, adalah mungkin untuk menggunakan integratorii, dalam bentuk bungkus (di mana pengambilan airnya telah dilepaskan dan mereka diaktifkan, mereka "membangkitkan "Apabila kita melelehkan mereka di dalam air, kapsul, botol, tetes (terutamanya bagi kanak-kanak) atau botol untuk menyimpan di dalam peti sejuk dan mengambil dengan cepat untuk mempunyai bilangan terbesar budaya hidup.

Walau bagaimanapun, dengan perhatian: suplemen mengandungi hanya spesies tertentu (strain) enzim. Oleh itu, untuk mengetahui yang mana yang terbaik untuk digunakan, selalu baik untuk berunding dengan doktor anda . Lebih baik untuk mengelakkan percubaan dalam bidang ini.

Suplemen harus selalu diambil pada perut kosong, lebih baik pada waktu pagi, supaya mereka dapat bekerja lebih baik pada usus kita.

Jadi kita tidak pernah bersendirian. Jaga tetamu anda, kesihatan anda!