Peaches: sifat, nilai pemakanan, kalori

Peach adalah buah yang kaya dengan vitamin C dengan sifat menyegarkan, menyegarkan, diuretik dan sedikit pencahar. Mari kita cari lebih baik.

Penerangan dan pelbagai tumbuhan

Nama saintifiknya adalah Prunus persica dan selama 5000 tahun ia telah ditanam di China, dianggap sebagai simbol kehidupan panjang dan keabadian. Ia adalah pokok yang boleh mencapai ketinggian lima meter, tahan suhu - 18 ° dan melebihi 40 ° C. Di Itali, bergantung kepada kawasan dan pelbagai, mereka dituai dari Mei hingga September.

Terdapat terutamanya tiga jenis pic :

pic biasa dengan daging kuning atau putih dengan kulit yang nipis dan bulu di permukaan,
nectarine atau walnut peach dengan konsistensi yang kukuh dan kulit licin
percoche yang dibezakan oleh pulpa yang paling konsisten, dihargai oleh industri pemeliharaan makanan untuk ketahanan tahan lama mereka.

Di samping itu, peach telah dipilih dari masa ke masa dalam pelbagai jenis bergantung kepada persekitaran, untuk menyesuaikan diri dengan iklim di mana mereka berkembang. Mereka juga dibezakan mengikut kemudahan pulpa untuk melepaskan dari hazelnut (dipanggil spikcagnole) dan mereka yang tetap berpegang (dipanggil duracine).

Peach yang kini dikembalikan dalam penggunaan yang tinggi adalah saturnina, ditanam terutamanya di Sicily, namanya membuat kita meneka bentuk hancur seperti cincin planet Saturn dan menunjukkan dirinya dengan pulpa putih dan urat merah, sangat lazat dan wangi.

Hartanah dan faedah memancing

Peach kaya dengan air sehingga 90% dan oleh itu digunakan sebagai penyegar, penghilang dahaga dan bahkan mempunyai sifat diuretik dan sedikit pencahar yang berguna untuk sembelit, batu ginjal dan selulit.

Buah ini berkhasiat dan kaya dengan bahan berfaedah, tetapi masih mempunyai nilai kalori yang rendah digunakan dalam diet pelangsingan. Peach mengandungi garam mineral dalam kuantiti, pertama kali kalium (250 mg), kemudian fosforus, kalsium, magnesium dan juga besi. Semua garam ini sangat baik pada musim panas kerana peningkatan semula jadi berpeluh dan kehilangan akibat yang sama; khususnya potassium selain tonik adalah tonik yang membantu fungsi sistem saraf dan denyutan jantung.

Elemen penting yang hadir ialah iodin, terutama pada pesona putih; iodin membantu fungsi tiroid dan oleh itu ditunjukkan untuk hipotiroidisme. Ia membolehkan penghasilan hormon tiroid yang lebih besar yang mempercepatkan fungsi semua peralatan, termasuk hati, supaya pic putih digunakan dengan tepat dalam kes klinikal di mana saliran dan sokongan kepada organ ini diperlukan.

Antara vitamin, ia kaya dengan vitamin C sehingga ia meliputi, dengan hanya satu persik, keperluan harian sebanyak 15%. Vitamin C berguna untuk menguatkan sistem imun, memantapkan tulang dan juga bersama dengan kehadiran besi yang kami dapati dalam penangkapan ikan, kami mempunyai sinergi yang disampaikan oleh vitamin C untuk meningkatkan penyerapan mineral berharga ini.

Sayuran mengandungi prekursor vitamin A (dipanggil beta-karoten) yang dalam tubuh kita berubah menjadi vitamin A dan melakukan pelbagai fungsi terhadap bahan pencemar, memurnikan dan membantu tulang, gigi dan kulit. Vitamin A dan C juga antioksidan yang kuat untuk melawan radikal bebas. Ia masih mengandungi vitamin B, K dan E yang melengkapkan gambar dengan sifat pemulihan dan mineralnya. Satu-satunya amaran untuk penggunaan pic adalah kebimbangan diet untuk pesakit kencing manis (kerana kekayaan gula) yang tidak termasuk jenis pasta kuning yang lebih kaya dengan gula.

Kalori dan nilai pemakanan memancing

100 g buah pic mengandungi 25 kcal / 103 kj.

Selain itu, untuk 100 g produk yang kami ada:

Karbohidrat disediakan 5, 80g
Gula 580g
Protein 0, 70g
Jejak lemak
Kolesterol 0g
Jumlah serat 1, 90g
Serat larut 0.78g
Serat yang tidak larut 1, 14g

Peaches, sekutu

Berat, sistem imun, tulang, gigi, kulit, jantung.

Rasa ingin tahu tentang memancing

Sayur-sayuran mengandungi kernel yang sangat keras di mana benih disertakan. Biji ini kaya dengan bahan toksik, sama dengan sianida, bahawa tumbuhan menghasilkan untuk mencegahnya daripada dimakan oleh haiwan untuk menjamin keturunan.
Buah-buahan ini mudah dihadam walaupun nasihat kekal, seperti untuk semua buah-buahan, untuk dimakan dari makanan untuk mengelakkan penapaian dan bengkak.
Sesetengah orang alah kepada rambut pic dan oleh itu tidak dapat mendekati mereka atau memakannya.
Berita baik kepada mereka yang menderita sakit kepala datang dari kajian yang melaporkan kesan terapeutik yang diberikan oleh penggunaan pic putih; Malah, terima kasih kepada saliran hepatik dan peningkatan diuretik, ia dapat menghancurkan peredaran mikro serebral yang menyakitkan yang mengurangkan sakit kepala.

Resipi dengan pic

Bagaimanakah kita boleh menggunakan pic? Jelas segar untuk snek berair, dalam salad buah atau bersendirian. Walaupun di luar musim tuai bukannya membeli persik dari negara-negara yang jauh kita boleh menyediakannya dan menyimpannya untuk musim sejuk. Mereka boleh direbus dan diletakkan di bawah kaca dengan sirap (pic dalam sirap), yang disediakan dalam kesesakan, jus dan krim ais, dan akhirnya kering dan kering untuk kek dan hidangan khas untuk cuti.

Penyediaan buah persik dalam sirap: ambil sebilangan buah peach seperti yang kita mahu letakkan di bawah kaca. Ia perlu menggunakan spiccagnole, iaitu dengan mengatakan bahawa batu itu tersebar dari pulpa, kerana penyediaan memotongnya menjadi kepingan atau kuarters dipermudahkan. Mereka membasuh periuk dengan kapasiti 0.5 atau 1 kg dan disterilkan. Salah satu cara adalah untuk melepaskan balang yang terbuka di dalam ketuhar pada 180 ° selama 10 minit dengan bahkan topi yang mestilah yang sesuai untuk kemasan tahan panas.

Setelah disejukkan, potong pic, potong dan tekan dengan baik, cuba mengisi ruang sebanyak mungkin. Sebaik sahaja anda mencapai bahagian atas periuk, tuangkan beberapa sudu gula perang atau malt atau pemanis semulajadi (Stevia) yang lain dan tutup penutup dengan baik. Sapukan kendi dalam kuali penuh air dan rebus selama sekurang-kurangnya 40 minit.

Ambil periuk yang masih panas dan letakkannya terbalik supaya mereka membentuk vakum. Dengan penyediaan ini, persik boleh disimpan selama lebih daripada satu tahun.