Makanan kaya vitamin E, seperti bayam dan badam, membantu memerangi kerosakan yang disebabkan oleh penuaan dan mencegah beberapa bentuk kanser. Mari kita cari lebih baik.
Minyak badam di kalangan makanan kaya vitamin E
Sifat-sifat vitamin E
Dengan vitamin E kita bermaksud sekumpulan 8 vitamin larut lemak, yang seterusnya dibahagikan kepada dua kategori utama yang dipanggil tocopherol dan tocotrienols.
Kegunaan vitamin E didapati dalam pencegahan penuaan dan pengoksidaan badan oleh radikal bebas; Kajian dan penyelidikan juga menunjukkan bahawa pengambilan vitamin E yang berterusan dan tepat boleh menyumbang kepada pencegahan penyakit jantung atau serangan, kanser, seperti kanser perut misalnya, dan kerosakan mata yang berkaitan dengan usia .
Vitamin E juga akan mengurangkan keradangan kronik dan demensia sengaja.
Makanan utama kaya vitamin E
Sumber makanan yang paling penting dalam vitamin E ialah: minyak sayuran, seperti minyak kuman gandum, minyak badam, minyak bunga matahari, minyak zaitun, minyak safflower, minyak soya dan minyak jagung; badam, hazelnut, biji bunga matahari, kacang tanah, biji-bijian, telur sama kaya, seperti bayam, asparagus, kacang, kancing air, marroni, brokoli, tomato .
Memasak, membeku dan proses penapisan mengurangkan kandungan vitamin E dalam makanan, serta pendedahan kepada cahaya dan udara. Minyak yang diperolehi dengan menekan mengandungi lebih banyak vitamin E daripada yang halus dan bahkan tepung yang tidak dimurnikan dan serba lengkap mengandungi kuantiti yang lebih besar daripada yang diproses. Makanan yang mengandungi sejumlah besar vitamin C dapat mempromosikan penyerapan vitamin E.
Minyak kuman gandum
Satu produk yang dibeli tulen, boleh digunakan secara dalaman dan luaran dan mewakili sumber vitamin E yang sangat sahih, kira-kira 133 mg setiap 100 g produk. Dengan rasa yang biasa mengingatkan warna gandum dan jerami, ia adalah minyak tebal yang hari ini digunakan terutamanya dalam penaik dan dalam pengeluaran pasta dan bijirin segar. Minyak kuman gandum digunakan dalam kosmetik semulajadi untuk kepekatan vitamin E yang sangat tinggi, kecemerlangan antioksidan, yang melindungi lipid membran sel (LDL atau lipoprotein ketumpatan rendah), sasaran utama radikal bebas. Digunakan setiap hari, benar-benar mentah dalam salad, contohnya, atau dimakan satu sudu sehari dalam kesucian, ia adalah suplemen makanan vitamin E semula jadi yang hebat.
Biji bunga matahari
Kandungan vitamin E mereka sangat menakjubkan: sekitar 60 mg setiap 100 gram produk. Di antara benih minyak, biji bunga matahari adalah yang mempunyai kandungan kalori yang paling rendah, sebenarnya mereka terdiri dari kira-kira 45% lemak, 20-28% protein dan kira-kira 23% karbohidrat. Selain vitamin E, kita dapati vitamin B1, B2, B6, A, D. Sumber yang sangat baik untuk tubuh magnesium, besi, kobalt, mangan, zink dan tembaga. Di antara asid lemak penting, mereka mempunyai kehadiran baik asid klorogenik, asid linoleik dan asid folik. Juga gunakan mereka bukan kacang pinus untuk membuat pesto atau untuk mengarang saus dan pate dan bukannya sihat.
badam
Badam adalah biji minyak yang kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka membantu menjaga jantung, arteri dan tulang dalam kesihatan yang baik, dan juga mewakili ubat semula jadi yang sah terhadap anemia. Almond adalah rizab berharga vitamin E (ia terdapat pada kadar kira-kira 25 mg setiap 100 gram produk ) dan garam mineral, terutamanya magnesium, besi dan kalsium. Antara benih minyak ialah kandungan serat tertinggi (12%). Ia adalah idea yang baik untuk mengambil sekurang-kurangnya tiga hari.
salad
Mengandungi 0.2mg vitamin E setiap 100 gram produk. Lettuce adalah sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien, sebenarnya ia juga mengandungi banyak mineral dan vitamin A dan karoten, serta vitamin K dan C. Perhatian untuk menggabungkan makanan dengan baik: kadang-kadang ia dianggap berjuang untuk mencerna selada, hanya kerana ia disatukan dengan hidangan berat yang lain; dalam mana-mana ia juga sangat baik dimasak dan dipenuhi dengan pengadun rendaman sebagai sup, dengan tambahan santan.
telur
Adalah diketahui, kuning telur adalah produk yang mempunyai nilai biologi tinggi, mengandung protein mulia dan banyak mineral, seperti besi, kalsium, vitamin E, vitamin A, B, D, E. 1 mg vitamin E yang terkandung dalam kira-kira 100gram telur.
Ketahui juga gejala, penyebab dan penawar kekurangan vitamin E
Keperluan harian
Vitamin E boleh diambil dari sekurang-kurangnya 15 hingga maksimum 1000 miligram sehari dalam subjek dewasa yang sihat.
Secara amnya keperluan harian untuk orang dewasa adalah 15 mg, yang boleh meningkat apabila anda ingin meminjamkan tangan ke badan untuk menguatkan sistem imun dan mencegah kanser, atau melawan penyakit kardiovaskular.
Bagi bayi baru lahir 4 miligram sehari cukup, yang menjadi 10 untuk kanak-kanak dan sehingga 30 untuk remaja yang sedang dikembangkan, serta untuk wanita hamil dan menyusu.
Resipi vitamin E kaya
Pesto dengan biji bunga matahari
Bahan - bahan untuk kira-kira 4 orang:
- 30/40 daun basil segar
- ½ cawan biji bunga matahari
- ½ cawan parmesan parut atau keju pecorino
- beberapa cengkih bawang putih
- 5 sudu minyak zaitun tambahan dara
- garam laut yang penting
- lada tanah segar
Prosedur : cincang kemangi bersih dan kering dalam pengisar, tambah biji-bijian, keju, bawang putih, minyak, jauhkan sedikit, masukkan garam dan lada secukupnya pada akhir. Apabila dimasak pasta, jika anda suka menambah kentang goreng dadu dan sebilangan kecil kacang hijau, mengikut tradisi Ligurian, longkang, tambahkan pesto yang baru disiapkan dan gerimis minyak zaitun tambahan, juga kaya dengan vitamin E, mentah.
