Vitamin B12 atau cobalamin larut air juga dikenali sebagai " vitamin tenaga " untuk kuasa tenaga dan juga penting untuk jangka hayat. Ia tidak boleh dihasilkan secara sintetik, tetapi dibentuk pada koloni bakteria atau acuan yang ada di atas semua pada daging. Ia kelihatan seperti vitamin merah gelap, naungan yang diberikan oleh kobalt .
Vitamin B12 juga sangat penting untuk sintesis hemoglobin . Ia adalah perlu untuk metabolisme tisu saraf, protein, lemak dan karbohidrat. Apa lagi, vitamin B12 mengawal pengambilan besi dan memperbaiki vitamin A dalam tisu.
Kekurangan Vitamin B12: apa yang melibatkannya
Kekurangan vitamin B12 membawa kepada gangguan neurologi dan tingkah laku yang serius dan boleh membawa kepada bentuk anemia .
Kekurangan vitamin B12 yang serius disebabkan oleh pengambilan makanan yang tidak mencukupi secara umum agak jarang berlaku, namun mereka mungkin menarik minat vegan makanan dan orang lain yang kesulitan mengasimilasinya.
Gejala kekurangan vitamin B12 boleh diiktiraf dalam: kelemahan, pucat, jaundis, keletihan, lidah yang meradang, kesemutan di kaki, mengurangkan persepsi sakit, kesengsaraan, sakit kepala, kemurungan, gangguan tidur, kesukaran mengingat. Oleh itu, tidak ada jenaka. Tetapi di manakah vitamin B12?
Vitamin B12, apabila mengambil dan dos
Di mana vitamin B12
Untuk mengetahui di mana vitamin B12 dijumpai, kita perlu melihat protein haiwan . Hati adalah sumber terbaik, diikuti oleh buah pinggang, daging otot, ikan ; dalam bidang vegetarian ia terkandung dalam kuning telur dan, sedikit sebanyak, dalam keju, terutamanya berumur. Ia amat dibahaskan sama ada ia terkandung dalam bentuk yang paling berguna untuk kita juga dalam alga, seperti nori atau spirulina, dalam kacang soya dan derivatif.
Terutama daging dan ikan, diikuti dengan telur dan keju. Walau bagaimanapun, dalam kes vegan, kebimbangan dengan vitamin B12 menjadi konkrit dan masuk akal, kerana ia adalah vitamin yang tidak menghasilkan tumbuhan . Malah, vitamin B12 berasal dari bakteria di dalam tanah; mereka yang makan hanya sayur-sayuran, terpaksa mencuci makanan mengikut piawaian kebersihan yang penting. Walau bagaimanapun, langkah berjaga-jaga ini perlu memastikan bahawa kandungan luaran tumbuhan dan oleh itu vitamin B12 hilang semasa mencuci.
Jadi di mana lagi yang terdapat vitamin B12? Sumber-sumber alternatif adalah makanan ditambah dengan vitamin (sebaik-baiknya yang tambahannya terhad kepada B12) atau tambahan (juga hanya terhad kepada B12, kerana vitamin lain diperoleh daripada buah-buahan dan sayur-sayuran).
Anda boleh memilih mengambil vitamin anda sekali seminggu (tablet 2000 mikrogram) atau setiap hari sekali sehari (tablet 10 mikrogram).
Sejujurnya, walaupun makan daging boleh menyebabkan kekurangan vitamin B12: bukan sahaja kerana beberapa ubat menghalangnya daripada diserap, tetapi juga kerana ia telah mendapati bahawa beberapa organisma kepunyaan individu di bawah umur 50 tidak membebaskan jenis vitamin .
