Apabila kita bercakap mengenai resipi vegetarian musim panas, kita segera membayangkan sesuatu yang segar, berwarna-warni, renyah dan mudah dibuat .
Panas dan dapur sebenarnya binomial yang dalam tempoh ini menjadikan peminat dapur menghidupkan hidungnya.
Bukan untuk sebab ini kita harus melepaskan makanan yang lazat.
Berikut adalah beberapa resipi yang cepat dan praktikal.
Adas pedas dan salad scamorza
Bahan-bahan untuk 2 orang
> 2 adas
> 10 tomato bulat
> separuh ascmorza asap
> beberapa tomato kering
> sebilangan kecil kacang pain
> satu sudu madu
> minyak zaitun tambahan dara
> lada cili
> garam merah jambu dengan herba
Keluarkan adas, basuh dengan teliti dan potong ke dalam kepingan persegi. Potong tomato ceri menjadi kepingan yang sama . Kupaslah scamorza separuh asap dan potong ke dalam kiub.
Masukkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan beberapa tomato cincang kering, segelintir kacang pinus, sudu teh madu, minyak zaitun tambahan dara, cincang lada cili, secubit garam merah jambu dengan herba ( atau garam merah jambu yang normal) dan beberapa titik lemon. Campurkan dengan baik dan sediakan sejuk.
Resipi sos dan bakso vegetarian musim panas
Di antara resipi vegetarian musim panas, anda tidak boleh terlepas bakso wangi dan sos yang diiringi. Di sini, pelbagai jenis bakso dengan dua sos untuk bergabung.
Barli vegetarian dan bakso zucchini
Bahan-bahan :
> 300 gram barli
> sepasang courgettes bersaiz sederhana
> cengkih bawang putih
> 3 sudu penuh parmesan
> 2 telur,
> garam dan lada
> tepung jagung
> serbuk roti
> Sesame
Rebus barli dalam kuali dengan banyak air masin mendidih selama 35 minit. Tiriskan dan letakkan di dalam mangkuk.
Puding courgettes ke dalamnya mentah, dengan parut dengan bilah yang lebih luas. Kupas cengkeh bawang putih, potong dan tambahnya secara keseluruhan, dengan grana, telur, garam dan lada.
Buat bakso, tambah roti parut sedikit jika perlu. Luangkan bebola daging dalam campuran tepung jagung, serbuk roti dan wijen . Letakkannya di atas lembaran penaik dengan kertas penaik dan masak mereka disiram dengan sedikit minyak zaitun selama kira-kira 15 minit pada 170 ° C.
Bola terung dan roti wholemeal
Bahan-bahan :
> 2 aubergine
> satu sudu minyak
> bawang merah
> roti basi yang penting
> parmesan,
> beberapa telur
> benih bawang
Ambil pan baking dan tumis bumbung dipotong ke dalam kiub kecil di atas api yang tinggi dengan satu sudu minyak dan bawang merah yang dihiris. Masukkan garam dan tutup selama 10 minit lagi, tambah roti pedas basi yang dipotong menjadi kiub dan sedikit air untuk masak dengan baik.
Setelah dimasak, letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, tambahkan sedikit Parmesan, beberapa telur dan roti parut jika perlu. Selepas menambah garam dan lada, pasangkan bebola bebola ringan dan sediakannya pada kuali dengan sedikit minyak zaitun di atas dan secubit biji bawang . Masak pada 170 darjah selama 15 minit.
Bakso adalah resipi vegetarian musim panas yang hebat dan lengkap jika diiringi, sebagai hidangan utama, dari beras basmati atau beras merah Thai, beberapa buah tomato segar dan sos lembut.
Seterusnya, beberapa cadangan sos.
Tzatziki sos Yunani
bahan untuk 4 orang:
> timun,
> satu mangkuk seluruh yoghurt Yunani,
> 2 ulas bawang putih,
> cincang daun cincang,
> satu sudu tambahan minyak zaitun dara,
> garam dan lada
Kupas timun bersaiz sederhana dan potong dengan sangat halus atau parut dengan bahagian besar pisau parut, letakkannya dalam mangkuk; tambah semangkuk yoghurt Yunani keseluruhan; menghancurkan bawang putih bawang putih yang kemudiannya akan dikeluarkan, atau jika ia tidak mengganggu anda, tambahkan satu cincang dalam kepingan kecil.
Masukkan daun pudina yang dicincang, satu sudu minyak zaitun tambahan, garam dan lada dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum berkhidmat.
Sos chickpea dengan pistachios
Bahan-bahan untuk 4 orang:
> Kira-kira 300 gram rebus ayam
> 75 gram pistachios
> minyak zaitun tambahan dara
> jus lemon
> garam dan lada
Ambil kacang rebus yang direbus, letakkan dalam pengisar atau pengadun dengan 75 gram pistachio, sedikit air dan minyak zaitun tambahan. Chop semuanya, tambah jus lemon, garam dan lada dan menghiasi dengan pistachios yang dicincang kasar.
