Vitamin adalah satu set molekul organik yang berbeza antara satu sama lain, yang tidak boleh dihasilkan oleh badan dan oleh itu mesti diperkenalkan melalui makanan. Ini adalah bioregulator mikronutrien yang penting bagi badan untuk mengawal proses pertumbuhan asas dan tindak balas kimia selular. Kami menemui harta mereka.

>

>

>

>

Klasifikasi vitamin

Vitamin, atau amina hidup, adalah nama saintis Poland Casimir Funk yang telah mengenal pasti pada tahun 1912 sebatian organik baru yang amat diperlukan untuk kehidupan manusia. Dari penyelidikan seterusnya, kira-kira dua puluh vitamin telah ditemui sehingga kini.

Klasifikasi vitamin adalah berdasarkan keterlarutannya. Jika ia boleh dibubarkan dalam bahan-bahan lemak, ia dipanggil liposoluble, dalam air larut air.

Vitamin larut lemak disimpan dalam hati dan mewakili rizab untuk badan.

Vitamin larut air tidak terkumpul, jadi penting untuk memperkenalkan mereka setiap hari melalui diet yang pelbagai.

Vitamin larut air adalah vitamin C dan semua kumpulan B, manakala vitamin larut lemak adalah kumpulan A, E, D, K. Vitamin didedikasikan untuk tugas-tugas tertentu dan kekurangan mereka boleh menyebabkan kerosakan atau disfungsi organisma. Berikut adalah beberapa panduan am mengenai sifat-sifat vitamin penting untuk badan .

Vitamin C dan vitamin B, kumpulan larut air

Vitamin C atau asid askorbik adalah antioksidan semulajadi yang utama, menghalang kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan penyakit kardiovaskular. Vitamin C juga penting untuk menguatkan badan dalam kes-kes penyakit pernafasan, bronkitis, selesema, gejala alahan, gangguan sendi.

Vitamin B adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sihat organisma, malah mereka memainkan peranan penting dalam aktiviti enzim dan protein, mengubah makanan menjadi tenaga dan mengawal tindak balas kimia badan.

PERJALANAN, SEMUA ORANG YANG BERKAITAN. PERANAN VITAMIN C

Vitamin B Kumpulan memainkan peranan penting dalam banyak fungsi badan. Vitamin B1 (thiamine) dan vitamin B2 (riboflavin) membantu tubuh menghasilkan tenaga dan menyokong enzim yang bertanggungjawab untuk kerja otot, saraf dan jantung. Vitamin B3 (niacin) memainkan peranan penting dalam pengeluaran tenaga dalam sel dan membantu mengekalkan kulit, sistem saraf, dan kesihatan sistem pencernaan. Vitamin B5 (asid pantothenic) dan vitamin B12 (cobalamin) mempengaruhi pertumbuhan badan dan perkembangan. Vitamin B6 (pyridoxine) dimainkan dalam pemecahan protein dan karbohidrat, serta membantu badan mengeluarkan hormon. Vitamin B9, asid folik, bertanggungjawab untuk penciptaan DNA dan berkaitan dengan pengeluaran sel darah merah. Sesetengah buah, seperti durian, mempunyai gabungan vitamin B1, B6 dan B2.

Kumpulan larut lemak: vitamin A, E, D, K

Vitamin A adalah vitamin yang terdapat dalam bentuk retinol asal haiwan, dan sebagai provitamin asal sayur, karotenoid. Yang kedua berubah menjadi hati dalam vitamin A. Vitamin A sangat diperlukan bukan sahaja untuk penglihatan dan kulit, tetapi juga untuk pembezaan sel. Pada asasnya adalah perlu untuk pertumbuhan, pembiakan dan integriti sistem imun.

Vitamin E bertindak sebagai antioksidan yang meneutralkan radikal bebas, menguatkan dinding kapilari, menghalang kemandulan. Vitamin E semula jadi adalah empat kali lebih tinggi daripada sintetik; Kekurangannya menyebabkan kerapuhan platelet dan sel darah merah, serta pengoksidaan tisu. Ia juga penting untuk berfungsi dengan baik sistem imun, metabolisme dan sistem pembiakan. Banyak kajian telah menunjukkan bahawa pengenalan vitamin E dos yang tinggi dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Vitamin D membolehkan penyerapan kalsium dan fosforus dalam usus, menentukan mineralisasi tulang dan tulang rawan. Vitamin D adalah penting untuk mengekalkan irama jantung biasa.

Vitamin K adalah penting untuk sintesis hati, adalah penting untuk mengawal proses pembekuan darah, khususnya ia menyumbang kepada pembentukan prothrombin; ia juga penting untuk pembentukan protein yang bermanfaat untuk tisu dan tulang.

Sebagai tambahan kepada vitamin utama ini, ada yang lain dalam tubuh: vitamin F, yang paling muda, PP, asid folat dan vitamin H.

Unit pengukuran vitamin, selain vitamin C, adalah Unit Antarabangsa (IU) yang bersesuaian dengan standard berat yang telah ditetapkan yang pada umumnya milligram (mg). Antara musuh utama dan antagonis vitamin adalah: ekstrak kelenjar dan hormon; purgatif salin; minyak parafin dan vaseline; ubat-ubatan allopathic (tradisional); persiapan salicylic; barbiturates; anti-arthritis; ubat sulfa; arsenobenzoles dan antibiotik. Tindakan panas dapat memusnahkan vitamin C dan mengubah vitamin lain. Gula halus (dan derivatif) boleh memusnahkan vitamin B, terutama B6.

Vitamin fakta kami

Vitamin dibentangkan di sini berdasarkan di mana mereka berada, atau di mana makanan mereka terkandung, bagaimana mereka dilaporkan dalam badan, apakah fungsi mereka dan cara terbaik untuk mengasimilasikannya. Seksyen tertentu didedikasikan kepada kekurangan mereka, akibat akibatnya, dengan cara terbaik untuk menyatukan; seksyen lain memberi tumpuan kepada kesan kelebihannya. Patologi yang dicetuskan apabila bekalan vitamin tidak seimbang di dalam badan kita juga dipertimbangkan.