Apakah plum kering mengandungi?

Plum kering mengandungi kepekatan nutrien yang baik dan khususnya kita mempunyai lebih banyak gula, garam mineral, vitamin dan serat.

Vitamin termasuk banyak beta-karotenes, vitamin A, C dan K serta bahan-bahan lain seperti lutein dan zeaxanthin.

Di dalam plum terdapat juga jumlah asid amino yang banyak termasuk alanin, lisin, tryptophan, phenylalanine. Antara garam mineral, kehadiran kalium, magnesium dan seng menonjol.

Namun, prun kaya dengan antioksidan dan bahan aktif yang mengurangkan aktiviti radikal bebas yang bertanggungjawab untuk penuaan selular.

Plum kering mencapai 220 kcal setiap 100 g pulpa berbanding dengan plum segar, yang menyentuh hanya 40 kcal setiap 100 gram buah. Plum kering oleh itu jauh lebih pekat daripada plum segar.

Sifat plum kering

Plum kering membantu kami berterima kasih kepada kehadiran bahan-bahan antioksidan yang, selain menahan kesan radikal bebas, juga mempunyai tindakan antikanker .

Kehadiran gentian membantu transit usus dan prun juga dikenali untuk sifat pencahar mereka. Plum kering dengan seratnya dan asid propionik juga pengawal selia kolesterol LDL yang buruk dan juga disyorkan untuk wanita menopaus yang mempunyai masalah osteoporosis.

Akhirnya, prun adalah bantuan terhadap penyakit bermusim seperti batuk dan selsema supaya mereka boleh digunakan sebagai sekutu kesejahteraan kami sepanjang tahun.

Prunes: idea di dapur

Plum kering adalah bahan yang sangat biasa dan kita biasanya mempunyai mereka di rumah kita, jadi mereka boleh menjadi idea yang hebat untuk hidangan istimewa.

Couscous dan plum tajine

Mengapa tidak bermula dengan kursus pertama couscous pedas dengan prun? Kepingan ayam atau versi vegan potongan seitan juga boleh ditambah.

Mula-mula kita letakkan prun yang sudah direndam, kemudian tambah ayam atau seitan dan akhirnya couscous dengan rempah - rempah cili dan cinnamon yang akan mengikat rasa bersama dengan prun.

Kami akan gunakan untuk memasak alat tradisional tajine, periuk terakota kaca yang sesuai untuk memasak lambat . Masakan ini akan memberikan rasa istimewa kepada hidangan kami dan ia akan menjadi keseronokan yang sebenar untuk merasai rasa orientalnya.

Plum kering dengan keju dan bawang putih

Resipi kedua selalu asin dan melihat penyediaan prunes kering disumbat dengan kambing atau keju soya dengan penambahan biji bawang putih dan minyak.

Plum sebelum ini direndam selama 15 minit. Selain itu, kami akan menyediakan campuran keju, biji bawang putih dan walnut, hazelnut atau kacang-kacangan yang telah dicincang dengan baik.

Pengisian mesti homogen dan bawang putih dengan biji mestilah sangat kecil. Sebaik sahaja pengisian bercampur-campur, kami akan dengan mudah mengisi plum berikut potongan di mana mereka diadu. Kami meletakkan segala-galanya di dalam peti sejuk atau berkhidmat untuk merasai sajian sajian yang baik. Plum ini adalah hidangan sampingan yang sangat baik tetapi juga hidangan pembuka yang menyenangkan .

Strutel Speedy

Untuk pencuci mulut yang cepat bersedia pada saat-saat akhir, kita boleh memikirkan strudel ini dengan epal dan plum . Kami perlu mempunyai pek pastri siap sedia, 2 buah epal besar, lebih baik jika floury, dan sekurang-kurangnya sedozen prun.

Keluarkan kulit dari epal dan potong epal dan prun sebelum direndam ke dalam kepingan kecil . Kami menghancurkan buah-buahan dengan baik dan kami juga boleh menambah biji minyak sedikit seperti walnut.

Campuran buah ini kemudiannya akan diletakkan di tengah kue puff yang akan ditutup untuk membentuk roll yang dimeteraikan walaupun di kedua ujungnya. Pada ketika ini ia akan cukup untuk membakar dalam ketuhar pada 180 ° selama kira-kira 30 minit.

Foto pembukaan: belchonock / 123rf.com