Peranan vitamin C dan keperluan harian
Vitamin C (atau asid askorbik) mengambil bahagian dalam metabolisme glukosa, asid folik dan beberapa asid amino, memudahkan penyerapan zat besi, mempunyai kuasa antioksida, menyumbang kepada pengeluaran beberapa neurotransmitter dan membantu menguatkan sistem imun . Ia adalah vitamin penting; organisma kita tidak dapat menghasilkannya dan oleh itu mesti menariknya dari luar, iaitu, dari pemakanan.
Pengambilan harian vitamin C yang dicadangkan adalah 60/90 mg untuk kanak-kanak dan 110/120 mg untuk orang dewasa. Mereka yang merokok lebih daripada 10 rokok setiap hari perlu mengambil sebahagian besar vitamin C setiap hari, iaitu sekitar 135 mg.
Sumber makanan vitamin C
Di manakah vitamin C didapati? Secara umum, dalam semua jenis buah-buahan mentah dan sayur-sayuran. Vitamin C mudah teroksida dan sangat sensitif terhadap cahaya dan haba, oleh itu dengan memasak dan hilang.
Telah diketahui bahawa semua buah sitrus - khususnya jeruk - kaya dengan vitamin C; Vitamin C, bagaimanapun, seperti yang kita katakan, mudah teroksida dan oleh itu jika oren dimetatkan, jus mesti segera dimakan; ia tidak masuk akal, contohnya, untuk menyediakan jus yang bagus pada waktu petang untuk memakannya pagi untuk sarapan; anda akan mengambil risiko minum jus tanpa nutrien yang hampir sepenuhnya.
Di manakah vitamin C terletak?
Sumber utama vitamin C ialah
- Kiwi, yang lebih kaya daripada jeruk; Sebenarnya, 100 gram kiwi mengandungi 85 mg vitamin C, berbanding dengan 50 mg vitamin C yang terdapat dalam 100 gram jeruk;
- kentang ;
- strawberi, yang mengandungi tahap sedikit lebih tinggi daripada oren;
- sayur-sayuran berdaun hijau (roket, salad dan sebagainya);
- cili, terutama pedas, dan lada ;
- kacang luas ;
- kacang;
- tomato
Apabila mengambil suplemen vitamin C
Kekurangan vitamin C sangat jarang berlaku di negara perindustrian. Tambahan adalah hanya perlu dalam kes-kes yang luar biasa dan dengan adanya patologi tertentu. Idea bahawa vitamin C mungkin memainkan peranan dalam memerangi selesema adalah meluas: ia adalah mitos palsu yang sering membawa kepada mengambil makanan tambahan tanpa ada keperluan sebenar. Pengambilan vitamin C yang berlebihan melalui makanan tambahan boleh membawa kepada beberapa gangguan termasuk insomnia dan pergolakan. Mengambil kuantiti yang besar melalui makanan tidak terdapat kontraindikasi, oleh itu, apabila kita telah memahami di mana vitamin C didapati, semua yang tersisa adalah untuk memastikan bekalan yang betul untuk badan. Nutrisi semulajadi sentiasa menjadi jawapan yang terbaik untuk keperluan badan kita, kecuali dalam kes-kes di mana, pada pendapat seorang doktor, integrasi ditunjukkan kerana kehadiran patologi.
Selalunya, oleh itu, ia tidak semestinya diperlukan untuk mengambil makanan tambahan, hanya bertanya: di manakah vitamin C didapati? Dan pada ketinggian apa? Dan untuk menjawab, misalnya, seorang anak boleh mengambil hanya satu kiwi atau jeruk sehari untuk mengambil semua vitamin C yang diperlukan untuk tubuhnya.
