Kopi makrobiotik adalah pengganti kopi klasik yang disediakan dengan bijirin, seperti beras coklat atau biasa, dan pelbagai jenis herba, seperti chicory, dandelion dan dandelion.
Berguna untuk kebaikan organisma, bergantung pada jenis yang mereka mempunyai tindakan menggiurkan, memurnikan dan menyegarkan . Mari temui resipi untuk menyediakannya.
Bagaimana untuk menyediakan kopi makrobiotik
Hidup panjang, kehidupan yang hebat, kehidupan penuh, "makros bios ", ini adalah tujuan utama makrobiotik.
Falsafah timur kuno ini, dari mana Ohsawa Jepun diilhamkan untuk kajiannya dan risalah mengenai subjeknya, didasarkan pada visi holistik manusia dan melihat setiap unsur dalam keseimbangan dengan yang lain, memberi perhatian khusus kepada diet dan makanan, yang dipertimbangkan asas untuk mengekalkan keharmonian minda tubuh.
Di antara peraturan diet makrobiotik, yang mengambil prinsip keseimbangan antara Yin dan Yang, adalah menghapuskan kopi dan memperkenalkan pengganti di tempatnya.
Antara kopi makrobiotik ini, selain kopi barli yang terkenal , kopi Yannoh, kopi Dendelio, "cicorette" dan kopi beras layak mendapat kajian lanjut. Mari kita mengenali mereka lebih rapat dan belajar untuk menyediakan mereka.
Kopi Yannoh
Kopi Yannoh, yang diperbuat daripada bijirin dan chicory, biasanya didapati siap dijual di kedai-kedai makanan kesihatan atau kedai-kedai organik, serta dalam talian, dalam bentuk serbuk, tetapi juga boleh disediakan dengan sendirinya, untuk mengikuti penjelasannya.
Ia adalah kopi makrobiotik yang menyegarkan dan menyegarkan, yang juga membantu dalam kes-kes sembelit atau kesulitan pencernaan, selalunya disertai dengan sakit kepala. Apa yang berikut ialah resipi asas, tetapi anda boleh mengubah bahagian ramuan, sehingga anda dapat merasakan rasa yang sempurna. Ia adalah kopi dengan rasa yang kuat, lebih sengit daripada kopi barli yang terkenal.
Bahan-bahan :> 2 sudu beras merah,
> 2 sudu besar gandum,
> 2 sudu kacang azuki,
> 2 sudu kacang ayam,
> satu sudu akar chicori .
Prosedur : basuh semua bahan terlebih dahulu, kemudian masaknya secara berasingan dalam kuali yang tidak melekat, satu demi satu sehingga mereka menjadi coklat, sentiasa kacau dengan baik agar tidak terbakar.
Apabila mereka telah disejukkan, mereka dikurangkan menjadi serbuk, dengan pengisar rempah atau pengisar kopi, menyimpannya dalam balang kedap udara. Kopi diperoleh dengan mendidih perlahan-lahan, jika tidak, ia cenderung berbuih, satu sudu kopi makrobiotik ini untuk setiap cawan air, selama kira-kira 5-10 minit. Ia ditapis dan disajikan panas.
Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai makna Yin dan Yang dalam makrobiotik
Kopi Dendelio
Kopi Dendelio adalah kopi bebas kafein yang baik untuk hati dan buah pinggang, membersihkan darah, diuretik dan membantu pencernaan.
Bahan-bahan > Beberapa dandelion segar atau akar dandelion yang hebat, berhati-hati untuk mengumpulnya di kawasan yang tidak tercemar.
Prosedur : mengambil akar, basuh dengan baik dan bersihkannya, potong ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam ketuhar pada 200 ° C pada plat yang dilapisi dengan kertas lilin. Kemudian gigit mereka dengan rempah penggiling atau penggiling kopi; gunakan serbuk untuk membuat kopi di dalam periuk moka atau rebus selama kira-kira lima minit dan kemudian menapisnya.
Kopi beras
Kopi beras adalah kopi asli; ia boleh dilakukan sama ada dengan beras perang atau dengan beras giling. Tidak ada contraindications, sebenarnya, selain tidak mengandungi kafein, ia adalah minuman yang mengawal usus dan menenangkan sakit kepala .
Bahan-bahan :
> Rice coklat atau beras biasa
Prosedur : basuh beberapa genggam beras dalam air sejuk, kemudian gorengkannya dalam kuali yang tidak melekat, terus kacau. Sebaik sahaja ia menjadi coklat, ia boleh digunakan.
Bagi setiap bahagian beras, tambah 10 bahagian air. Letakkan air mendidih dengan nasi di dalamnya, turunkan api dan reneh selama 15-20 minit. Semasa air mendidih, tambah garam garam laut. Kemudian penapis cecair dengan kasa. Kemudian berikannya sebagai minuman panas musim panas atau sejuk.
Kopi Chicory
Kopi Chicory adalah kopi sayuran yang pahit, yang juga mengandungi inulin, bahan yang membantu usus .
bahan-bahan:
> Akar chicory segar
Prosedur : mengumpul akar chicory, memberi perhatian bahawa tumbuhan berada di tempat-tempat yang tidak tercemar; letakkan mereka di dalam basuh air, basuh dengan baik, menggosoknya dengan kuat. Potong mereka ke dalam kepingan kecil dan basuh lagi di bawah air yang mengalir.
Kemudian keringkan akar dan letakkannya di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira dua jam pada plat yang dilapisi dengan kertas lilin. Setelah disejukkan dan panggang, panggil mereka dengan pengisar atau penggiling rempah. Serbuk boleh digunakan dalam moka dan kopi rebus, untuk kopi Turki.
